安化黑茶讲究饮用陈茶,而新茶要予以存放。优质黑茶的口感醇和,微涩,有可口的松烟香,叶底厚实粗大,如果其他杂乱黑茶,外观不仅黄暗,而且茶汤不明净,口感淡薄,有异味,经过比较就可以分辨出来。辨别安化黑茶的陈放年份,需要熟悉,了解安化黑茶生产的历史情况,从产品的包装,文字,图标,压印以及标注上进行考察。
黑茶为什么要洗三次?
黑茶其实主要分三个地方的,安化黑茶,六堡黑茶和西北疆茯茶。很多文章里把云南普洱也算为黑茶,实际上他们的工艺是不太一样的,我个人不认为普洱是黑茶。而黑茶其实根本是一种比较普通的茶叶制作工艺,它的诞生时间并不长,主要是给当时商路或者边境上那些喝不起好茶叶的人,需要用茶叶来调理肠胃的人准备的。但是这两年被安化的传销组织华莱健把牛皮吹到了天上。
什么包治百病啊,什么起死回生呀,各种不要脸的疗效他们都敢说出来。但是自从骗子大王天津权健被查处之后,这个臭名昭著的传销集团立马跟乌龟一样缩了。不过,这段时间看看风声没那么紧了,又悄悄的出来活动了。很多家里积压了大量的黑茶,连饭钱都没有了,结果拿到二手平台上去卖,你看看2万块钱的黑茶能不能卖200?多少人倾家荡产?黑茶本身的制作工艺就不怎么突出,价钱也绝对不会高。
普普通通的后发酵茶叶,居然被一些无良的骗子传销组织卖到上万,居然还让他们吹出一系列的茶道来,真是笑死人了。所以黑茶真正的喝法是煮出来的。根本没有什么洗三次的做法。再说了洗三次,你还喝什么啊?所以如果你想刮油调理肠胃,是可以喝点黑茶的。但具体做法是先把茶叶取出后,用70度左右的热水淋一下,去掉茶垢。然后放入罐中,再次加水煮开后转小火煮1~2分钟即可。
如何识别优质的安化黑茶产品,也是困扰许多茶友的难点。在安化境内,有能力和资格生产经营黑茶产品的厂家有二十多家,包括资历深厚的湖南白沙溪茶厂,中国茶界知名的“中茶”品牌老国企湖南安化茶厂,老字号安化永泰福茶号等,都有各自的包装,标志和文字说明。从外观上来判断安化黑茶,要认准安化茶协会统一颁发的生产系列标准,茶表面黑褐油亮,茶身紧结,压印的文字和图案清晰,这也是正规安化黑茶的外观特征。
开汤之后,可以进一步辩认优质黑茶,真正的安化黑茶按照标准取量况水煎熬,冲泡,汤色会红艳明亮,而非安化茶则会相对暗淡。尤其是耐泡的程度,可以明显对比出真正的安化黑茶。优质黑茶的口感醇和,微涩,有可口的松烟香,叶底厚实粗大,如果其他杂乱黑茶,外观不仅黄暗,而且茶汤不明净,口感淡薄,有异味,经过比较就可以分辨出来。
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