当然，水温随每泡渐次提高是必须的。最后说说正题水温水质，首先是水温把握，要根据茶叶是芽是叶是老是嫩来决定，乌龙茶特别是岩茶，一般水温都要在95°才好。说这些的前提是茶叶是一定的。武夷岩茶怎么泡，温度最好控制在100度左右，泡岩茶，我们最多的都是用盖碗泡茶，8g左右最为佳，茶水比例1:22。
岩茶冲泡都有哪些手法？
岩茶冲泡一般分为四种常见方式,其中第一种釆用的人最多:一、成套白瓷茶具冲泡法:1.将干茶放入盖碗,2.开水倒入,3.茶海上放漏斗,4.将茶水从漏斗倒入茶海中,5.再用茶海把茶倒入茶杯,6把每个小杯递给茶友品尝.7.重复把沸水冲入盖碗…直到岩茶变得清淡无味为止.这种喝茶是慢慢品味和分享,所以是"品茶".二、煮茶法:因岩茶特别是正岩茶非常耐泡,所以可以把一泡8克茶干放入壶中,冲入凉水(泉水、纯净水),加热水壶至沸腾,煮一两分钟后直接用茶壶倒水进入小杯,再分小杯给茶友品尝即可.一般一泡好茶可煮1至2壶水.这也是"品茶".三、解渴冲泡法:水壶将水烧开,放入一泡岩茶,等几分钟水温凉后倒入碗中给工人喝.这种就不是品尝而是解渴了.四、长杯泡茶法:将岩茶放入长杯过滤网上层,再用开水冲入,一般水不能满过隔滤网,否则茶浸开水中易变苦变涩.这类杯一般适合行车或办红室白领使用.。
如何泡好不同个性的武夷岩茶？
武夷岩茶大红袍非常有名,但泡好武夷岩茶需掌握以下几点,否则再好的茶也无法发辉到位:一、用水:冲泡武夷岩茶需要使用泉水、山水或桶装水,武夷山脉的山泉水是最好的,绝不能用自来水,因为自耒水带有漂白粉成份,会使茶水的口感变差.二、水温:水放壶中必须烧开成沸水,也就是达到100℃,只有沸水冲泡,岩茶香气才能发辉到极致,满屋漂香!三、冲泡时间:岩茶一般能冲泡8到10道,越是前面冲泡时间越短,浸泡时间过久,茶水会变得苦和涩,也影响耐泡次数,一般第一道冲泡5秒即出水,第二道8秒,第三道10秒,第四道15秒左右...每道冲泡时间适当加长.四、品种区分:武夷岩茶品种多,一般清香型品种冲泡时间要短些,比如:奇兰、雀舌、黄观音、白鸡冠、黄玫瑰…,浓香型品种冲泡时间稍长些,比如:肉桂、铁罗汉、佛手…但任何事都不是绝对的,只有茶友不断交流、共享,平常多注意细节和经验积景,才能把武夷岩茶泡到最好.如有需要共同探讨之处,敬请关注和私信,百问不厌!。
如何用白瓷盖碗泡出好喝的岩茶？
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