湿仓茶就是垃圾茶。湿仓茶就是相对干仓茶而言的,要明晰概念,就必须先定义干仓茶。【茗月楼语茶】浅谈湿仓茶与干仓茶的区别2020.10.7首先,湿仓茶与干仓茶的概念,是针对普洱茶在储存过程中是否受潮或变质而言的。▲2011年寿眉白茶(饼茶)▲2007年荒野老白茶(散茶)所以题主问的“干仓老白茶口感有什么不同?”其实就是问老白茶口感如何。
什么是“干仓普洱茶”?
什么是"干仓普洱茶"是相对“湿仓普洱茶"来说的。干仓普洱茶也是未入仓茶,定义相对于入仓茶(湿仓普洱茶),没有刻意加湿、加温、不通风、添加其他药剂或物质,随自然四季变化、自然储存于人类可以长时间生活生存的空间,此称未入仓。也就是干仓茶。未入仓生茶,汤色从金黄、黄红、浅琥珀色、透亮琥珀红,依年份和制程、品种不同而有所变化,关键在于汤色清亮,且泛油光。
干仓老白茶口感有什么不同?
谢谢邀请,欢迎关注【懂茶帝】其实干仓这个概念是从普洱茶界引入的。普洱茶最热的06-08年,市场上还几乎没有白茶的影子,后来白茶越来越热,而且白茶和普洱茶一样也是可以久存的。因此,白茶界很自然地饮用了普洱茶的一些概念,其中就包括干仓、湿仓。普洱茶储存于某一仓储环境,并且以人工方式改变自然环境,例如增湿、增温、不通风、添加药剂等,以利茶品快速陈化,这就是我们常说的“入仓茶”。
而干仓、湿仓的标准主要是根据存储环境的温湿度来定的,我们整理过一个与普洱茶相关的仓储表格,其标准基本上可以挪用到白茶来。一起往下来看看。湿仓茶,就是将紧压的白茶成品置于潮湿的仓储环境(一般指湿度超过80%)进行储存。大致分为两种:一是通过人工干预,比如加温加湿,加速陈化,缩短发酵时间,也就是做仓茶;二是储存环境湿度过大,加之温度过高,不是人为刻意为之。
但存储白茶,是必须保证干仓的,湿仓茶会严重影响茶质,甚至导致茶叶发霉变质。▲2011年寿眉白茶(饼茶)▲2007年荒野老白茶(散茶)所以题主问的“干仓老白茶口感有什么不同?”其实就是问老白茶口感如何。因为只有干仓存放的老白茶才有意义。市场上很多人将老白茶形容得玄之又玄的,原因之一是因为现在真正年份较长的老白茶非常稀缺,大部分都是做旧的。
其实老白茶没那么玄,它只是没有了新茶的青气和青草香,逐渐氧化了,干茶色泽变暗,汤色会越来越深,由浅金黄变成金黄,而后橙黄、橙红,粘稠度会增加,滋味变得越来越甜滑,枣香会越来越明显,时间长了之后(一般是10年以上)会出药香。如此而已。以上内容由懂茶帝(公众号:hcyd321)提供,邀请专业人士为你答疑,欢迎关注我们哦!。
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