老陈普洱茶有黄曲霉素,普洱茶中真的含有致癌物质吗
来源:网络 编辑:第一茶叶 2023-09-03 12:56:40
1,普洱茶中真的含有致癌物质吗
保存期间生出黄曲霉素的普洱会致癌,注意观察茶饼的外观。茶厂防止茶饼变质,会移动储存。
2,普洱茶饼里有一点点的黄色东西是不是发霉啦
黄色往往是黄曲霉,你可以摆渡一下,黄曲霉素是致癌的剧毒。普洱茶因为茶饼没有彻底晒干就收藏起来或者因为保存的时候湿度过大,就容易发霉。发霉和发酵只是1个字不一样,但确实完全两回事,一旦发霉,就会破坏普洱茶的口感,有些霉还会产生毒素。霉的颜色有白色、黄色、绿色、黑色几种,颜色越深的毒性越大,如果是白霉而数量不多,把霉清理掉还能继续喝,其他颜色的最好别喝了。已经发霉的茶叶是不能饮用的,有人认为丢弃太可惜,只是简单的晒晒吹吹,还想泡着喝,这是很危险的,因为已经发霉的茶叶,常滋生了许多有害霉菌,分泌出了不少有损于健康的毒素。喝了这样的茶水,常会发生腹痛、腹泻、头晕等症状,严重者影响到某些脏器,引发某些疾病,所以千万不要贪小失大。
3,如何处理发霉的普洱茶
有人说:“普洱茶发霉是正常的,没事,可以喝。”那就大错特错!普洱的特别之处就是越放越好、越陈越香。但有人收藏的普洱茶上长了霉,这样的茶还能喝吗?专家忠告:茶发霉后,茶叶里会滋生多种有害细菌,如“出了名”的黄曲霉毒素,因此发霉的普洱茶,不管有多名贵,还是别喝了!喝茶喝健康,身体最重要。 一般普洱茶是有陈香味的,但与霉味不同。挑选普洱的四大要诀是:“清、纯、正、气”。 “清”闻其味。不论普洱茶品的生熟、新旧、形状,首先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,会有陈年老味,但不该有霉味。所谓陈而不霉,陈年老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮发霉所散发出来的味道。 “纯”辨其色。普洱茶未冲泡前,要先看看茶品是否纯净、有无霉变,然后再泡泡看。当普洱茶在正常环境下存放,时间再长,茶汤颜色也不会浑浊发黑或产生怪味。 “正”存其位。普洱茶发霉的主要原因是保存得不好。普洱茶的存放环境要通风、干燥,避免日晒;又因普洱易吸味,故要存放在干净的环境中。收藏普洱茶,一定要放置在干净、通风的地方,避免受潮。 细品其“气”。茶学渊博,静心品味杯里的茶气,可以感受到好茶的陈化环境与它经历的时间的久远。怎么会发霉呢, 该娅普洱茶是基本不可能发霉的, 你是不是放在潮湿的地方了
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