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1，我国茶叶加工规范有哪些

有绿色茶叶生产加工规范。

我国茶叶加工规范有哪些

2，茶叶加工企业属于哪个行业安全标准化用什么标准

茶叶加工企业属于食品行业，标准有ISO9001(国际质量管理体系认证)、HACCP(国际食品安全管理体系认证)、还有绿色食品和出口食品生产企业卫生注册等

茶叶加工企业属于哪个行业安全标准化用什么标准

3，您好我们想进行一种茶叶的加工把它制作成含片请问我们都需要

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4，茶叶是否有企业生产标准

有。茶叶要有企业生产标准的，依据《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》（国家质检总局2002年第20号令）和有关茶叶卫生法规、标准制定出相应的企业生产标准。补充：茶叶，指茶树的叶子或芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn），山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。 叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。茶叶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶含儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶的故乡在中国，饮茶始于中国。

5，疑问 无公害食品 茶叶和绿色食品茶叶标准

现在茶叶不讲无公害，也不是绿色食品，而是生态有机茶，是指只用农家肥种植吗，突然优质无危害元素等！至于你这个标准不知道哪看来的！！也没有什么最新的标准，现在茶叶用的都是食品加工生产销售的标准，茶叶的独立标准还没出来呢！！
马国富行动不方便，出门得让妹妹背着 马正权、马国富、马正福（从左至右） 小马萍前不久跌倒，左股骨骨折 走路全得靠手，马正权的双手磨出了厚茧 首席记者杨丽菊/文 记者张韩/摄 独家新闻 弥勒县竹园镇的马正顺一家，有7人患上了罕见的“脆骨病” 他们因为经常骨折又无力就医落下残疾，失去了劳动能力 “瓷娃娃”，一个很美丽的词语。可当这个词用来指代一种罕见的疾病——成骨不全症(脆骨病)时，美丽便不复存在，它带给患者的是无尽的痛苦。脆骨病是一种遗传缺陷疾病，典型的特征是骨质薄、脆，即使受的是轻微伤，甚至没有受伤，也会骨折。严重的时候，患者睡觉时踢被子或者起床穿裤子时，都会造成骨折。 红河州弥勒县竹园镇龙潭村委会芭蕉村，是马正顺一家世代居住的地方。马正顺的家庭里，有7个人患有脆骨病。患病的人只要轻轻摔倒就会骨折，根本无法做重活。劳动受限制，再加上要花钱看病，对于一个农村家庭来说，无疑是双重打击。因为家庭贫困无力及时医治，他们的双腿现在已经严重变形、弯曲，连正常行走都很难做到了…… 马家患病的7人 马正顺(老三) 马正权(老五) 马正福(老六) 马春艳(老五的女儿) 马国富(老三的儿子) 马丽芬(大姐的女儿) 马萍(大姐的外孙女) 连给鸭子喂食 都是一件艰难的工作 马家兄弟姐妹有6人，其中4个都患有脆骨病。大姐已经过世，把疾病遗传给了女儿和外孙女。患病的还有老三马正顺和儿子、老五马正权和女儿、老六马正福等人。从去年开始,茶叶面包，竹园镇政府为马家生病的人都办理了低保，民政方面也经常给他们一些帮助，但仍解除不了这个家庭的困境。 马正顺，今年55岁，从小双目失明，一家四口住在一所老房子里。他的右腿膝关节骨折过，现在走路的时候右腿总会发软，不能远走,龙井茶叶，每天只能在家门口附近活动。儿子马国富也患了脆骨病，家里的生活全靠妻子和女儿。妻子在竹园镇环卫站扫地，每个月只有400元钱收入，这份工作还是马正顺四处托人才为妻子谋到的。女儿农闲时出去打工，农忙时才顾得上回家。 马国富今年23岁，无法正常行走，小的时候由妹妹背着到学校读了三年的书。每次到学校，马国富都会被人笑话，读了三年后，他就决定不去上学了。现在他的身高还不到一米,茶?，双腿呈S形，手也因为屡屡骨折而弯曲了。 马国富回忆，他8岁到12岁的时候经常骨折，12岁以后每年还会骨折一次，现在稍好一点。因为无钱治疗，家人只能用草药帮他包扎，时间长了，骨折的双腿也变畸形了。在家里，他只能帮家人干一些比较简单的农活，重活一概不能干。今年，马国富找亲戚借了1000块钱，买了100只鸭子来养，可这些鸭子没多久全部染上瘟疫，死了。之后，马国富又托人买回来40只鸭子，希望以后能靠卖鸭蛋维生，可鸭子又死了近一半，现在只剩下20多只了。 每天，马国富都会亲自给鸭子喂食。他先蹲在地上把青菜切碎，仔细地拌上面粉和糠，加水搅匀后，把鸭食端上鸭架，再费力地用双手攀在鸭架上，脚踩住鸭架下的一只铁桶，用力爬上去，再一把一把地把鸭食均匀放在四个食槽里，完了再爬下来。给鸭子喂水的时候，他用一根竹竿把水槽扒拉出来，加满水，再放回去。 现在，马国富的鸭子已经养了四个月了。虽然行动不便，但他希望能做一点力所能及的事情，改善一下家里的生活。 “还有两个多月的时间就能下蛋了。”说起自己养的这些鸭子，马国富的脸上露出自豪的笑容。 “四十多年的苦…… 一提就要掉眼泪” 马家兄弟姐妹中，除了没有患病的两个兄弟盖起了新房子外，其他人家里都是一贫如洗。老五马正权和老六马正福住的是老四留下的三间旧房子，两家人共用一个客厅，客厅两边各有一间，是两家人的卧室。 走进马正权的卧室，一个柜子隔开，两边各有一张床,洛神花茶功效，这就是他和女儿栖身的地方。 马正权今年45岁，双腿已经扭曲，小腿比手臂还细。他的右腿因为骨折的次数太多，现在骨头已经接不上了，只要轻轻一翻，就能把整个脚掌翻转过来。右腿还有痛感，但是一点力气都使不出。 马正权已经多年无法站立，走路的时候只能四肢着地爬行，手上磨出一层厚厚的老茧。说起从小到现在四十多年所受的苦，他说：“提都不能提，一提就要掉眼泪。” 以前，村里没通自来水，院子里有口水井。为了打水，马正权趴在井边，用双手把装满水的桶拽上来，再用牙齿咬住塑料桶上的把手，爬行着把水送进厨房里。他的四颗门牙因此早早地脱落了。“每次我们看见，都赶紧过去帮忙，但大多数时候，他就是那样生活的，怎么说呢……就是一个惨字。”马家的一位亲戚说。 马正权有一个女儿，叫马春艳。不幸的是，她也患了脆骨病，6岁时就经常摔倒，骨折多次，左大腿上因为手术，留下了一条深约1厘米、长10多厘米的疤痕，现在只能借助拐杖行走。马正权的所有希望，都寄托在女儿的身上。为给女儿看病，他已借了一万多元外债，至今还有4000元的高利贷无力偿还。去年，马正权的妻子受不了，跟他离了婚，丢下他和女儿相依为命。 2007年，马正权在村里找了份活，帮人剥牛皮，花一早上的时间剥一条牛的皮，能挣20元钱。可这份活的收入并不固定，有人杀牛了才有活干，平时只能在家呆着。家里有一点田，与妻子离婚后，家里无人能种，只能租出去，换取一年两三百块钱的租金
标准概述绿色食品标准是绿色食品认证和管理的依据和基础，是整个绿色食品事业的重要技术支撑，它是全体从事绿色食品工作的同志们长期经验总结和智慧结晶。 绿色食品标准概念： 绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵循，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。 绿色食品标准是由农业部发布的推荐性农业行业标准（NY/T），是绿色食品生产企业必须遵照执行的标准。 绿色食品标准的技术分级： 绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。 AA级绿色食品标准要求，生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药及有害于环境和人体健康的生产资料，而是通过使用有机肥、种植绿肥、作物轮作、生物或物理方法等技术，培肥土壤、控制病虫草害、保护或提高产品品质，从而保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。 A级绿色食品标准要求，生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，并积极采用生物学技术和物理方法，保证产品质量符合绿色食品产品标准要求。 绿色食品技术类标准构成 绿色食品标准以“从土地到餐桌”全程质量控制理念为核心，由以下四个部分构成： 一、绿色食品产地环境标准，即《绿色食品 产地环境技术条件》（NY/T 391） 制定这项标准的目的，一是强调绿色食品必须产自良好的生态环境地域，以保证绿色食品最终产品的无污染、安全性；二是促进对绿色食品产地环境的保护和改善。 绿色食品产地环境质量标准规定了产地的空气质量标准、农田灌溉水质标准、渔业水质标准、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量标准的各项指标以及浓度限值、监测和评价方法。提出了绿色食品产地土壤肥力分级和土壤质量综合评价方法。对于一个给定的污染物在全国范围内其标准是统一的，必要时可增设项目，适用于绿色食品（AA级和A级）生产的农田、菜地、果园、牧场、养殖场和加工厂。 二、绿色食品生产技术标准 绿色食品生产过程的控制是绿色食品质量控制的关键环节。绿色食品生产技术标准是绿色食品标准体系的核心，它包括绿色食品生产资料使用准则和绿色食品生产技术操作规程两部分。 绿色食品生产资料使用准则是对生产绿色食品过程中物质投入的一个原则性规定，它包括生产绿色食品的农药、肥料、食品添加剂、饲料添加剂、兽药和水产养殖药的使用准则，对允许、限制和禁止使用的生产资料及其使用方法、使用剂量、使用次数和休药期等做出了明确规定。绿色食品生产技术操作规程是以上述准则为依据，按作为种类、畜牧种类和不同农业区域的生产特性分别制定的，用于指导绿色食品生产活动，规范绿色食品生产技术的技术规定，包括农产品种植、畜禽饲养、水产养殖和食品加工等技术操作规程。三、绿色食品产品标准 该标准是衡量绿色食品最终产品质量的指标尺度。它虽然跟普通食品的国家标准一样，规定了食品的外观品质、营养品质和卫生品质等内容，但其卫生品质要求高于国家现行标准，主要表现在对农药残留和重金属的检测项目种类多、指标严。而且，使用的主要原料必须是来自绿色食品产地的、按绿色食品生产技术操作规程生产出来的产品。绿色食品产品标准反映了绿色食品生产、管理和质量控制的先进水平，突出了绿色食品产品无污染、安全的卫生品质。四、绿色食品包装、贮藏运输标准 包装标准规定了进行绿色食品产品包装时应遵循的原则，包装材料选用的范围、种类，包装上的标识内容等。要求产品包装从原料、产品制造、使用、回收和废弃的整个过程都应有利于食品安全和环境保护，包括包装材料的安全、牢固性，节省资源、能源，减少或避免废弃物产生，易回收循环利用，可降解等具体要求和内容。 标签标准，除要求符合国家《预包装食品标签通则》外，还要求符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》规定，该《手册》对绿色食品的标准图形、标准字形、图形和字体的规范组合、标准色、广告用语以及在产品包装标签上的规范应用均作了具体规定。 贮藏运输标准对绿色食品贮运的条件、方法、时间做出规定。以保证绿色食品在贮运过程中不遭受污染、不改变品质，并有利于环保、节能。 制定绿色食品标准依据 ----欧共体关于有机农业及其有关农产品和食品条例（第2092/91）； ----IFOAM有机农业和食品加工基本标准； ----联合国食品法典委员会(CAC)标准； ----我国相关法律法规； ----我国国家环境标准； ----我国食品质量标准； ----我国绿色食品生产技术研究成果。 绿色食品标准的作用和意义 绿色食品标准对绿色食品产业发展所起的作用表现在以下几个方面： 一、绿色食品标准是绿色食品认证工作的技术基础 绿色食品认证实行产前、产中、产后全过程质量控制，同时包含了质量认证和质量体系认证内容。因此，无论是绿色食品质量认证还是质量体系认证都必须有适宜的标准作依据，否则开展认证工作的基本条件就不充分。 二、绿色食品标准是进行绿色食品生产活动的技术、行为规范 绿色食品标准不仅是对绿色食品产品质量、产地环境质量、生产资料毒负效应的指标规定,更重要的是对绿色食品生产者、管理者的行为的规范，是评定、监督和纠正绿色食品生产者、管理者技术行为的尺度，具有规范绿色食品生产活动的功能。三、绿色食品标准是指导农业及食品加工业提高生产水平的技术文件 绿色食品产品标准设置的质量安全指标比较严格，绿色食品标准体系则为企业如何生产出符合要求的产品提供了先进的生产方式、工艺和生产技术指导。例如，在农作物生产方面，为替代或减少化肥用量、保证产量，绿色食品标准提供了一套根据土壤肥力状况，将有机肥、微生物肥、无机（矿质）肥和其它肥料配合施用的方法；为保证无污染、安全的卫生品质，绿色食品标准提供了一套经济、有效的杀灭致病菌、降解硝酸盐的有机肥处理方法；为减少喷施化学农药，绿色食品标准提供了一套从保护整体生态系统出发的病虫草害综合防治技术。在食品加工方面，为避免加工过程中的二次污染，绿色食品标准提出了一套非化学方式控制害虫的方法和食品添加剂使用准则，从而促使绿色食品生产者采用先进加工工艺、提高技术水平。四、绿色食品标准是维护绿色食品生产者和消费者利益的技术和法律依据 绿色食品标准作为认证和管理的依据，对接受认证的生产企业属强制执行标准，企业采用的生产技术及生产出的产品都必须符合绿色食品标准要求。国家有关行政主管部门对绿色食品实行监督抽查、打击假冒产品的行动时，绿色食品标准就是保护生产者和消费者利益的技术和法律依据。五、绿色食品标准是是提高我国农产品和食品质量，促进出口创汇的技术手段 绿色食品标准是以我国国家标准为基础，参照国际先进标准制定的，既符合我国国情，又具有国际先进水平的标准。企业通过实施绿色食品标准，能够有效地促使技术改造，加强生产过程的质量控制，改善经营管理，提高员工素质。绿色食品标准也为我国加入WTO后，开展可持续农产品及有机农产品平等贸易提供了技术保障，为我国农业，特别是生态农业、可持续发展农业在对外开放过程中提高自我保护、自我发展能力创造了条件。

6，茶叶的质量标准

我国茶叶卫生质量标准和产品现状 茶叶的卫生质量主要包括：(1)农药残留；(2)重金属；(3)有害微生物等。? 1.茶叶的卫生质量标准滞后 我国现行茶叶卫生标准GB97079-1988，只限定了农药残留(六六六 MRL≤0.2mg/kg，紧压茶≤0.4g/kg；DDT：MRL≤0.2mg/kg；Cu≤60mg/kg；Pb≤2mg/kg)。该标准较之欧盟指令和CAC的有关标准差距甚大，其中欧盟至目前为止，仅在农药残留限量中就有108项，限量标准要比我国标准严10～200倍。我国现行国标在技术参数的设置和限量指标上均落后于国外先进标准，严重滞后于市场需要，不利于茶叶的出口，据统计，如按现行国际，我国90%以上的茶叶卫生质量合格，而同期据国家茶叶质检中心对2000只茶叶按欧盟新标准分析的结果来看，仅氰戍菊酯一项超标率为39.9～84.2%。? 2.茶叶中农药残留的现状 茶叶中的农药残留问题一直是困扰我国茶叶出口的最大问题，给我国茶叶出口带来很大的威胁。1999年、2000年我国对欧盟茶叶出口连续减少1万吨，其主要原因是欧盟实行新的农药残留标准，造成我国茶叶农药残留偏高。? 我国茶叶生产由于受到不同时期经济发展水平和科学技术发展水平的制约，茶叶的农药残留状况也不断变化。? 20世纪80年代之前，由于农药的品种较少，主要大面积使用六六六、DDT，茶叶中的农药残留主要是六六六和DDT。鉴于此种情况，农业部于1972 年发布了“禁止在茶叶生产中使用剧毒农药和高残留农药的通知”。此政策出台，有效地抑制了农药残留扩散，茶叶中六六六和DDT的残留得到控制，残留量普遍下降。但由于当时同期农田作物生产的继续普遍使用，造成土壤、水、空气的污染传播，使茶叶中的残留水平一直处于0.3～0.5mg/kg之间，难以达到国际标准(≤0.2mg/kg)的要求。据此，我国政府于1984年宣布全国禁止生产销售和使用六六六、DDT，使茶叶中的六六六、DDT残留问题得以从根本上得到解决。? 随着该政策的实施，我国的农药在管理上得到了有序的法制管理，生产和使用逐步进入科学合理的轨道，但由于农村分散经营的特点，在茶园农药的合理使用技术上没有得到很好的普及，茶农农药残留控制的意识不强，造成茶叶农残水平出现阶段性的回升。茶叶农残控制又出现新的问题。从目前国内茶叶的农残情况来看。有如下几个较为突出的问题：? (1)氰戊菊酯、甲氰菊酯和优乐得残留超标严重。国家茶叶卫生标准对上述三项未作规定，据国内按欧盟新标准检测的结果和出口茶叶国外检测的结果反映来看，情况十分严峻，国内抽样结果为：氰戊菊酯超标率39.9%～84.2%、甲氰菊酯为22.4～66.6%，优得乐为14.9～50.0%，欧盟 1999年检测结果依次为0%(按新指标为70%左右)，14.2～21.8%和18～21.8%。结果令人担忧。? (2)三氯杀螨醇的残留存在潜在危险。三氯杀螨醇的残留问题，一段时间内，曾是我国茶叶农药残留的首要问题，自从国家禁止在茶叶中使用三氯杀螨醇后，三氯杀螨醇的残留问题在一定程度上得到了控制。但仍存在潜在危险。一方面，欧盟新标准将该项指标由MRL≤20mg/kg提高到≤0.1mg/kg，将标准提高了200倍，对我国茶叶将是一个考验；另一方面，必须引起重视的问题是在我国生产的三氯杀螨醇产品中，普遍含有3～10%的DDT，极易造成茶园未施用DDT，而茶叶DDT残留超标的现象出现。

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