龙井茶是绿茶工艺，外形光滑平直，是为数不多的色香味形四绝集一体的茶叶之一，龙井最早在杭州的西湖周边的群山中由茶农加工，所以西湖龙井是龙井茶的极品产地，现在的龙井茶技术传播在浙江的大多数产茶县都有加工，近十年远至贵州广西四川甘肃山东等省都有龙井茶加工，龙井茶产量很大，中国年产量几万吨，除了少数产区以外，龙井茶由于价格透明，芽级分等级，口味香味上乘，性价比高，在高档茶叶中有极重要的地位，普通等级茶叶三四百块一两百块钱是很受大众欢迎的经济实惠型茶叶。
如何买到好的龙井茶？
作为一个杭州本地人，以及一个曾经采访过茶农的人，就说一些比较有操作性的建议吧！首先，龙井分很多种，西湖龙井茶有狮峰，龙井，云栖，虎跑，梅家坞五个核心产区，以狮峰为上品，且以“明前茶”为上乘珍品，为国宴级别之贺礼。不论是龙井村，还是梅家坞，大部分旅行景点下面的茶商为了利润都有以次充好的做法。比如，把四川绿茶拿过来当龙井卖。
所以，你如果对龙井不了解，很可能会被骗。在买到好的之前，首先要努力买到真的。买真有两种方法，第一种是直接冲到茶农的家里去买，直接到龙井村的狮峰龙井的农户家里买，一般来说家家户户都有承包几亩茶田，到了春天都会炒制，这样欺骗你的概率会比较低。另一种是可以去一些有保障和品质认证的平台，这样平台方一般都有品控部，会来做完这道筛选。
比如东家。其实，说说买到好的。其实每个茶人炒制的味道都会不一样，所以买茶的适合认准炒茶师傅也很重要，选择有一定资历、年限的老师傅炒的茶。当然，有条件可以找到炒茶王，在杭州之前每年都会有炒茶大赛。最后要说，明前茶虽好，但适合不差钱的买，因为单价实在太高。如果自己喝，当时采访的炒茶王都是建议我买明后，因为就几天的功夫，价格是相差一半的，对于对绿茶没有那么专业的，或者并不是为了送人的，可以考虑买明后狮峰龙井。
中国的锁龙井是怎么回事？
谢邀，这事我知道，因为我姥姥就是北京人。我从小听我姥姥讲，在北京城北新桥的桥下面锁着一条龙，据说是明朝军师刘伯温锁的。后来日本侵华时期，日本鬼子看到这个铁索链后感到好奇，于是一个小分队鬼子，轮班交替往外拉，拉出了十多里地还不见头。小鬼子拼命的往外拽啊拽，一直拽了三天三夜，到了第四天的傍晚，耳边就听到井里面传来咆哮声，就像龙吟虎啸一般，随后喷出一团雾气，找来当地人一问，说这是老年就有的锁龙井，小鬼子吓得赶紧把铁索链放回了井里了。
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