按照产区，武夷岩茶又分为很多种。武夷岩茶的产区除了正岩，有半岩、洲茶之分。因此武夷岩茶产区里面生产的岩茶品质受到茶园微域环境的影响，也会存在比较大的差异。此外，武夷岩茶的核心产区有人们常说的“三坑两涧”：牛栏坑，慧苑坑，倒水坑，流香涧，悟源涧。
岩茶是什么茶？
岩茶是什么茶？顾名思义，岩茶是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在《茶经》一之源有云：“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”岩石上生长的茶，品质最佳。岩石上生长的岩茶，究竟是个啥茶呢？是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。众所周知，武夷山是典型的丹霞地貌，岩石遍布，正是这样的独特地貌，造就了岩茶的岩韵悠悠。岩茶细分，又有很多种，都是按照品种来进行分类命名的。
如很多人熟知的武夷山四大名枞，包括：白鸡冠，半天妖，铁罗汉，水金龟。此外，武夷岩茶还包括大红袍、水仙、肉桂、梅占、奇兰、黄金桂、北斗、黄旦、佛手、矮脚乌龙等等。按照产区，武夷岩茶又分为很多种。比如说近两三年人们喝的比较多的肉桂，就有很多很多个产区的：牛栏坑，马头岩，九龙窠，天心岩，虎啸岩等。此外，武夷岩茶的核心产区还有人们常说的“三坑两涧”：牛栏坑，慧苑坑，倒水坑，流香涧，悟源涧。
分享专业的茶知识是一种美德！欢迎关注 嗒咘溜Tea! 茶叶的品质主要有原料和加工两个方面的因素决定。鲜叶原料的好坏受到嫩度等级、茶树品种，茶园位置以及茶园种植环境以及茶树的栽培管理措施的影响而有差异，加工受到加工方法、加工天气等环境的影响。因此武夷岩茶产区里面生产的岩茶品质受到茶园微域环境的影响，也会存在比较大的差异。
比如说“三坑两涧”也就是牛栏坑、慧苑坑、大坑口、悟源涧、流水涧在内的核心产区，也就是正岩，所产的原料品质最好，制作出来的武夷岩茶有突出的岩韵。在市场上价格也是上万甚至更高。这些产区的茶之所以好主要有以下几个方面的原因：1、海拔高，云雾多。高海拔的日照折射光和漫射光是有利于茶树体内鲜爽物质氨基酸以及一些芳香物质的积累，有利于茶叶香气形成，品质会更好。
2、土壤因素。这些山场的土壤含砂砾较多，土层厚并且疏松，土壤的孔隙度和通气性好，也是非常有利于茶树的生长。另外土壤中有机质含量丰富、均衡都是有利于茶树吸收营养。3、另外就是这些产区有一些名丛，比如慧苑坑有铁罗汉、白鸡冠、醉海棠、白瑞香、不见天等一些稀有的名丛等等。武夷岩茶的产区除了正岩，还有半岩、洲茶之分。
首先要理解大红袍具体指什么才能弄懂什么样的茶才是正宗大红袍:一、按国标划分,武夷岩茶包含名丛、奇种、水仙、肉桂和大红袍,所以从这里可以看出武夷岩茶不一定是大红袍,但大红袍一定是武夷岩茶.二、纯种大红袍:一般是指生长在武夷山九龙窠景区的那六株大红袍母树及从这些母树上剪枝稼接而无性繁殖培育出的后代,那六颗母树的茶确实产量有限,茶友几乎都不可能喝到,但它无性繁殖的后代奇丹却是很多茶友随手都能买到,谈不上什么珍贵和稀罕!三、拼配大红袍:很多老茶师通过多年的经验积累,把多种岩茶按一定的火功和比例混合在一起,吸取各品种的特征,该茶能弥补各单一品种的不足,从而拚配出很有特征的"大红袍".综上所述,大红袍一定是长自武夷山的岩茶,参照上述第一条和第二条,你买到的是九龙窠六颗母树生产的茶叶或奇丹都属正宗的大红袍,但现实中拼配居多,拼配的大红袍当然也是大红袍.。
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