6、折耳根茶做法:将洗净的折耳根放入锅中，加入适量清水煮沸即可。3、折耳根炖排骨用料:排骨，折耳根，料酒，姜片。5、折耳根瘦肉粥用料:折耳根，猪瘦肉，大米，猪油，盐。2、折耳根炒腊肉用料:腊肉，折耳根，盐，蒜片，青椒，蒜苗。1、凉拌折耳根用料:折耳根叶或根，食盐，蒜泥，白糖，辣椒油，香醋，香油。
折耳根会开花吗？
折耳根会开花吗？答案是肯定的，折耳根不仅会开花而且开得很漂亮。你种的折耳根至如今还不开花，主要原因是以下几点造成的:①营养不良。a采光条件差。任何陆生植物的生长都离不开水分以及土壤、阳光这三大要素，从你发布的图片上看，折耳根夹在其它植物中间，终日见不到阳光，故尔长得又高又瘦惨不忍睹，这般模样还想叫它开花简直比登天还难！b土地太贫瘠。
从图片上看，你栽折耳根的那个小花盆太袖珍了，应该换一个深一点的花盆，多放些土进去，这样才利于根部吸收土里的营养，长势才会好。②通过仔细观察你盆栽的折耳根得出结论:该植物受过外伤。折耳根全身都是宝，它既可以入药也可以凉拌当莱吃，在中国的云南省、四川省、贵州省境内，折耳根可谓无人不知无人不晓，所以，题主去年种下的折耳根至今仍未开花的原因可能是:根部早被你吃了，那株饱受摧残、未老先衰的折耳根哪顾得上开什么花？③花期已过或花期尚未来临。
一般来说，去年种下的折耳根至今年5月份应该开花的，如今已是5月底了为什么不见它开花呢？这可能是人为地改变了它的生存环境，加之又遇上一个外行的领导，从而改变了它的花期，什么时候开花，它说了算，你就耐心等吧。折耳根是会开花的，而且开得很漂亮，条件允许的情况下，在阳台上栽一盆折耳根，既可观赏也可解馋入药，实在是一件惬意的事情。
有人喜欢吃折耳根吗？为什么？
我非常喜欢吃折耳根，折耳根就是鱼腥草，据我所知，除了川渝人爱吃以外贵州人也爱吃。记得以前每年春天，万物复苏，折耳根也露出了头，长出了嫩绿的叶子，这时候我们都会挎着小篼，带上锄头，镰刀去田野间寻找折耳根的踪影，每次都能挖不少，凉拌着吃，秋冬季节，折耳根叶子老了，我们专挖它的根，用来炒腊肉，炖肉吃，吃不完的晒干，随吃随取，还能泡茶清热解毒。
现在田野里的野生折耳根也很少了，爱吃的朋友们都自己栽种一些留着自己吃。好想念折耳根的独特的异香味，已经有多年未吃过了！越回忆越想吃，忍不住要流口水了。下面分享几种折耳根的吃法。1、凉拌折耳根用料:折耳根叶或根，食盐，蒜泥，白糖，辣椒油，香醋，香油。做法:将折耳根洗净后控干水分，切成小段，加入所有调料搅拌均匀即可。
2、折耳根炒腊肉用料:腊肉，折耳根，盐，蒜片，青椒，蒜苗。做法:将煮好的腊肉切片，较肥的腊肉先煸炒出油，若腊肉瘦则另倒油翻炒腊肉，加入蒜片爆香，再加折耳根翻炒两分钟，倒入青椒，蒜苗，少许食盐炒匀即可。3、折耳根炖排骨用料:排骨，折耳根，料酒，姜片。做法:将洗净的排骨冷水下锅，加料酒去腥煮沸捞出洗净，炖锅中放入排骨和折耳根，姜片，加清水适量，大火炖开后四十分钟左右即可。
4、折耳根炖黄鳝做法:提前将活1条黄鳝放水里让其吐出脏东西，中间换水，炖锅中加水和折耳根，放入黄鳝炖制五十分钟左右。(将未放血的黄鳝和折耳根一起炖食温阳补虚，益气)。折耳根也可以炒鳝段。5、折耳根瘦肉粥用料:折耳根，猪瘦肉，大米，猪油，盐。做法:将淘洗干净的大米和折耳根放入炖锅中，加清水熬制，直到米粥八成熟时加入剁好的瘦肉粒煮沸，加少许猪油和盐即可。
若是折耳根叶就等到加瘦肉时放进去。6、折耳根茶做法:将洗净的折耳根放入锅中，加入适量清水煮沸即可。7、折耳根爆牛肉用料:折耳根，牛肉，淀粉，料酒，盐，蒜，豆瓣酱，老抽，白糖，青红椒，蒜苗，鸡精。做法:锅中放油，油热后加入蒜和豆瓣酱炒香，放入用料酒淀粉腌过的牛肉丝，大火快炒，放入折耳根段，加老抽，白糖翻炒均匀，加青红椒丝，蒜苗，鸡精炒熟出锅。
农村常见的鱼腥草开花以后，可以用来泡水吗？
鱼腥草是农村常见的一种野草，其用途非常广泛，也是一种常用的中草药。鱼腥草开花不开花都可以用来泡水喝，有清凉下火的功效。鱼腥草可以说全身是宝，根茎可以做非常好吃的日常菜。枝叶晒干后不但可以泡水喝，还可以用于厨房当佐料，比如煮狗肉、鱼肉等腥味比较大的食物，放点鱼腥草下去不但没腥味，肉香还会更浓。鱼腥草根茎在春季挖是最嫩最好吃的，挖得早的还没冒出地面，这种鱼腥草根不管是凉拌吃还是炒着吃，都非常的开胃，是春季很多人都喜欢的下饭菜。
而且市场价格也不便宜，在下来本地卖十几二十块钱一斤。尤其是一些工作单位，很多人都是从城市调过来的，特别爱吃这些野菜类。收割鱼腥草枝叶在夏季，虽然有些都已经开花了，但是并不会影响鱼腥草的功效。在天气炎热的夏天泡水喝是非常好的，不但解渴还清凉下火。但是一次性不要煮太多，气温比较高的时候很快会馊掉，像六月天，隔天就不能喝了。
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