我国滇红也有红碎茶工艺，如云南大叶种红碎茶。如果保存妥当的话，红碎茶的香气鼎盛期可以持续两年，两年以后开始走下坡路。红碎茶因为切碎，所以滋味很容易沁出，因此口感滋味非常浓郁醇厚，在世界范围内销量最大。1.红碎红茶红碎茶是红茶的切碎工艺，跟低端的碎红茶不是一个概念。
茶叶几年过期？
茶叶的保质期要分成几种情况来对待，不同情况下，不同工艺，不同茶种的储存年限都不同，我这里讲的都是一些真实事件和真实想法。第一个现象是用“奇迹”来说明 ，大家都说绿茶的保质期是不如黑茶紧压茶的，但是在茶叶历史上发生过一个奇迹，1745年，瑞典的哥德堡号从广州运载茶叶到欧洲，结果在快到母港的波罗的海沉没，1986年，人们发现了沉船地址于是进行了打捞，在船上的密封舱室里面除了发现瓷器还发现了密封在锡瓶中的茶叶，来自徽州的松萝茶，当打开锡瓶尝试泡茶等等时候，竟然发现这批茶叶竟然还能泡出幽幽茶香，而与之相比的是普洱吹嘘的故宫藏茶是清末的茶叶已经泡之无味，而在清宫发现最古老打着鄂尔泰印记的普洱茶已经和泥土无异。
第二个现象是“实话” ，茶叶加工是季节性采摘加工的一年中分春茶夏茶秋茶，那样的话今年采摘过春茶，要再是新茶的春茶，就等第二年再来，由于茶叶中茶多酚等物质长时间存放会发生氧化分解，芳香类物质也会慢慢挥发，所以在储存茶叶的时候用密封避光低温等方式来减慢氧化分解，于是茶叶的保质期大家都沿用了年年喝新茶的习惯，反正茶叶第二年又会发新芽的，而且新茶更香口味更好。
企业茶商为了保险起见，除了提倡新茶将茶叶的保质期定为1－3左右不等，工艺不同，含水量不同，保质期时间也略有不同。第三个现象是“神话”也是“鬼话”，主要是指普洱黑茶这些有传销诈骗分子，港台茶叶茶叶骗子忽悠炒作专用词。由于历史的茶叶作用，和落后的加工工艺 普洱黑茶等低档茶叶茶多酚含量极高，茶叶的口味极其苦涩，在长期的使用饮用过程中发现，这类茶叶放置一段时间以后，茶多酚会氧化一些能改善茶叶的口味，而受到客户的欢迎，这些现象被传销分子和港台茶叶骗子无限扩大，成了今天神茶吹嘘的越陈越好和不要保质期。
不同的茶叶可以混放吗？
不同的茶叶放在一起，最好都在各自密封的情况下才放在一起，不管是同类茶叶还是异类茶叶。茶叶是干燥品，容易受潮也容易吸味，不同的茶叶放在一起会串味，而且不同的茶叶干燥度也不同如绿茶红茶就相差百分之一，零点五的含水量。有人说相同的茶叶可以放在一起，也不对 ，我以绿茶来说吧 绿茶的茶种工艺很多，不同的工艺香味都不同，雀舌的青草味，龙井的豆花香等等都不同，也一样会串味，而且不同等级芽级的茶叶肥瘦不同，叶芽干度也不同，这些茶叶放在一起的话，口味香味都不同。
文章TAG：红碎茶 保鲜 私心 掌柜 传授 红碎茶怎么保鲜 茶掌柜私心传授
