4.同样重量的散茶和饼茶,看起来散茶的体积比饼茶要大很多,感觉上要合算得多,购买起来也就觉得便宜,即使散茶的价格贵也也就体现不出来了。3.散茶冲泡时出味比紧压茶快,三、四泡之内散茶给人的感觉比紧压茶好,尤其是对于茶龄在两年之内的,更是如此,因为散茶青味退得比紧压茶快,因此同年份、同季节的茶紧压茶喝起来会感到比较新,而散茶就比较老一些,因此商家可以将散茶的年份提前一到两年来告诉客户,时间长、价格就自然贵。
想要长期存放我建议是收藏饼茶哦,散茶在存放的过程中,容易散失香气,而且体积较大,不好存放,将茶饼压实,更有利于茶叶香气的保留和内质的转化升华。白茶经过存放之后,经岁月的沉淀,它有独特的陈香韵味才能慢慢体现。存放的多年的白茶,香气沉稳,滋味醇和甘甜,淡淡的枣香味和药香味,风格不张扬,沉重而朴实,宛如阅尽千帆的睿智老人,朴实无华,却有深厚的内含。
白毫银针为何不建议压制成茶饼?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。关于“白毫银针为何不建议压制成茶饼?”这个问题,可以分成三个方面考量。第一,压饼破坏白毫银针的外形白毫银针的标准外形为“一芽一叶”,即一颗芽头配一片小鱼叶,看上去如同一根挺直的细针,这是白毫银针的名字来源。问题在于如果拿去压饼,在包揉、压制的过程中芽头必定变形,而当芽头不再挺直,又怎么能叫做银针呢?第二,白毫银针储存方便茶农们压饼的目的,主要是为了压缩茶叶的体积,从而节省存茶空间。
像寿眉那种粗枝大叶的类型,一斤茶就需要一个中等型号的箱子。如果以散茶的形式储存的话,所需的空间可想而知,所以寿眉适合压饼。反观白毫银针,不过一个手指节左右的长度,对空间的要求不高,自然无需压饼。第三,压饼会破坏白毫银针的滋味白毫银针最大的特点,就是蕴含着丰富的白毫,大量茶氨酸为茶汤带来鲜爽感,还有提高免疫力、记忆力的功效。
谢谢邀请!普洱茶散茶与饼茶除了形态,后期转化也有比较大的区别。普洱茶的转化分三个部分:第一就是氧化,化学常识告诉我们,任何物质只要暴露在空气中,就会产生氧化反应,普洱茶也不例外。第二就是酶促反应,普洱茶中多酚酶的含量比较高,当这些酶和氧气接触后,就会产生酶促反应,这个酶促反应是非常快速的,需要人工控制,杀青就是控制酶促反应速度所必须的。
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