因为全发酵的原因，儿茶素中的成分转化成茶黄素至茶红素，所以红茶具有暖胃的作用同时也有抗辐射抗自由基抗癌的作用，大量的维生素和安基酸等营养成为又为人体提供营养元素增强基体的抵抗力。尽管红茶的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。
红茶功效与作用？
红茶功效与作用 红茶的作用有以下几方面： （1）红茶对血管和心脏具有兴奋作用，可以加快血液循环有利新陈代谢，消除疲劳。 （2）红茶中含有的咖啡碱能够刺激大脑皮质，使神经中枢处于兴奋状态，有助于提神、增强记忆力以及集中思想；也可控制体温中枢，调节体温维持体内的生理平衡。 （3）红茶中的多酚类化合物具有消炎的功效，儿茶素类能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，借此抑制和消灭病原菌。
（4）夏季饮用红茶能够止渴消暑，红茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等能与口涎产生化学反应，进而刺激唾液分泌，产生清凉感。 尽管红茶的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。具体使用请遵医嘱进行。 本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核 点这里，查看医生回答详情。
红茶作为一款饮品是全世界销量最大的一类茶。因制作工艺的差别，红茶又分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶。红茶的基本工艺就是摊放_发酵_揉捻_干燥所以红茶又称为全发酵茶。红茶因为发酵而改变了茶性，茶不再寒凉，而是趋于温性，所以红茶有暖胃之效。因为全发酵的原因，儿茶素中的成分转化成茶黄素至茶红素，所以红茶具有暖胃的作用同时也有抗辐射抗自由基抗癌的作用，大量的维生素和安基酸等营养成为又为人体提供营养元素增强基体的抵抗力。
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