以上是我自己煮茶叶蛋的经验分享,欢迎大家评论点赞,记得关注我“小玮厨房”分享下头条制作茶叶蛋的视频链接:http://www.365yg.com/i6682390877295346184/#mid=1630227702778892。很多人在做茶叶蛋的时候总是没味,是和煮鸡蛋一样,外面是变了颜色,里面一点颜色也没变,今天就教你茶叶蛋的正确做法,不仅入味鸡蛋鲜,大家都抢着吃。

怎么做茶叶蛋?

茶叶蛋是著名传统小吃,其做法简单,携带方便,多在车站码头、大型超市,街头巷尾,游客较多等处有售,能如此吸引人,是因为茶叶有提神醒脑的功能。1、把鸡蛋100颗洗净、放入锅中,水没过鸡蛋,开始煮鸡蛋,水开后,调成小火再煮2分钟,然后关火焖2-3分钟,时间到后把煮蛋水倒掉,鸡蛋冷水冲冷,不烫手时立刻开始敲鸡蛋,细心把皮剥去。

2、调茶叶蛋汁。用八角6克、山奈5克、花椒3克、白豆蔻2克、陈皮5克、香叶5克、白芷2克等配制的香辛料用其20克,给锅里加水2000克,加老抽100,白糖10克,加盐50克,茶叶100克,鸡精30克,烧开后转小火先煮十多分钟后,把剥了皮的鸡蛋放入,煮30分钟。好了后再在浸入汁中一个小时后,味道更佳。。

茶叶蛋怎样做更有味道

很多人在做茶叶蛋的时候总是没味,还是和煮鸡蛋一样,外面是变了颜色,但是里面一点颜色也没变,今天就教你茶叶蛋的正确做法,不仅入味鸡蛋还鲜,大家都抢着吃。首先第一个技巧就是茶叶的选用,最好用老茶,茶叶选的对,煮出来的鸡蛋更入味。另外一个技巧就是要煮两遍,第一便是煮熟,第二遍是将壳敲碎加入辅料。煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。

您最喜欢怎么做茶叶蛋?

材料八角3枚香叶3片花椒1克老抽15毫升生抽20毫升白糖5克食盐12克沙姜5克红茶包2个桂皮1片1.准备好所有食材,鸡蛋洗净放入锅中,加入清水没过鸡蛋的表面,大火煮开后调成中火继续煮5分钟2.鸡蛋煮好后捞出,迅速用冷水冲泡,待鸡蛋降温后轻敲鸡蛋碎至蛋壳表面破碎,形成裂纹3.将鸡蛋放入煮锅中,加入足量的水没过鸡蛋,放入茶叶包、花椒,大料,香叶,调入白糖、生抽4.再放入老抽和盐搅匀,大火煮开后转小火焖煮5分钟,关火后再浸泡4个小时后即可食用。

做的茶叶蛋不入味,怎么办?

茶叶蛋是我再拿手的了!首先将鸡蛋和冷的水同时放到锅里煮熟然后呢捞起来!不要原来的水再又放过的水和鸡蛋!那个水要浸过鸡蛋放料!有盐,八角,香叶,肉桂皮,烧酒!《以上的鸡蛋30个计算!每样东西放适量就可以了!熳火来煮!鸡蛋不爆开的您就轻轻搞破一点就入味了!》有些熟人都是我教的!试试吧!还有红茶叶放一点点OK !。

如何才能做出一锅好吃的茶叶蛋?

大家好,茶叶蛋我自己在家也煮过,配料和制作方法也是特别的简单。原材料:草鸡蛋、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、茶叶制作方法:1、先把鸡蛋下锅煮熟,捞出用凉水冲一下(防止烫手),用小勺子之类的工具,轻轻的在蛋壳表面敲出细小裂纹,方便入味。不能太用力敲,不然在煮的过程中整个蛋壳会脱落。2、锅中倒凉水,水要能没过整个鸡蛋,加入八角、桂皮、香叶、盐、老抽、茶叶、鸡蛋,如果家里有纱布的话可以把调料放进去做成调料包放到锅里煮。

3、大火煮开后,转小火慢煮,想要鸡蛋更入味,最好煮上2个小时以上。4、煮两个小时候关火,这时别急着出锅,因为蛋还要在过锅里至少浸泡上6-7个小时,才能更加入味。以上是我自己煮茶叶蛋的经验分享,欢迎大家评论点赞,记得关注我“小玮厨房”分享下头条制作茶叶蛋的视频链接:http://www.365yg.com/i6682390877295346184/#mid=1630227702778892。


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