对于提问者提问,“茶叶蛋怎么煮?”我分享一个茶叶蛋的家常做法。2、调茶叶蛋汁。端午节就要到了,煮茶鸡蛋吃是每家必不可少的,但怎么做更入味呢?这样做会更加好吃。中小火煮30分钟,就可以关火了。首先准备茶叶蛋8个,茶叶10克,八角2个,香叶3片,桂皮一小块,盐5克。

怎么做茶叶蛋?

茶叶蛋是著名传统小吃,其做法简单,携带方便,多在车站码头、大型超市,街头巷尾,游客较多等处有售,能如此吸引人,是因为茶叶有提神醒脑的功能。1、把鸡蛋100颗洗净、放入锅中,水没过鸡蛋,开始煮鸡蛋,水开后,调成小火再煮2分钟,然后关火焖2-3分钟,时间到后把煮蛋水倒掉,鸡蛋冷水冲冷,不烫手时立刻开始敲鸡蛋,细心把皮剥去。

2、调茶叶蛋汁。用八角6克、山奈5克、花椒3克、白豆蔻2克、陈皮5克、香叶5克、白芷2克等配制的香辛料用其20克,给锅里加水2000克,加老抽100,白糖10克,加盐50克,茶叶100克,鸡精30克,烧开后转小火先煮十多分钟后,把剥了皮的鸡蛋放入,煮30分钟。好了后再在浸入汁中一个小时后,味道更佳。。

茶叶鸡蛋怎么煮?

对于提问者提问,“茶叶蛋怎么煮?”我分享一个茶叶蛋的家常做法。首先准备茶叶蛋8个,茶叶10克,八角2个,香叶3片,桂皮一小块,盐5克。第1步先把鸡蛋用清水洗一下,洗干净表面的脏东西。第2步把鸡蛋冷水下锅,水开后小火煮8分钟捞出来过一下冷水。然后每个鸡蛋敲一下,敲破鸡蛋壳备用。(这样是为了让鸡蛋更加的入味。

)第3步,锅中放入一斤的水,然后加入茶叶八角,桂皮,香叶和盐,水开后放入准备好的鸡蛋,小火再煮15分钟,然后关火闷15分钟。第4步,把八角,桂皮,香叶,茶叶,这些配料全部捞出来(因为这些东西配料的味道都煮出来了,泡的太久的话,可能会分解出有害物质特别是茶叶),只留下鸡蛋和汤汁,用保鲜纸封起来,放到冰箱放置一个晚上(这样做是为了让鸡蛋更加入味)。

茶叶蛋煮多久才入味?

端午节就要到了,煮茶鸡蛋吃是每家必不可少的,但怎么做更入味呢?这样做会更加好吃。1.想吃入味的茶鸡蛋,最好提前十个小时下手,首先要把鸡蛋洗净,生鸡蛋上面还是有细菌会不干净,清洗好之后下锅煮十分钟,尔后关火,均匀的把鸡蛋皮敲碎,这是第一步。2.放入相应的佐料,花椒,大料,桂皮,八角,香叶,酱油,茶叶,少放盐,这些也可根据个人口味放入。

中小火煮30分钟,就可以关火了。3.第三步也是非常重要的一步,能使茶鸡蛋更加入味的方法,就是浸泡在佐料汤汁之中十个小时左右效果更好!这样的茶鸡蛋更加入味,吃起来好吃,但酱油和食盐应该适量少放,因为泡的太久,味道太浓,茶鸡蛋也容易咸。过节了想吃上色香美味的茶鸡蛋,就得提前下手,这样做出来的茶叶蛋更入味!。

茶叶蛋怎么才能入味?

茶蛋怎样才能入味?从鸡蛋的结构原理看很难入味,因为进不去味呀!所说的入味只是表面现象。鸡蛋在煮五分熟的过程中用勺子敲裂蛋皮儿,其本就可以了。我也曾经试图用锥子扎眼儿的方法入味儿,但收效甚微,也可以说什么做用不起,扒过皮儿只是多几个针眼儿和地图一样的纹路。象我们做鱼虾等都是表面的汤汁儿起到入味的作用,肉还是白花花的。


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