本文目录一览

1,普洱茶如何辨别好坏

一、 清:闻其味;味道要清 ,不能有霉味。  二、 纯:辨其色;茶色如枣,不能黑如漆。  三、 正:存其位;存放干仓,不可位潮湿。  四、 气:品其汤;回味温和,不可味杂陈。 一、 不以错误年代为标竿。  二、 不以伪造包装为依据。  三、 不以深浅汤色为借口。  四、 不以添加味道为假象。  五、 不以霉气仓别为号召。  六、 不以树龄叶种为考量。
好的普洱茶有四要,一要清(味道要清,不可有霉味),二要纯(茶色要棘红,不能像墨汁),三要正(存放干仓,不可潮湿), 四要气(口味温和,不可五味杂陈)。我们强调:普洱茶的好坏不能完全以年代来评比,好的普洱茶喝了喉头生津,喝了才知。  普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道,这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中,也可能同时有多种味道共同
一清:闻其味,味道要清,不能够有霉味;二纯:辨其色,茶色如枣,不能够黑如漆;三正:存其位,存放干仓,不可位潮湿;四气:品其汤,回味温和,不可味杂陈。
入口第一感觉舒服,没有任何异味,杯底留香,口腔生津等等这些感觉的普洱茶,就是品质很好的

普洱茶如何辨别好坏

2,普洱茶如何辨别好坏

付费内容限时免费查看 回答 你好,很高兴能够解答你的问题辨别熟普洱茶好坏的方法有:1、好的熟普入口后能感受到甜味,差的熟普有苦味;2、好的熟普茶汤能滋润口腔、喉咙,差的熟普越喝越干,喉咙会发涩;3、好的熟普汤色纯净透亮,差的熟普汤色浑浊。 提问 普洱茶有霉点了还能否饮用 回答 甜度是鉴别普洱熟茶的重要途径,好的熟普入口前能闻到丝丝甜香,入口后能感受到甜味,没有苦味,咽下去后回味绵长。茶汤入口以后若是有明显的苦味,茶的品质是不好的。茶汤入口之后,口腔和喉咙能马上得到滋润,说明是好的熟普。如果有锁喉、燥喉的感觉,越喝越干,就不是好茶。好的熟普茶汤咽下去是顺滑的,没有任何阻滞。如果喉咙会发涩,有粗糙的感觉,说明品质也不好。茶汤的纯净度也是辨别熟普好坏的重要指标,优质的熟普汤色纯净透亮,和口感一样纯净,没有异味、杂味。如果汤色浑浊,还夹杂着令人不悦的异味,说明茶叶的品质不行。 普洱茶长霉是不可以喝的,否则容易对身体造成危害。 提问 谢谢你了 回答 不客气 更多4条 

普洱茶如何辨别好坏

3,如何分辨普洱的好坏

1. 从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味,一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为[73厚礴茶],至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股[沉香]。沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。 2. 从汤色辨别 干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色,接近重火乌龙茶汤色,即使是陈年的生茶,比如已经有八、九十年历史的龙马牌同庆老号普洱茶,它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色,甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中,将普洱茶列为黑茶类,是因为普洱熟茶的汤色有关的。 3. 从叶底辩别 干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色,和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软,充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底,可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色,叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的,会有明显炭化,像被烈日烧烤过,有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是,有些熟茶若渥堆时间不长,发酵程度不重,叶底也会非常接近生茶叶底。反之,也有些生茶在制作程序中,譬如茶菁揉捻后,无法立即干燥,延误了较长时间,叶底也会呈现深褐色,汤色也会比较浅而暗,跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。 普洱茶的鉴别方法 在台湾,能够判断乌龙茶品质好坏的人很多,但有能力判定普洱茶等级的人,少之又少。昆明台联茶业公司的王熙群总经理私下透露,多数卖茶的店家也分不清楚普洱茶的等级如何判定,反正大家都搞不清楚,随便卖就有人随便买,结果是价格代表品质,而不是品质代表价格。
透过观察普洱茶的外形、汤色、口感,辨别普洱茶的好坏与等级看普洱茶首先看外观,不管是茶饼、沱茶、砖茶,或其它各种外型的茶,先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细。若一块茶饼的外观看不出明显的条形(一片片茶叶形成的纹路),而显得碎与细,就是次级品制作的。 第二要看茶叶显现出来的颜色,是深或浅,光泽度如何。正宗的是猪肝色,陈放五年以上的普洱茶就有这样的黑中泛红的颜色;第三看汤色。好的普洱茶,泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油珠形的膜。不好的,茶汤发黑、发乌;第四要闻气味。清香味出不出的来,有没有回甘。陈茶则要看有没有一种特有的陈味,是一种很甘爽的味道,而不是"臭仆味"。若可以试泡的话,看泡出来的叶底完不完整,是不是还维持柔软度。还有以茶饼而言也要注意是否内外品质如一,而不是那种好茶在外茶渣在内"盖面茶"。 判定普洱茶的基本品质,必须符合下列条件:品质正常,无劣变,无异味;普洱茶必须洁净,不含非茶类夹杂物;普洱茶不得着色,不含添加剂;普洱茶饼的外形要平滑、整齐、厚薄匀称等。 此外,在判定普洱茶的年份方面,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易,大众在购买时应多注意。原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。

如何分辨普洱的好坏

4,如何鉴定普洱茶的好坏

阿曼普洱茶:分享选茶技巧,如何选购普洱茶,才不会入坑?普洱茶具有越陈越香的特点,有很大的升值空间,正因为它的这种特性,所以被大多数人喜欢,也有越来越多的人开始收藏普洱茶,那么从收藏的角度如何选购普洱茶呢?一起来看一看吧!要判断这款茶值不值得收藏,我们从5个方面来看。阿曼普洱茶1、种类普洱茶有饼茶、砖茶、沱茶等;普洱茶按照加工工艺又有生熟之分;普洱茶产区主要集中于云南临沧、普洱、西双版纳等地;还有台地茶、乔木茶、拼配茶、古树茶、古树纯料等类别,产品种类更是繁多。在所有的种类中,数古树纯料收藏价值更高,由于其生长环境无人为干预、野生环境优良,因此,内含物质以及后期存储转化空间相对其他的来说都更好。2、条索条索的形状不一,主要原因来自于晒青工艺中的杀青和揉捻,揉捻程度和力度不同所致,或杀青温度和时间掌控不同所致。新制的普洱紧压茶结构紧密,陈化多年的普洱茶经过与空气长期接触而氧化,茶饼会疏松一些,开始略略浮起,但条索仍保持完整。一般来说,好的普洱茶鲜叶匀绿,条索是紧实饱满以及肥壮匀整的。条索紧、完整、身骨重、圆而挺直,说明原料嫩,做工好;反之则说明原料老、做工差。阿曼普洱茶3、香气好的普洱茶新茶,生茶在未冲泡之前能够闻到明显的花果香、蜜香,开汤冲饮,香气包裹住口腔,是很舒服的味道。好熟茶则在未冲泡之前能够闻到一股类似于木头散发出来的淡淡陈香,优质的新熟茶往往还会出现“熟果香”“糯米香”。总的来说在香气方面,优质新茶所散发出来的味道一定是让人愉悦舒服的;冲泡陈年普洱茶时,空气中飘香,杯盖、杯底留香。若茶品闻起来有油臭味、焦味、菁臭味、烤火味、闷味或其他异味,则为劣品。4、汤色新制生茶品呈现淡金黄色茶汤,15年左右的生茶品汤色呈蜜黄带琥珀红,30年左右生茶品的汤色呈枣红色,略有茶气轻浮水面。50年以上的古董级茶品汤色为深枣红色、鲜亮,茶汤表面有一种轻飘飘的感觉。普洱茶品只要在正常环境存放,就算放置时间再长,茶汤的颜色也不会变黑。总体来说就是,优质普洱茶冲泡出的茶汤是透明的、发亮的,汤上面看起来有油光。劣质普洱茶的茶汤发黑、发乌。阿曼普洱茶5、口感优质新熟普,入口微甜,口感顺滑,茶汤粘稠,温润回甘。优质新生茶,入口苦涩度明显,但化得很快,生津回甘也非常快,余味悠长。好的普洱茶生茶从回甘开始,苦涩味就会结束,口腔里是很宽广的感觉。一款好的普洱,是要符合如上要素的几点的,但是孔子也说,言不能尽意,孟子亦云,尽信书不如无书。所以实践才是最重要的,不断的喝,不断的记,不断的比较,不断的调整,不断的学习。找到适合你的普洱,相随一生。点击了解更多普洱茶知识ampuer01

5,如何品普洱茶的好坏

一、观汤色 怎样鉴别普洱茶品质好坏?可先观汤色,在一定年限内,普洱茶汤色的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。普洱茶汤色根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等,其中宝石红最为珍贵,是茶中极品,玛瑙红次之,最次为琥珀红。茶汤泛青、泛黄表示陈期不足,汤色褐黑、整体混浊不清、有悬浮物则表示普洱茶已变质。 二、观叶底 鉴别普洱茶品质好坏也可以观查叶底,主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性则为好茶,叶底硬、无弹性则品质不佳;色泽褐红、均匀一致为佳品,色泽花杂不匀,或发黑、碳化,或腐烂如泥、叶张不开展则品质拙劣。 三、闻香气 主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。 四、看茶 怎样鉴别普洱茶品质好坏?肉眼也可看出。好普洱茶外形色泽褐红(猪肝色),条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别,从级外、十级到一级、特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高品质越好。
在普洱茶的世界里,当茶汤饮入口,汤性的七类感觉就在口腔中弥散开来,小春春将其归纳为普洱茶的"水性"。水性可以分为滑、化、活、砂、厚、薄、利等七方面,其中滑、化、活、砂、厚是普洱茶正面特色,而薄和利则是一些负面性的影响。好比将最细腻的纯豆浆,含在口腔里的至柔感。滑让人感觉温和舒顺而亲切,使人心神安适稳定。普洱茶水性的醇滑,随着陈化时间越长,表现得越为优异,最后达到化的境界,这也就是构成普洱茶越陈越香的重要指标之一。“入口即化”放在陈年好茶上同样贴切。普洱茶的水性要达到化的境界,通常必须要在理想的存放环境中贮放十来年以上,才有此口感。“入口即化,喝了等于没喝”,是品普洱茶时,对茶汤水性最高境界的赞美。活泼的水性,是品茗者一贯重视的茶汤优美度。活的口感如同陈韵一样,在口腔中生成一种活的感受。因为比较抽象,要靠个人多次实际培养,无法以文字或言语描述。水溶性物质的增加,直接影响水性活泼品味。所以只有干仓普洱茶,才可能有最好的活性品味表现,活性能给人活泼、愉快、力量的感受。喝过茶汤之后,口腔内有一种砂砂的感受。如同喝了一碗红豆汤,留下口中那般浓砂,带来一种舒服的感受。普洱茶水性的砂感,透过口腔,感受粗犷而浓郁,是普洱熟茶水性一大特色。厚重与普洱茶的质地相关,溶于水中物质成份较多的,在口感上觉得会比较混厚稠密。越稠密者称之越厚,或越稠。和水性厚恰好相反,水性薄的茶汤喝到口腔里,没有坦荡舒张气势,水质也感受轻且萧素。灌木新树茶菁制成的普洱茶品,和一些边境普洱茶品,茶汤水性会显得单薄。因为太薄的水性,使得口腔接触茶汤有触及利刃的感受,继而引起单薄、偏激、难过的感受,心理产生排斥和拒绝。小春春总结下来,普洱茶由于经过长期紧压密封,茶身很干燥,开封后立即冲泡品饮,茶汤水性常常会显得薄,甚至会有利的情形。因此提醒各位茶友,品饮前记得要醒茶哦!给大家的保障:这家的普洱茶都接受30天内无理由退换货,即使是已经拆开包装试喝过的。
每个茶山的普洱茶不同,选普洱茶要选择一些名山纯正的古树茶,古树茶既生态口感上更醇厚,又富含一些对人体有益处的基因,好的普洱茶要看外观,一般白亮的级别更高些,也要看汤色,汤色金黄透亮的后期转换会比较好
好的普洱茶生茶要具备有香气,有茶味,苦涩是避免不了的,主要还是看能不能在口中变成回甘生津,苦涩转变为回甘生津的速度越快感觉越明显,茶也越好。茶汤在口中吞咽之前舌头搅动能感觉到茶汤的粘稠度越高越好,比较薄(没滋味)的茶汤一般都很清(看起来无油质感),吞咽的时候感觉很顺滑且有浓度,茶汤咽下之后喉咙有感觉(清凉或开阔),咽下之后用鼻腔呼气能感觉到茶香。头三泡滋味越来越浓,四五六泡茶汤最好喝,茶味慢慢变淡之后不能只有苦味(苦味重,感觉不到甜味)涩味(涩味不化),还要有甜味,带点水味也是能接受的。最近在喝溯岳茶坊的普洱茶,感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天,感到受益良多。gdgd800 是她(wēi)尾(xìn)号。她人很好,有什么不懂的都可以问她。浮躁的尘世中,若能得一杯香茗。静心养气,恬淡释然,温馨又惬意。

文章TAG:好的  普洱  普洱茶  好坏  好的普洱茶好坏怎么区分  
下一篇