高山茶，不同于平地茶。关于春白茶的采摘时间也是以节气不同，分为三个时间点，并且采摘不同的茶。有一点需要注意，高山茶与平地茶的开采时间并不相同。一般平地白茶先开始采摘，然后过了几天，高山白茶才迎来采摘期。每年安吉白茶采摘是不确定的，一般白茶采摘上市时间是3月末4月初的时候，唯一确定的是清明之前一定有好茶，并且小编自家也有白茶，个人建议选购安吉白茶不要追求越早采摘越好，普通老百姓选择在4月1日前后买明前白茶是最佳时机，一般这段时间是安吉白茶大量上市的节点，由于产量提升所以价格相对实惠，当然小编个人觉得品质绝对不差。
春白茶什么时候采摘？
感谢邀请。关于春白茶的采摘时间也是以节气不同，分为三个时间点 ，并且采摘不同的茶。①春分: 【白毫银针】 的采摘时间为每年公历3月20日左右，春分一过，天气渐暖，白茶树的茶芽先后冒出芽尖，此时正是采摘 【白毫银针】 的最佳时节。每年采摘【白毫银针】 的时间也是最短的，要在清明节前结束。因采摘难度大，产量低，故 【白毫银针】 价格是最昂贵的。
②清明: 白茶进入第二阶段，芽头上的叶片逐渐分离，出现一芽二叶。这是存摘 【白牡丹】 的时间。比白毫银针存摘时间略长一点，要在清明节后，谷雨前结束。③谷雨: 【春寿眉】 采摘时间长，产量大，以一芽三叶、四叶为主，芽叶连枝，有粗梗。要在立夏前结束。故，价格适合大众老百姓作为口粮茶。(仅供参考，欢迎评论指正)。
如何能使我的高山白茶早采？
如何能使我的高山白茶早采？可能有许多人不明白，为什么要迫使茶树提前投产呢？ 因为提前采摘意味着能卖出更高的价钱。高山茶，相对来说，采摘比普通平地平原的要慢上个把星期，有的还更晚。虽然高山茶品质上要更出众，但是人家投产早啊。你看着别人能卖上更高的单价，你不急红眼？即使茶叶芽头更好，但是晚上一两天，价格就差很多，春茶，比的就是速度，谁的茶采的早，谁就有优势，市面上就会疯抢，物以稀为贵。
高山茶，不同于平地茶。气候上，昼夜温差大，平均气温低，生长缓慢，茶叶采摘本身就相对晚一点。那要如何种植才能是白茶早日采摘呢？既然，客观环境上我们无法改变，那么就从主观条件上想想办法。第一：选种。茶树品种对茶叶种植效益有很大影响。优良品种不仅能达到早产高产，而且维持高产的年限也很长。因此，要选着高产优质的品种，其次对于扦插苗的选着也是如此，母株茶树的优劣，影响到后期茶树生长和投产。
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