二、其实不仅厦门人喝茶叫＂吃茶＂，在广东、福建乃至上海等东南沿海地区，很多人都把喝茶叫＂吃茶＂，尤其广东人吃早茶闻名遐迩。虽然吃茶的说法，主要是茶叶之初之说，不过现在也有些地方，比喻潮汕地区等一些地方，把喝茶叫吃茶，但大部分都叫喝茶或者饮茶。
为什么古人说吃茶吃酒？
吃茶——喝茶关于茶的来源，我们都很熟悉，那是尝百草的神农发现的。茶，最早是作为药物和食物出现在人们的 生活中的，那时它并不是饮品。早期，以茶入菜或做羹那更是常见的事。中国人的生活习惯中开始在平时饮茶，出现在唐代。唐朝时期的茶类似于现在的菜粥，是熬煮以后才可以喝的，而且里面还放盐，以免味道寡淡。宋朝的时候，开始把茶叶烘干，之后研磨成粉末再冲水喝。
但是宋代，喝茶也叫吃茶，可能和语言文字演变传承有关。其实，以前煎、熬、煮出来的是茶汤，我们今天喝的是泡茶泡出来的茶水，所以，我们现在说喝茶而不说吃茶。但是，吃茶的说法作为一种习惯用语，在一部分地区仍有保留，比如南方的福建地区湖南的一些地方等。就是说，茶最初是作为要用，之后食用，后来才演变为饮品。吃酒——喝酒关于吃酒一说，其实古人并不都是说喝酒为吃酒的，如晋代大诗人陶渊明有诗名叫“饮酒诗“。
赵州禅师“吃茶去”是什么意思？
赵州禅师的这句“吃茶去”，是相当的精妙。在禅宗里，德山棒，临济诃，赵州茶，都是非常出名的禅语。想知道这句话的意思，不要动脑子猜，禅不在思索里。为什么他要先问你一句？而你一答，他就说“吃茶去”。重点就在这“一问”“一答”里，但初学人都会被他弄糊涂，到底是什么意思呢？这就要从你来他这说起了，你为什么要到他这来？来赵州这里基本都是听闻他是善知识，所以才来参见他的。
古时候为什么一些地方的人管喝茶叫做“吃茶”？
谢谢悟空的邀请：这个问题，首先要从我国茶叶发展历史说起，茶叶最初展现在我们眼前的是种药材，这在神农尝百草，以茶叶解百毒的传说得以证明，茶叶确实是种药物，吃药治病也是人们所认同的。在我国唐朝之前，茶叶都是以药用程现在我们眼前的，这在我国的出土文物中，可以得到验证。从发现茶叶，到茶叶经历变种的很长一段时间，茶叶是又苦又涩的，跟本不会象现在的茶叶，可以用作品赏。
茶叶经过历代茶农的艰辛制作，不断的工艺改进，以及茶叶品种的不断改良，才慢慢演变成今天茶叶的多种类，多样化，让茶叶成为人类健康的保健饮品。虽然吃茶的说法，主要是茶叶之初之说，不过现在也有些地方，比喻潮汕地区等一些地方，把喝茶叫吃茶，但大部分都叫喝茶或者饮茶。谈到这里，这题目也回答得差不多了吧，不过我还想跟阅读者分享一下，茶叶的一种吃法。
这种茶叶的吃法，在广东，湖南，以及客家地区都存在，这就是擂茶粥的问题。因为擂茶粥各地方的制作不同，在这里，我主要还是介绍下，我所熟识的广东粤西地区的吧。主要材料：大米，炒制过的绿茶，花生米，炒芝麻，砂仁（一种中药材）等，把所有材料放到沙盆里，加点水，用擂茶棒（擂茶棒也是一种药材，多以黄牛木，黄牛木有清热去湿的功效），将沙盆里的材料，按顺时针方向搞磨，磨成糊就可以了，再用砂锅煲成粥。
泡在茶馆里的城市厦门，当地人为何将“喝茶”称为“吃茶”？
谢谢邀请。茶在厦门作为一种日常饮品，人们在工作之余常当作休闲消遣的主要方式。据《厦门志》记载：“俗好啜茶，器具精，壶必曰孟公壶，杯必曰若深杯。”说明厦门人的茶道是十分考究的。那么厦门人为何把喝茶称为＂吃茶＂呢？我感到有几点原因。一、厦门话是闽南方言的代表，其最大价值在于它保留了很多的中国古语，堪称古代汉语的“活化石”。
大家知道，在唐、宋时期古人饮茶非常讲究，先将饼茶放在火上烤炙，然后用茶碾将茶饼碾碎，然后放到水中烹煮，并配入菊花、龙脑、橘皮、大枣等香料。当时吃茶者更是多于喝茶者，如今厦门人仍叫＂吃茶＂也算是保存了先人遗风吧。二、其实不仅厦门人喝茶叫＂吃茶＂，在广东、福建乃至上海等东南沿海地区，很多人都把喝茶叫＂吃茶＂，尤其广东人吃早茶闻名遐迩。
这里指的＂吃＂不光是茶，还有各式小吃点心和炒货零食。如广东的叉烧、凤爪、生鱼粥等，上海的瓜子、花生、莲子羮等，玲琅满目品种繁多。这是名符其实的＂吃茶＂，既不单调也饱口福。三、如果从营养价值和保健的功效上来看，把茶当菜食用，＂吃茶＂的确比喝茶效果好。因为茶叶中含有大量的维生素、氨基酸、脂肪酸、矿物质，特别是茶叶中的茶多酚还具有抑制癌细胞的功效。
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