我和当地茶农打交道也多，深知西湖龙井如何防伪的奥妙所在。西湖龙井闻名中外，但它的产量极为有限，供不应求，甚至千金难买修真龙井。2.用与西湖龙井类似的茶叶（形状，香味），再混一点真的西湖龙井，包装上打西湖龙井的牌子出售。要说如何防伪，不如先了解下是伪造的西湖龙井是什么样子的？主要有以下几种：1.用西湖原产地龙井的茶苗，在其他地方种植，产出的茶叶也用西湖龙井的牌子来售卖。
西湖龙井闻名中外，但它的产量极为有限，供不应求，甚至千金难买修真龙井。全国各地的中型超市的货架上都有西湖龙井茶出售，你算算，这类超市有多少家？而西湖龙井村才多大一块地？我前几年每年清明前后都回去龙井村游玩，为的是感受龙井村的纯天然氧吧，还有就是正宗的西湖龙井。我和当地茶农打交道也多，深知西湖龙井如何防伪的奥妙所在。
要说如何防伪，不如先了解下是伪造的西湖龙井是什么样子的？主要有以下几种：1.用西湖原产地龙井的茶苗，在其他地方种植，产出的茶叶也用西湖龙井的牌子来售卖。2.用与西湖龙井类似的茶叶（形状，香味），再混一点真的西湖龙井，包装上打西湖龙井的牌子出售。3.用1中的茶叶，再混入真的西湖龙井。上面3中可谓如假包换，就算常品茶的人也难以分辨。
该如何防伪呢？直接到原产地购买吧。眼见为实，就是真西湖龙井。我每年清明前后去西湖龙井村，都取道九溪十八涧，山水风光秀丽清脆，纯天然氧吧的感觉只有去了才知道。照片是龙井村村口，其实到龙井村有很多路口。到了龙井村，几乎每家茶农都会售卖龙井茶，清一色打着正宗西湖龙井。并且有模有样的翻炒着茶叶，告诉您这是早上刚采摘的。
既然如此！您也别着急者买，因为这未必是真的西湖龙井。为什么呢？照片为茶农炒茶，现在大多是炒茶机器翻炒，每家茶农都会放炒茶机器在门口，显示出货真价值感、每年春季是踏青的绝佳时间，而西湖龙井就是这个时候出产量，慕名而来的人实在事太多。就龙井村的这些茶叶也无法满足游客，如有远道而来的游客，购买几十斤的不在少数。
正因为我离得近，驱车到龙井村也就2小时左右，每年都要去一次，我也只到一家茶农的家品茶，再带点茶叶回家。以下我说的话，如有雷同，纯属巧合。茶农告诉我，这里的卖龙井的，卖给游客的大多是浙江其他地方拿来的龙井，用我们这里的茶苗去培植的。都是浙江的水土养育的，差不多。每年我去这位差农家，会带点薄礼，毕竟西湖龙井可是紧销货。
我也不直接买已经炒好的茶叶，我会和茶农一起去采茶，采摘龙井嫩芽的感觉很不错的。采下来后的茶叶等到茶农炒好，先泡上一杯，心旷神怡。总而言之，如何防伪，真的是太难了。这种千金难买的茶叶，自然每年会被人订购掉。至于是哪些人，仁者见仁，智者见智了。唯一能买到正宗的，不是伪冒的西湖龙井茶叶，建议你和我一样吧，直接和茶农一起去采摘，多付点费用十分值得。
正宗的西湖龙井就没有办法鉴别，靠防伪标吗？那大家都知道，这个东西就是做做样子。西湖龙井茶农很多人卖防伪标就可以赚个几十万。靠口味？更是笑话，就比如梅家坞那路边上的茶叶能好吗？西湖龙井口感好的也就那么几个山头。再说了，很多富阳，新昌，嵊州好的茶叶口感比一般的西湖龙井还好！杭州认都会区这些地方收很多好的茶叶冒充西湖龙井。
如何判断狮峰龙井的品质好坏？
我国自唐代时期，就有了对茶的研究和饮茶品质好坏之说，同时茶类品种很多，那么这款来自美丽西子湖畔的狮峰龙井茶，怎么判断好坏呢？挑选狮峰龙井茶先看外形，一般好的外形茶叶正，白豪突出，做工仔细品质好。优级的龙井茶身无茸毛，有很多是假冒的茸毛。采摘也不能图叶嫩，光选芽心，叶绿素含量低，好的茶身叶绿素维C含量很高，这点还是要有区分的。
选择龙井颜色也是考虑的内容，要求表面鲜亮色泽均衡。颜色不统一，有点暗淡，那么也说明此茶不是太好的茶叶，品质不怎么样了。好的龙井，有自然的糙米颜色，颜色嫩黄，假的手感毛糙，黄颜色多，味道有黄豆的香味，有的茶农为了以此充好，就会在上面做文章，冒充龙井，所以不管怎么冒充，只要泡上一壶茶，味道鲜嫩馥郁幽香，才是好茶。
狮峰龙井茶外形以条索紧，茶身微重，挺直为好茶。如果外表有碎末，有香烟的焦胡味道则不是好茶，扁形茶则不在此一说。好的龙井茶叶苗紧实，粗松，精致，有一级，二级三级等之分。选择龙井还要看形体，好的茶身整体匀整，特别碎的次之，一般分为轻重，粗细，碎整之分。那些粗壮的在顶层，密实在下面，而最碎小的位于底层位置，为上品。
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