现在市场上有三种工艺的铁观音,清香型、浓香型和韵香型铁观音。浓香型和韵香型铁观音分别有以下特点:一、浓香型铁观音以传统温火慢烘的工艺制作,口感上比较浓郁,条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,可经多次冲泡

炭焙铁观音的目的是什么?

炭焙铁观音的目的是什么?历史上安溪铁观焙火主要目的是为了保存。过去焙火时,要计算铁观音到达销区的路途时间和销茶时间,来决定火侯的处理程度,若新出的铁观音到达销区上市时,火功刚好退尽,茶叶销完还未返青,那么这种火功就是处理的最好的。现今运输的问题已经可以忽略不计,焙火的目的主要表现在以下五个方面:1、蒸发水分,延长保质期2、杀菌3、调和拼配原料4、增固香味,改变品质5、增进香色和熟感,满足销区不同口味我是云朵,感谢阅读,喜欢喝茶的朋友们欢迎关注醉品公众号:cnzuipin!。

炭焙铁观音用什么木炭比较好?

炭焙铁观音中 【木炭】 的选择也是很重要的,选择的范围依次为: ①无烟无异味的炭料是首选。如: 龙眼树木炭为最佳。②无烟,有特殊松香味的松树木炭。烘焙出来的茶带特殊松香味。如: 安徽松树木炭,只因价格高,一木难求。③无烟,有味的炭料,燃烧时有特殊不适的味道。如: 荔枝树木炭,芒果树木炭等。④有烟木炭。

铁观音可以用蒸茶器吗?要注意什么?

现在市场上有三种工艺的铁观音,清香型、浓香型和韵香型铁观音。清香型不适合用煮茶器煮,浓香型和韵香型铁观音可以用煮茶器煮。浓香型和韵香型铁观音分别有以下特点:一、浓香型铁观音以传统温火慢烘的工艺制作,口感上比较浓郁,条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,可经多次冲泡


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