为什么天津狗不理包子又贵又难吃还那么有名

我的记忆,70年代末狗不理包子在天津仅有劝业场后身那一家店,那时普通天津包子1斤8毛30个,狗不理1斤9毛40个(狗不理包子略小而精致),狗不理比普通包子不仅味道好一些而且更便宜,每次去都要排很长的队,当然受限于当年的生活条件,也只有逛和平路各大商场时才偶尔吃一回,实际上吃普通包子的机会也不多,那时吃肉包子就是比较奢侈的。

就天津包子与其他城市比较而言,水馅和半发面是天津包子的一大特色,但狗不理能在天津包子中出名不过因为最初的物美价廉。如今狗不理包子绝称不上难吃,个人认为狗不理包子仍是天津包子中最优者,但价格已贵得离谱了。[补充]:有人说早先狗不理和普通包子都是1斤,不管40个还是30都是一样多,这是不了解当时情况。在计划经济时代,至少在天津,买粮食食物一般是按粮票名义重量为单位的,例如1两果子(油条),1两2根(4批儿),重量肯定超过2两,又如面筋,实际1斤重量收2斤粮票。


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