咖啡、茶、可可并称“世界三大饮品”。
咖啡是怎么变得受欢迎，和茶叶、可可并称为“世界三大饮品”的？
咖啡、茶、可可并称“世界三大饮品”。咖啡大约是在公元6世纪发现于非洲的埃塞俄比亚，传说中是由当地的一位牧羊童在放羊时无意中发现，最初用于行军打仗时的“提神物”使用。随着部落之间的战争以及宗教的传播，咖啡传到了也门。咖啡成为饮品已过千年。当时人们喝咖啡时，是将咖啡外果皮与咖啡豆一起烘熟后使用热水冲煮，这样也有一定的提神功效。
也门人看到了咖啡的巨大前景，于是下令禁止咖啡豆的出口。欧洲人、阿拉伯人通过偷盗将咖啡带到了各自的地区。咖啡真正开始受欢迎，是在17-18世纪的启蒙运动。启蒙运动发生在17-18世纪的一场资产阶级和人民大众的反封建，反教会的思想文化运动，是继文艺复兴后的又一次伟大的反封建的思想解放运动。此时，欧洲各国已经开设了大大小小的咖啡馆，最初的咖啡馆就是带有社交的属性，在这里可以畅所欲言。
启蒙，意味着清醒。酒只会让人越喝越沉醉。咖啡能够刺激人的神经，使人处于一种情形亢奋的状态。两者，无缝对接。所以，咖啡成为了一种“新饮品”，代表了新兴思想。对立面自然是酒，代表封建以及教会。此时的咖啡馆成为文人写作、政客商议政治的重要场所。1773年，美国爆发“波士顿倾茶事件”。原因在于英国对输入美洲殖民地的茶增加税收，引发了当地人的激烈反抗。
“波士顿倾茶事件”的发生，让美国人喝咖啡成为了一种“爱国行为”，而放弃喝茶。自此，欧洲与美国的喝咖啡的文化逐渐建立。经过战争后，咖啡回归本真，成为居家以及社交的饮品，而美国与欧洲也成为全球咖啡饮用量最多的地区。1971年，在西雅图派克市场诞生了第一家星巴克，以售卖茶叶与新鲜咖啡豆为主。时任星巴克销售主管的舒尔茨先生在意大利看到了意式咖啡后，将其引入了美国在星巴克门店进行售卖。
肯德基卖的十几元一杯的现磨咖啡和星巴克卖的几十元一杯的现磨咖啡有什么区别？
说实话并没有太大的差别。我们讨论的不是肯德基汉堡柜台的那些咖啡，而是专门的咖啡台子那边的咖啡。我也算是个重度咖啡依赖者，之前都是喝速溶。后来去非洲的次数多了，都是从肯尼亚带豆子回来喝。渐渐有了一些自己的偏好。目前几乎只喝无糖无奶的黑咖啡。喝了很久次两家的咖啡，其实没有大区别。先说一样的事情，那就是制作流程是一样的，如果不是星巴克手冲的，肯德基和星巴克的那种咖啡其实差不多。
都是意式咖啡机弄出的浓缩咖啡兑水来的。对，你没看错，其实大家都差不多，就是弄出一小杯浓缩咖啡，然后再加水加冰加奶泡，就成了你想要的美式，拿铁，摩卡这样的分类。再说一个不一样的事情，容器是有差别的，容器还是有差别，肯德基的那个咖啡的纸杯子还是要比星巴克的差一些，具体怎么做的不知道，肯德基的杯子总是有点纸味儿，而星巴克的并没有。
还有一个不太确定的，那就是咖啡豆，没有深究过，这些咖啡店的豆子通常都是拼配的，阿拉比卡和罗布斯塔的拼配，至于说拼配的比例和品种，对不起，因为这是咖啡店的秘密。我肯定是不知道了。基本上跟进货渠道和成本控制有关系，怎么能节约成本怎么来呗。最近星巴克在力推罗布斯塔豆子，我在深圳机场等飞机的时候还被邀请喝了最新的配比的咖啡。
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