1，红茶和普洱茶区别

红茶和普洱茶区别是：产地不同、制作工艺、口感差异、茶叶外形、原料不同。1、产地不同红茶与普洱茶的产地不同，红茶分布在江苏、湖南、安徽等地区，其中以安徽省的祁门红茶最为出名。而普洱茶主要产地在云南，包括滇西、澜沧江流域等，四大主产区分别是保山茶区、临沧茶区、普洱茶区、西双版纳茶区。2、制作工艺红茶属于全发酵茶，以鲜嫩的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成，其中发酵是较为关键的一步。而普洱茶分为生茶和熟茶，其中生茶经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压、干燥等，而熟茶比生茶多了一道人工渥堆发酵过程。3、口感差异红茶茶性温和，冲泡之后香气鲜纯清高，蜜果香浓郁，滋味甘醇鲜爽，甜香馥郁。普洱生茶具有甘柔、香醇的特征，生茶涩味较重，口感略显单薄，而熟茶趋于柔和，滋味更加饱满，汤水十分顺滑。4、茶叶外形红茶主要是散茶，其条索紧结壮实，色泽乌褐。而普洱茶可以分为散茶、紧压茶两大类，散茶的外形条索肥壮紧结，干茶色泽棕褐或褐红，紧压茶利用散茶蒸压而成，又可细分为饼茶、砖茶、沱茶等等。5、原料不同红茶的原料既可用大叶种，也可用中小叶种，滇红以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成，宁红以小叶种茶树鲜叶为原料加工而成的。但普洱茶是云南特有产品，必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。

红茶和普洱茶区别

2，红茶和普洱茶的区别

红茶和普洱茶的区别主要有类别不同、味道不同、制作工艺不同、形态不同、耐泡性不同。1、类别不同：红茶属于基本茶类，基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶属于其中之一，而普洱茶属于再加工茶类，是由晒青毛茶（绿茶类）再经特殊工艺加工而成。2、味道不同：红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁，而普洱茶滋味醇厚，独具陈香。3、制作工艺不同：因产地和制造方法不同，红茶可分为工夫红茶、红碎茶、小种红茶三大类，以工夫红茶为例，是通过茶树鲜叶、萎凋、揉捻、发酵、塑形、烘干、红毛茶、精制、烘焙、成品等方法制作而成。普洱茶可分为普洱散茶、普洱紧压茶，以普洱散茶为例，加工工艺为云南大叶种晒青毛茶、渥堆（发酵）、干燥、分筛、拣剔、拼配成件。4、形态不同：红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶，工夫红茶外形以条形为主，也有部分卷曲形的，其色泽乌润、金毫显露；红碎茶外形呈细小的颗粒状，色泽乌润，可再加工成袋泡茶。普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类，普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实，色泽棕褐或褐红，而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成，外形主要有饼、砖、沱等。5、耐泡性不同：红茶冲泡次数的多少与品质有很大的关系，品质一般的红茶冲泡3-5次就味淡了，品质好的可以冲泡10次以上。由于普洱茶是大叶种树叶，且含梗，因此耐泡度很高，一般能冲泡15次以上。

红茶和普洱茶的区别


文章TAG：普洱茶  红茶  有什么  什么  普洱茶和红茶有什么差别  
下一篇