那么怎么辨别荷叶茶的好坏呢？首先要挑选荷叶的时间。4、这样，干净、漂亮的荷叶茶就做好了。荷叶茶怎么制作？荷叶茶从田里采摘后，需洗净，微蒸，然后，晒干，剪成合适的块，装入罐中保存。大家都知道荷花是夏天开的，那么7～9月份的荷叶就是最好的月份，因为这几个月里，荷叶生长得最为旺盛，吸收了充足的光和热，泡出的茶味道也最浓厚，最正宗。
荷叶茶怎么制作？
我是美食巧手，很高兴回答您提的问题。荷叶茶怎么制作？荷叶茶从田里采摘后，需洗净，微蒸，然后，晒干，剪成合适的块，装入罐中保存。荷叶能预防血脂升高，减少体内脂肪的沉积，有瘦身美容抗氧化的功效，因荷叶内含维生素，如维生素C、生物碱，能及时排除体内的垃圾，清除体内有毒物质，保持血液相对纯净，保持人体内的清洁，对身体健康有益、能使身材保持苗条，使皮肤颜色变白，常吃荷叶确有美容养颜的作用。
药用的荷叶，经过炮制后，性味苦涩、微咸，性辛凉，具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等功效，对多种病症均有预防和一定的疗效。它具有解除痉挛、抑菌、清热之功效。荷叶可以单独煮茶喝，也可以与决明子一起煮着喝。体弱气血不足及脾胃虚寒的人慎用。下面我就把自己制作荷叶茶的经验分享一下。要制作荷叶茶，就要准备新鲜荷叶，荷叶一般在夏季去采摘，选择新鲜完整的荷叶採回家。
荷叶茶的制作【食材】荷叶【容器】茶叶罐【具体制作步骤】1、荷叶洗干净，去除荷叶蒂；2、把荷叶折叠成小块，起蒸锅烧热水，水开后，把荷叶放进蒸锅里隔水蒸5分钟取出；3、荷叶放干净竹筐里晒干，没有竹筐就把荷叶夹在衣架上晒；4、晒干后，用剪子把荷叶剪成小方块；5、装入茶罐里，保持干燥即可。【技术要点】1、制作茶叶，一定要微蒸，这样，可以清除荷叶上的致病微生物，也可以保持荷叶的翠绿，如果不蒸，直接去晒，颜色会很差，像枯叶。
2、茶罐要保持清洁卫生，干燥，这样，荷叶放进去就不会发霉；3、荷叶务必晒干，避免存放时发霉变质。4、这样，干净、漂亮的荷叶茶就做好了。【荷叶茶的饮用】荷叶性寒，建议荷叶与决明子、乌龙茶等组合一起煮茶，比较合理。荷叶茶不宜过量饮用，女性月经期不宜饮用荷叶茶。我是美食巧手，以上是我制作荷叶茶的经验，希望对您有所帮助。
荷叶茶有什么功效？
在清代，有一道著名的解暑方剂——清暑益气汤。其中，用的就是荷叶。盛夏酷暑，荷叶到底是有什么功效呢？中医认为，荷叶性平、味苦，有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效，很适合用于治疗暑热引起的口渴、头晕、咯血、便血等情况。当然，上述咯血、便血这种问题，一定是要先就医，查清原因。不过，荷叶的一些小验方，作为偶尔保健养生之用，还是相对安全的。
以下举例说明。注意，不同用途，有直接用鲜荷叶，也有用干品的。 预防中暑：鲜荷叶15克，西瓜皮30克，煮水喝。若临时发生中暑情况，可直接用鲜荷叶3~4片，绞汁慢慢吞服。 暑天感冒：出现头晕、身体困重、时有低热等情况时用鲜荷叶15克，扁豆花15克，金银花10克煮水代茶，少量频服。 暑天小便黄：用鲜荷叶15克，鲜竹叶15克，煮水代茶饮用。
同时也要注意多喝水。尿黄最常见的原因，就是体内缺水。 暑天鼻出血：暑天天气炎热，有些小孩容易出现流鼻血的情况，这时可用鲜荷叶1~2片，绞汁服用以止血。 减肥祛湿荷叶减肥的说法很受欢迎。主要是因其有祛湿、消脂作用。这时一般用干荷叶，揉碎、泡水，当茶饮。荷叶饭夏天天气炎热，人的食欲较差，荷叶气味清香，用其包裹食材进行烹饪，可达到增味解腻的效果。
怎样辨别荷叶茶的好坏？
荷叶茶，又名荷钱茶，因为荷叶作为基础原料，所以被称作荷叶茶。相传是嘉庆年间，状元陈沆进京时，从家乡带来的特产。荷叶有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神等功效，还可以减肥，因此自古以来被奉为瘦身的良药。那么怎么辨别荷叶茶的好坏呢？首先要挑选荷叶的时间。大家都知道荷花是夏天开的，那么7～9月份的荷叶就是最好的月份，因为这几个月里，荷叶生长得最为旺盛，吸收了充足的光和热，泡出的茶味道也最浓厚，最正宗。
在挑选的时候，我们可以根据荷叶的色彩和厚度来分辨荷叶是几月份的。其次要看荷叶的标准，一般分为细丝、宽丝和大切片三种，我们应该选大切片，这种类型的荷叶通常都是生长得最好的荷叶，它的功效与味道也比其他两种更好。还有就是我们要选择野生白荷花的荷叶。因为白荷花的荷叶口感新鲜，入口不会有苦味。之所以选择野生的，也是因为野生的没有人工激素，是纯天然生长。
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