1，干米粉如何泡发才有劲道是冷水泡还是开水泡发好呢请求指教 搜

放在温水里浸泡十分钟。然后在沸水里泡5分钟。然后煮一碗肉汤。浇上去。这个feel倍爽
你好！不用泡，直接煮。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

干米粉如何泡发才有劲道是冷水泡还是开水泡发好呢请求指教 搜

2，泡干米粉最快正确方法 泡干米粉用温水还是热水

1、泡干米泡发时间20分钟左右。粉条有点长可以用剪刀剪短一点更方便。比热水凉一点的水，大概70度的温水就可以了。 2、食用前先用温水泡发一下，水温30-40度即可，泡发时间20分钟左右，然后用清水冲洗一下，即可下锅煮食或炒食了。 3、温水泡发中可以捞出用手感觉下是否变软一点，感觉变软就可以下锅煮食了，如果做炒粉可适当延长泡软一点更入味。

泡干米粉最快正确方法 泡干米粉用温水还是热水

3，怎样发干米粉

用开水泡开，以下是干贝炒粉丝的做法：主料：粉丝90g 辅料：油适量、生抽适量、老抽适量、辣肉酱适量、干贝适量、海米适量、料酒适量、生姜适量步骤：1、粉丝用开水泡开后洗净捞起2、干贝和海米洗净后用料酒浸泡1小时3、准备葱花和生姜4、热锅温油下入姜片爆香5、倒入干贝和海米煸炒出香味6、把泡海米的料酒倒入7、加入粉丝8、用筷子滑散9、先尝试味道再加入适量生抽和老抽10、加入辣肉酱拌匀后熄火11、撒上葱花即可上桌
干米粉的泡发方法：准备材料：锅、碗（盆）、干米粉、水；制作过程：1. 锅中加水，烧开。2. 放入要泡发的米粉，拨散，煮开。3. 关火，盖上锅盖，焖10-15分钟。4. 另取一大碗或盆，放上清水，将焖到发白涨发的米粉捞入水中浸泡即可。5. 需要用米粉时，随用随取。没用完的米粉随浸泡大碗一起放冰箱，可保存多日，隔1-2天换一次清水，一周内一定用完。6. 小提示：1. 此泡发方法限于圆形粗一些的干制米粉，细台湾米粉泡发方法并不适用。2. 焖制时间和浸泡时间越长，米粉发得越透，如果要掌握最佳口感（略弹牙但不糟烂易断），可以略少焖（12分钟左右），多浸泡。3. 已经泡发的米粉基本大半熟了，再制作时只需要略微过热水或入汤煮1-2分钟即可，太久会太糟烂。
干米粉的泡发方法：准备材料：锅、碗（盆）、干米粉、水；制作过程：1. 锅中加水，烧开。2. 放入要泡发的米粉，拨散，煮开。3. 关火，盖上锅盖，焖10-15分钟。4. 另取一大碗或盆，放上清水，将焖到发白涨发的米粉捞入水中浸泡即可。5. 需要用米粉时，随用随取。没用完的米粉随浸泡大碗一起放冰箱，可保存多日，隔1-2天换一次清水，一周内一定用完。6. 小提示：1. 此泡发方法限于圆形粗一些的干制米粉，细台湾米粉泡发方法并不适用。2. 焖制时间和浸泡时间越长，米粉发得越透，如果要掌握最佳口感（略弹牙但不糟烂易断），可以略少焖（12分钟左右），多浸泡。3. 已经泡发的米粉基本大半熟了，再制作时只需要略微过热水或入汤煮1-2分钟即可，太久会太糟烂。
就将干米粉放到清水中浸泡，大概浸泡1-2小时就可以了。若是急用的话可用温水浸泡。

怎样发干米粉

4，干米粉要泡多久干米粉要泡多长时间

1、干米粉用温水浸泡20分钟左右就可以了，泡发好之后用清水冲洗完就能进行后续烹饪工作。建议在泡发干米粉的时候最好使用温水，要是直接用冷水的话可能导致泡发时间比较长，还有可能出现泡发不成功的情况。2、为了更利于运输保存，我们通常会将米粉制成干硬状，这样买回家之后基本上是不能直接进行烹饪的，需要先放到水中泡软之后才行，否则严重影响口感。干米粉可以制成各种各样的美食，但是其口感还是跟浸泡的时间有很大关联。3、通常干米粉在食用之前需要先用温水泡发20分钟左右，然后用清水冲洗，这样就能进行后续的烹饪工作了。在泡发的时候要是不确定是否变软，那么可以用筷子去夹一下，能轻松夹断并且比较有弹性，就说明已经泡好了。4、在泡发干米粉的时候最好用30-40℃的温水，这样的话能有效的缩短浸泡时间，利于米粉泡发，要是直接使用冷水的话，虽然也能泡发，但是需要的时间会比较长，可能要泡发一夜。

5，桂林干米粉怎么泡

桂林米粉有干湿两种。湿的是现做的，这种米粉也就是你问烫过的米粉一样，不易久放，放久了易坏变味，放冰柜会变碎。现泡现吃才能吃出口感。干米粉就不同了要泡。泡制的时间有不同，你如果想快些吃就加热水，就本人的经验一般来说用凉水浸泡半小时，把粉控干水再用50度左右的水泡半小时，把水烧开放入泡好的粉再煮三分钟就行了，盛出加入按自己的口味调制的配料，就可以食用了，这样粉松软又有一定的硬度。如果泡粉你不急吃最好就一直用凉水泡，夏天温度高注意五、六小时换一次水，这样能久放一两天，太久也不行。不忙吃就不用泡。每次换水一定要控干水，以保证粉的清爽。用凉水长时间浸泡的粉，在食用时就不用再煮了，只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。桂林米粉可炒、煮、烫及凉拌。那就随人而宜了，但从健康出发吃时最好加入一粒碎大蒜，消毒杀菌。小小心得不足请指正愿你满意。在桂林粉店卖的粉大多是由加工厂送来的已加工成坨的粉，这种粉只要放在开水里用筷子搅拌开就行了，不需事前泡。如果用干粉就提前在头天晚上用凉水泡，最好是沉淀过的水，比如井水之类，没有漂白粉好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉，这样不易断。如果你要的干粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点。如果在卖粉时已泡的粉不够要救急，就把干粉用凉水清洗后直接冷水煮开约10分钟取出放冷水中泡就行了。这也不是完全标准的，要你在煮的过程中注意看，也可能不一定那么久，实际干一下吧。祝你成功。
很容易的就放冷清水里泡五六个小时、大火把水烧开(水一定要比米粉多几倍)停火、把米粉放进开水里快速的翻搅、直到米粉软脆了倒去水、再冲冷清水进去就行了
先用童子骨熬成一锅汤 再烧一锅开水沸腾后不滚动的水 注意（我说的锅是大梯锅不是水煮锅哦）把粉和青菜放到水里烫半分钟（看情况而定，不烫烂就可以了）捞出来用个合适的盘子装（别大了） 把童子骨熬汤放进去 再加猪肉（是那种东坡肉哦别搞错了牛肉卤肉也可以） 在加炒过的花生米（香香的），然后放卤水（稍微咸那么点），最后辣椒香葱香菜一撒把青菜往上面一放就可以了桂林米粉有2种吃法 一种就是上面的 另一种就是干拌 不要加汤多加辣椒 就可以了 两种风味不同 要注意哦 说的就是那么多了 望采纳

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