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1，求文档 圣普勐库宫廷普洱茶普洱市圣普茶业有限公司

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2，普洱茶为什么能降血糖

低聚糖怎么来的呢？普洱茶的原料相对以粗老叶比较多，原料越老，茶多糖含量越高；发酵中物质分解与转化也提高了茶多糖的含量。茶多糖又是生物活性高分子化合物，通过发酵的降解与转化，又分离出小分子低聚糖。小分子低聚糖才是普洱茶降血糖的主要“功臣”。低聚糖将2～4个单糖连接而成小聚体。这类寡糖的共同特点是：难以被胃肠消化吸收，甜度低，热量低，又属非胰岛素所依赖，不会使血糖升高。普洱茶额外的一个降血糖功能仅对糖尿病患者有意义。糖尿病与人体内一种生物酶活力的异常（增高）密切相关，这种生物酶也逐渐成为治疗2型糖尿病的重要靶标之一。国内外一些研究机构和公司开始寻找这种生物酶的抑制剂。普洱市普洱茶研究院、吉林大学生命科学学院诺贝尔奖得主命名的实验室-费舍尔细胞信号传导实验室、长春理工大学共同合作完成的一项课题研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用。这个功能仅对糖尿病患者降血糖有用，而参与体验的正常人血糖值无改变。至于多糖、单糖、葡萄糖、低聚糖的概念及与血糖的关系大家自己去查阅资料吧。

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3，普洱学院位置在哪儿

还好
看你到哪一个客运站
普洱学苑路，这几天有点闷热的

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4，茶叶研究所西双版纳普洱茶研究院监制出产的普洱茶

　　云南省农业科学院茶叶研究所，始建于1938年4月，前身是民国时期的“思普垦植场”。据民国33年（1944年）云南民政厅编制的《思普沿边开发方案》称：“在车里境内（今南糯山）兴办试验种茶场，除制茶外，更从事于种植之改良，前途亦甚有发展。”1957年迁址勐海县曼真，地处“普洱茶”故乡。占地面积1350亩。现设种质创新、品种选育、有机茶栽培、加工工程、普洱茶、茶文化6个研究室和茶叶综合实验室；科技成果示范转化中心、云茶科技公司及云南省第165职业技能鉴定所。2004年同西双版纳州合作成立普洱茶研究院；2005年11月与中国茶叶股份有限公司合作成立“中国茶叶股份有限公司普洱茶研究院”。全所现有在职职工121人，其中专业技术人员71人（高职6人，中职32人）；离退休职工117人。建所以来，围绕云南大叶种的种质资源、新品种选育、栽培、普洱茶、名优绿茶、红茶加工、生理生化和民族茶文化等方面开展研究和示范推广工作，先后完成了140多个研究项目，共获科技成果奖41项，其中国家级2项，省部级16项，地厅级23项。“密植速成高产栽培技术”被国家农业部列为重点推广项目，在云南省推广100多万亩；云南省茶树品种资源考察取得丰硕成果，在所内建成了全国面积最大、保存860余份珍稀资源材料的《国家种质勐海茶树分圃》，选育出了“云抗10号”、“云抗14号”、“长叶白毫”、“佛香1号”等18个国家级、省级茶树良种，并在省内大面积推广，申请获准茶树新品种保护2个(云茶1号、紫娟)，研制开发了“云海白毫”、“佛香茶”、“滇红香曲”、“云海银梭”、“普洱茶”等10多个国家级、省部级名优新产品和一个具有天然降血压、降血脂特殊疗效的“紫娟保健茶”。通过开展科技兴农、科技扶贫和技术培训等的活动，加速了科技成果的推广应用，为提高云南茶业的科技水平作出了贡献。物质文明建设成绩斐然，精神文明建设也取得了丰硕的成果，在1986年以来连续十一年保持西双版纳州“文明单位”的基础上，1997、2001、2005、2007年被省委、省政府授予“省级文明单位”， 2005年被中央文明委授予“全国文明创建先进单位”光荣称号；二十一世纪，在新的茶业技术革命中，云南省农科院茶叶研究所与时俱进，锐意进取，努力实现建设“中国大叶种茶种质创新研发基地、中国普洱茶工艺创新研发基地、云南省茶叶工程技术创新研究中心、云南省茶叶科技示范园区、西双版纳茶文化科技旅游园区”五大奋斗目标。　　地址： 西双版纳勐海县　　类别： 兴趣点, 教育, 科研机构/教育　　另外，你想找这方面的茶，可以到淘宝网直接搜索燕子养生茶坊她那里有卖这样的茶。

5，普洱学院怎么样

普洱学院坐落在滇西南重镇普洱，是云南省属普通本科高等学校，由云南省人民政府举办，实行省市共管共建，以省为主的管理体制。其前身是创建于1978年12月的思茅师范高等专科学校，是云南省第一批建立的四所高等师范专科学校之一。2012年格为本科高校普洱学院。是国家首批卓越农林人才教育培养计划改革试点高校。截至2016年8月，校园占地2000余亩；教学科研仪器设备总值4744万元；纸质图书68万册，电子图书及期刊23万册。有教职工473名，专任教师422人。硕士以上学位的教师239人，占教师总数的60.4%，其中有博士学位的教师16人；副高级以上专业技术职务的教师159人，其中教授37人。学校内设14个二级学院，有各类专业58个，本科专业20个，专科专业38个。
普洱学院越来越好了。全国首批转型发展的高校，发展速度越来越快。因为是新升本的院校，所以一般上二本线就有希望录取。

6，龙润集团的企业文化

龙润，结合了民族性和世界性。“龙”是中华民族的图腾和象征，“润”则寓意了甘霖；而英文的LongRun 则是长跑，表达了龙润人持之以恒。1、两条从祥云中升起的巨龙，一条象征传统的中医药文化，另一条象征龙润人振兴中医药，服务人类的远大理想和志向。龙是一种超自然力量的象征，为民造福。2、云彩形如莲花，此云彩是祥云，是龙的故乡3、两条巨龙托起的都是人类健康的希望，形如朝阳，4、图案色为紫色。5、图案整体外形为一个圆形，如宇宙，，可让巨龙取天地精华6、LONGRUN是龙润，是长远、长期之意。7、龙润二字象征着龙润人携中华之精髓而行天下 龙润的宗旨 为人类健康服务 龙润人的使命 润为人类健康服务，是龙润人共同的生命理想、是龙润人终身为之追求的目标。龙润人的精神 “人应该有点精神” “加入龙润，，重塑自我”“龙润品牌，口碑营销”正气做人，正气做事相互欣赏，共同塑造速度战市场，细节决定成败龙润人的传统 　龙润集团在从小到大的过程中，逐步形成了艰苦奋斗、自强不息、纪律严明、团结协作、文明、真诚、高效快速、争创第一的公司传统。这一传统的形成与企业倡导的“、学校、家庭”的管理思想密切相关。龙润集团的发展过程中，将企业作为一个来管理，强调的是培养员工的一种集体观，体现的是一种纪律严明的群体精神。塑造的是一种真，争创第一的工作作风；而把企业当成是一种学校，目的是让龙润成为培育和造就人才的摇篮。将企业当成一个家庭，努力在成员与成员之间形成一种和谐、温馨的氛围，从而培养了员工团结协作、真诚重义的品质。这种管理思想培养起来的种种品质，最终形成了龙润的一种宝贵传统。 龙润健康理论 龙润哲学龙润集团所提出的，它的基本含义龙润管理理念：企业下的人本主义管理 ，将“宗教”贯穿到龙润的所有经营管理当中 　龙润在管理上首先要求以大制度为准则，规范管理。大制度企业的含义是管理科学以人为本。在这样的企业中，是人适应职位，是职位适应企业，尊重企业。同时企业以儒家人本主义作为运用制度的指导思想，倡导儒家的仁、义信思想，一方面用制度作镜子，让员工修身自律，鼓励员工充分发展，企业就是员工发挥的理想舞台。龙润的每一个员工首先要有：信心、、恒心；员工之间要相互欣赏、相互学习，形成一个和谐温馨的氛围；在个人与集体关系的处理上，坚决以个人利益服从集体利益、服从长远利益。龙润在管理上要把对数据的应用和重视提升到“宗教”的高度，“将“宗教”贯穿到龙润的所有经营管理当中。一切用销售数据说话，用销售数据构建龙润的发展规模。龙润集团发展云南龙润集团有限公司集普洱茶的加工、生产、销售为一体，产品涉及传统系列、销售网络已经遍布全国。公司分别在广东、上海、北京成立分公司，实行区域加盟。已经运营加盟店专卖店有北京专卖店、广东，上海专卖店。云南龙润普洱茶体验馆龙润茶业开创性的在昆明和普洱两地开设云南龙润普洱茶体验馆，首家专业普洱茶品饮体验馆，独创以“体验式的方式来了解、学习普洱茶文化。龙润普洱茶体验馆凭借专业系统的普洱茶文化介绍、独有的“自制茶品”互动形式等内容成为最具权威性的普洱茶品饮、学习场所。在龙润普洱茶体验馆中，不但可以系统、全面地学习普洱茶的制作、贮藏等知识和相关的文化背景，还可以在“自制茶品区”亲自体验一下制作普洱茶的感觉。云南农业大学龙润普洱茶学院2005年11月1日，由云南农业大学和龙润集团共同创建的全球首个普洱茶学院正式落户云南农业大学。学院前身为云南农业大学园林园艺学院茶学系，，三十余年来，为社会培养了大批茶学专业人才, 为云南茶业经济的发展做出了重要的贡献。学院办学条件良好，面向全国招生，办学规模扩大，形成了以本科生、研究生、留学生教育为主的多层次办学模式，并独创以茶学为载体的特色专项教育，举办茶艺师、评茶员等国家职业技能培训班，为省内外培训应用型专业技术人才。为适应云南茶产业的发展，做大、做强、做优普洱茶，经有关部门批准，云南普洱茶研究院于2005年11月1日在云南农业大学正式成立，成为云南高校中唯一的茶叶研究机构。　云南普洱茶研究院现有研究人员20余人, 其中教授、研究员8人，副教授10人，博士5人，科研方面先后承担了省科技厅、省政府、省农业厅、省教育厅20多项科研项目。在云南茶树种质资源、普洱茶加工工艺与品质的关系、普洱茶内含功能性成分研究、云南大叶种优质茶叶加工、茶叶综合利用龙润茶业普洱有限分公司龙润茶业普洱有限公司，其前身成立2006年6月严格按照质量标准厂房改造完成，厂区占地100亩，拥有2条普洱茶生产线，具有年生产加工25吨普洱生熟茶生产能力，具有年生产加工100吨压茶能力的压茶车间，龙润茶业昆明有限总公司茶业有限公司，成立2006年6月严格按照质量标准厂房改造完成。厂区占地100亩，改建一条普洱茶生产线，具有年生产加工100吨普洱茶熟茶生产。

7，识别普洱茶的最好方法是什么

好的普洱干茶陈香显露且有桂圆香，枣香等，并无异、杂味；而品质差的普洱茶稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味。优质的普洱茶滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；反之，质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。“普洱茶”在制作上，分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶，传统品类为毛尖、粗叶，今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。好的普洱茶外形色泽褐红（猪肝色），条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱紧压茶外形要求厚薄一致，松紧适度，色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常。俗话说：乌龙闻香，普洱赏色。看完外形后，第二步是开汤鉴茶。取3-5克普洱茶放入壶中，用沸水冲泡，把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶的汤色要求红浓通透明亮，在普洱茶的加工过程中，80%左右的茶黄素（TF）和茶红素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。开汤后看冲泡后的叶底（茶渣），主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好，叶底硬、无弹性的品质不好；色泽褐红、均匀一致的好，色泽花杂不匀，或发黑、碳化，或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。

8，怎样降血糖普洱茶功效是不是那么好

普洱茶确实有养胃、通肠、除浊、祛油腻的功效；定量喝则可以调节血脂、调节血糖。用餐时喝，可以既开胃又去油腻；长期喝则能提高免疫力，远离亚健康； 你可以选比较好的帝泊洱来喝。帝泊洱的制造工艺非常繁复、科学、考究，原料为来自云南省普洱市的纯天然无污染普洱茶，帝泊洱全经过多次水提（没有添加剂）、浓缩、分离、再浓缩、喷雾干燥等数字化萃取方法制造成为纳米级的粉状物质，这就是帝泊洱即溶普洱茶珍。天津天士力帝泊洱销售公司在网上唯一指定的销售网站是“大健康网”（从网上搜第一个就是）。
中国普洱茶确实具有降血糖功效，喝普洱熟茶茶水能预防和辅助治疗糖尿病。　　新华社报道，4月27日，在于北京举行的“普洱茶功效科学研究成果”新闻发布会上，中国云南省普洱市的官员朱飞云称，由云南省普洱市普洱茶研究院、吉林大学生命科学学院费舍尔细胞信号传导实验室、长春理工大学共同合作完成的一项课题，初步解释了普洱茶降血糖功能的机理。　　据介绍，糖尿病是最常见的慢性疾病之一，仅中国就有2型糖尿病病人6000多万，近年来，2型糖尿病的发病率已呈逐年增加趋势，成为继肿瘤、心脑血管疾病之后第3位严重的慢性非传染性疾病。　　这项研究项目的负责人盛军研究员告诉记者，研究发现，普洱茶具有显着抑制糖尿病相关生物酶的作用。以中国云南大叶种为原料生产的普洱熟茶，经过现代生物发酵技术和现代提取技术精制的固态速溶普洱茶粉，对糖尿病相关生物酶抑制率达90%以上。同时，经动物实验证明，固态速溶普洱熟茶茶水具有显着降血糖效果：　　与喝普通水模型动物组相比，连续喝43天固态速溶普洱熟茶茶水试验动物组血糖下降42%，而口服降糖药罗格列酮灌胃组下降36%，优于口服降糖药动物组；　　在普洱市第一人民医院和中医院进行的120多人的糖尿病患者检测中发现，对注射胰岛素严重抵抗和口服降糖药的患者，在不停用药和不改变饮食习惯的情况下，饮用定量普洱茶水的患者，70%糖尿病患者血糖下降至7以下，血糖值平均下降35%。其中，40%饮用普洱茶的2型糖尿病患者在不停止用药的情况下，血糖降至正常值，而参与检测的正常人血糖值无改变。

9，云南普洱茶的简介

http://baike.baidu.com/view/9692.htm
普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。 　　普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用特定工艺，经后发酵（快速后发酵或缓慢后发酵）加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为：外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。 普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉， 普洱茶保存容易，茶性转换富有变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。 　　普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。 　　 普洱茶保健功效： 　　 　　1、降脂减肥 　　普洱茶与脂肪的代谢关系密切，普洱茶经过独特的发酵过程生成了新的化学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。 　　2、降脂、降压、抗动脉硬化 　　3、防癌、抗癌 　　科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。 　　4、健齿护齿 　　普洱茶中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。 　　5、护胃、养胃 　　在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期的饮用普洱茶后可以起到护胃、养胃的作用。这是国内外崇尚饮用普洱茶的消费者称谓普洱茶为“美容茶 ”、“益寿茶”的主要原因。 　　6、抗衰老 　　经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程，因此普洱茶被称为“益寿茶”。 　　7、防辐射 　　据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明，饮用2%普洱茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。 　　8、醒酒 　　《本草纲目拾遗》载：“普茶最治油蒙心包，刮肠、醒酒第一。” 事实医学证明：茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用。使乙醇代谢能正常顺利进行。喝茶能增加血管收缩功能。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。因而起到解酒作用。并且用茶解酒，绝对不会伤害脾胃，不会使醉者大量呕吐，发生反胃的痛苦。 　　9、美容 　　普洱茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。

10，我想了解下普洱茶

1、生茶: 云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶 ,以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。 (颜色青绿、暗绿或黄绿，茶芽发白显毫。茶性微寒，汤色青黄、明黄或褐黄。口感有苦涩感，入口先苦而回甘，生津明显强烈。冲泡茶具宜用薄瓷盖碗或者玻璃茶具。四季皆可饮用，降暑、去燥、解热毒。) 2、熟茶: 云南大叶种茶树的晒青毛茶菁，1973年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。经过人工渥堆发酵工艺处理，再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶。 (颜色棕、褐色，重度发酵则会有些发黑，茶芽呈金黄色或暗金黄色。茶性温性。香型为陈香、樟香、枣香，汤色棕红、褐红或暗红。口感基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然。冲泡茶具宜用紫砂壶或者陶制茶具。四季皆可饮用，养胃护胃。) 普洱茶有生茶和熟茶之分，茶界把未经过发酵工序，由茶青萎凋、晒干、蒸压而成的普洱茶称为生茶，又叫青饼；而在一定温度、一定湿度下短期内陈化的茶则称为熟茶。生茶的储存时间越长，茶质越醇；生茶和熟茶的区别在冲泡后十分明显：生茶的茶叶柔软、新鲜、有弹性、有生命力，茶汤清澈明亮透底，茶气清爽，回味甘甜。熟茶的茶叶则干瘦乌黑，粗硬棘手。 熟茶已经是人工控制转变了的茶，其口感变化不大，随着时间的长久价格虽然会有点攀生但毕竟无法和老生茶比拟，好的生茶通过在优质的储藏环境下（干仓收藏，空气湿度合适等）所产生的茶气和茶质的变化很大（所以才会有所谓的樟香、兰香、荷香等最高境界的香气及化口生津顺喉的好的口感）。 普洱茶 - 如何选购普洱茶 　　普洱茶主要产地是云南省，近10年来，才开始在各地流行起来，由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，普洱茶尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈。辨别新、老普洱茶由于普洱茶可持续发酵，因此越陈越香，价钱当然也较贵。新的普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈，老的普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，茶叶外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。 　　闻茶叶香气 　　通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花香。因此若看到普洱茶中参有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。 　　辨别茶汤颜色 　　请店员或老板试用，观察茶汤颜色。由于陈年普洱经过多年持续发醇，茶汤颜色较深，但绝非黑如漆；而新普洱茶的茶汤颜色较淡。不过这一点也只能作为参考，因为即使新制的茶也会很深，最好的方法还是试喝。 　　试喝 　　试喝是选购茶叶最重要的部分了，因为一杯茶好不好，合不合口味，从试喝就可以完全知晓，一杯好的普洱茶不会有霉味、也不会是苦水。新制的普洱有白毫，未经过陈化，因此会有苦涩味；普洱茶陈化、白毫转金针后，性温和、不刺激，因此味道较甘醇。 　　如何品出普洱茶的新鲜呢？ 　　1、从香气辨别　普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。 　　2、从汤色辨别　干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。 　　3、从叶底辨别　干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。
大益的茶买的时候要小心，市场上很多假大益，一定要小心
1、生茶自然发酵，保持原茶性、原茶叶比较好；熟茶是经过人为渥堆发酵，原茶性、原茶叶都已改变； 2、生茶的条索比较清晰，呈墨绿色；熟茶条索相对模糊，呈灰褐色（就是猪肝色）； 3、生茶的汤色是绿黄明亮的；熟茶的汤色是红浓明亮的； 4、生茶的口感是苦涩后回甘生津；熟茶入口柔滑甘甜，醇和无苦涩味； 5、生茶的叶背茸毛多，有弹性，有活力；熟茶叶底条索模糊，弹性、活力少。 选购生茶应注意： 应选苦轻、涩低、回甘快、生津强的。回甘指：茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后有明显的回甜味。 选购熟茶应注意： 1、无异味 2、杂质少 3、无炭化屑末 4、不选有茶色而无茶叶的茶品 5、茶汤入口后，若感觉水性生硬，有涩味，或喉咙干燥，则是劣品 6、由于渥堆时茶叶是处在温湿的环境中，比较容易滋生细菌，因此茶厂渥堆车间的卫生条件相对就非常。
如果茶的茶青等级高，存放又适当，过几年应该会更好喝。现在大益故意炒作，其实没有什么特别好的
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大益 龙润 孟库 品牌都不错，生茶和熟茶的区别是：一个是晒青毛茶紧压茶 一个是渥堆发酵紧压茶，生茶适合存放 熟茶适合女性适合晚上喝；如果喜欢普洱茶可以去我的淘宝看看，有一些普洱茶的见解，陆续更新，，淘宝账号，普洱茶的信徒2009 很好 挑选，一个泡出来和绿茶近似 是生茶，一个泡出来象红酒一样是熟茶

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