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1，高山茶与平地茶的区别

无法区分开 嵘麒茗茶(www.94069.com)

高山茶与平地茶的区别

2，铁观音高山茶与平地茶的区别

高山茶内涵物质丰富、口感好；平地茶口感因内涵物质较少而口感要差些。
铁观音高山茶由于环境适合茶树喜温、喜湿、耐阴的习性。故有高山出好茶的说法。随着海拔高度的不同，造成了高山环境的独特特点，从气温、降雨量、湿度、土壤到山上生长的树木，这些环境对茶树以及茶芽的生长都提供了得天独厚的条件。因此高山茶与平地茶相比，铁观音高山茶芽叶肥硕，颜色绿，茸毛多。加工后的茶叶，条索紧结，肥硕。白毫显露，香气浓郁且耐冲泡。
铁观音 喝上去不错的

铁观音高山茶与平地茶的区别

3，怎么分辨台湾高山茶的真假

现在很多以平地茶混充高山茶，不过这当中真伪，有时候连卖茶行家都分不出来。虽然连行家都不一定分的出来，不过还是在这里说说几个基本的小秘诀：1.先分辨是手采或机采因为一般高山茶的价值较高，以手采居多2.看茶叶的厚度一般高山茶茶叶的厚度较平地薄3.试味道因为高山茶的单宁酸的含量较少，喝起来较不歰，且较好入喉。4.看茶色　高山茶的茶色较纯，高山茶的较深且不纯。5.闻香高山茶的有清新淡雅的感觉，平地茶香味较重。6.找有信誉的商家买因为有些不好的商家以劣质茶混充台湾茶来卖，这些劣质茶质量差且大多含过多的农药以上信息提供给你参考，想了解更多台湾实用信息欢迎百度「夯台湾」。

怎么分辨台湾高山茶的真假

4，如何鉴别铁观音高山茶和平地茶

叶柄大小
颗粒大小，颜色
观形：优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜓头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。 　　听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶自沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆者为上，声哑者次之。 　　察色：汤色金黄，浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲，具有绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。 　　闻香：精品“铁观音”茶汤香味四溢，启盖端杯轻闻，具独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心旷神怡。 　　品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解？至今茶人尚未能够说清，只得留待后人品断，这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。 现今很多人崇尚轻发酵的台湾茶，所以有些时候铁观音的加工过程也受到了影响，比如减轻发酵程度，减少包揉次数，这就导致现在我们看到的很多铁观音，并不是墨绿色的，颜色浅而味轻。
产量少儿好
还是高山茶的好，
从干茶上看：高山茶比平地茶的茶叶更为紧结，色泽更为明亮。 从茶香上看：高山茶比平地茶的茶香更为纯厚，留香更持久。 从湿茶上看：高山茶比平地茶的叶质更为厚实，柔软。 从茶汤上看：高山茶比平地茶的茶汤更为清澈、醇厚、甘滑。

5，鉴定荼叶质量的好差通过看什么摸什么来鉴定

您好，据专业人士介绍，茶叶鉴别主要有两种方式：理化审评和感观审评。理化审评是用仪器表分析化验等物理化学方法测定灰分等，理化检验的检验环境要求标准高，需要配备的仪器比较多，检验的周期长，一般地方检测机构和茶叶经销单位都难以配制，所以只有国家茶叶质量监督检测中心作为茶叶审评机构，在年检各地方抽样茶叶时使用。 一般的茶叶经销商、爱好茶叶的人士，要对茶叶进行鉴别评定，要区别名优茶的质量，只能靠感官，即用手摸、眼看、嘴尝、鼻子嗅等来品评茶叶的质量、级别程度。这种方法比理化检验简单、直观，而且较为准确，是检验茶叶的通用方法。感官审评主要检验茶叶的水分、外形、内质。 普通的茶叶消费者要买到自己喜欢喝的茶，首先应该知道这种茶的真正产地和品质特点。茶叶好坏主要从色、香、味、形四个方面鉴别。不同的茶类有不同的色、香、味、形标准。一般来说，绿茶颜色以翠绿者为好，枯黄者次；红茶乌润者好，暗红者次；花茶纯绿无光者好，灰绿有光者次。绿茶清香者好，青涩者次；红茶香甜者好，酸馊者次。花茶即要有绿茶的清香，又要有茉莉花的芬芳。 面对千姿百态的中国茶每个人会表现出各自不同的偏好，然选择货真价实、口味地道的好茶是每位爱茶人一致的渴求。下面这几点无疑是重要的。 （一）茶叶的原产地是否正宗 “一方水土养一方茶”，不同品类的茶叶受特定地理生态区域气候、土壤等环境因素的影响，形成独特的色、香、味、形。如龙井原产浙江杭州西湖乡，炒青绿茶原产江西婺源、安徽屯溪，铁观音原产福建安溪，等等。尤其是名优茶类，产地的区别，品质的迥异，致使茶价高低悬殊。 （二）干茶的色泽是否鲜活、油润，富有光泽 不同品种的茶叶，颜色不同；同一品种而等级不同的茶叶，颜色也不同；皆以鲜活、油润，富有光泽为佳。事实上，绿茶并非颜色越绿越好。 （三）茶叶的水分含量是否达标 水分含量过高，茶叶易氧化变质，不易保管。一般而言，茶叶含水量为5％～7％之间。 （四）茶叶的香气是否纯正 真正的好茶香气自然独特，不同茶种各自散发着不同花香、蜜香、果味香、板栗香等数百种天然香。如碧螺春，原产地系著名的茶、果间作区，酝酿了其花香果味的纯然品质。其实，人们常说的“清香”，是绿茶最基本的香气。若含高火香，系鲜叶加工过程中人为造就的香气，而非茶叶真实、自然的香。 （五）高山茶与平地茶的区别 高山茶的采摘时间比平地茶晚；高山茶的香气、滋味比平地茶好；高山茶外形条索紧结、肥硕，白毫显露，香气馥郁，滋味浓厚，耐冲泡，平地茶外形条索细瘦，身骨较轻，香气稍低，滋味和淡。一般而言，同一品种、等级的茶叶，高山茶质优于平地茶。 （六）春、夏、秋茶的区别 通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶，夏茶是指6月初至8月底前采制的茶叶，8月底以后采制的当年茶叶，就算秋茶了。 由于春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经头年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥壮，色泽翠绿，叶质柔软，幼嫩芽叶毫毛多，与品质相关的一些有效物质，特别是氨基酸及相应的含氮量和多种维生素富集，不但使得茶滋味鲜爽，香气浓烈，而且保健作用也佳，因此，春茶，特别是早期春茶往往是一年中绿茶品质最好的。相对而言，茶价也最高。 夏茶不仅茶汤的鲜爽、香气降低，而且浸出物含量相对减少，紫色芽叶增多，成茶色泽不一。茶汤滋味较为苦涩是夏茶的主要特征之一。 秋季气候条件介于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶张大小不一，叶底发脆，叶色泛黄，茶叶滋味、香气显得比较平和。 一般而言，夏、秋茶价格较低。 祝您好运！

6，如何买到好茶

建议到专卖店 1看 产地 日期 2闻 味道 3品尝 口感等等
每年春秋“过中”，正是新茶产销最佳时节，往往此时也是买茶者最头痛的时候。一些不法商家为牟利，故意把一些低档次茶“鱼目混珠”，冒充名优茶来欺骗消费者。为了避免上当，我今与大家聊聊“怎样区分新陈茶”、“怎样区别春秋两季茶”、“怎样辨别高山茶与平地茶”这些小常识，供参考。 我们知道，相同名称的茶叶，会因为产地不同、季节不同、开采时间及制作工艺等不同，在成品茶后均会有很多细微上的差异，造成档次上的差别。 先来区别新茶与陈茶。可根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐素的增加，则会使绿茶汤色变得黄褐不清，失去了原有的新鲜色泽；红茶贮存时间长，茶叶中的茶多酚产生氧化缩合，会使色泽变得灰暗，而茶褐素的增多，也会使汤色变得混浊不清，同样会失去新红茶的鲜活感。 因此，随着时间的延长，茶叶的香气就会由高变低，香型就会由新茶时的清香馥郁而变得低闷混浊。 再来看看高山茶与平地茶的不同。高山茶一般指海拔八百米以上的高山产的茶，高山茶的芽叶因水气重而显得肥厚，颜色翠嫩，有油光，制成干茶后条索挺秀肥硕，香气浓郁，滋味醇厚，汤色油润清澈，透亮耐冲泡。反之，平地茶的芽叶较瘦小，叶底轻薄，色泽较干翠，无光色。成茶条索细嫩轻瘦，香气稍低，汤色清淡无油光，不耐冲泡，滋味较为平淡。 下面再谈一下春秋茶有何不同。每年十二月至翌年清明节前后，是春茶生长的最佳季节。茶树在冬季呈休眠状态，生长速度较缓慢，自开春起才开始萌发新芽。茶树经过冬季的休眠，入春后气温回暖，雨量充沛，又加温度适中，这时是茶树生长的最佳时节。此时的茶芽，肥壮，色泽翠嫩，叶芽片质地柔软，滋味清新，香气浓烈。春茶干茶，芽叶紧挺，嫩肥厚实，香气浓郁，冲泡时由于条索嫩肥厚实，下沉速度较快，香气持久，滋味甘醇，茶汤清澈明亮，叶底柔软，芽叶叶脉细密，叶缘的锯齿形状不明显，芽柔较多，细嫩较多，细嫩茸毫，韵味高畅。 秋茶品质仅次于春茶。秋茶茶树经过春夏两季后，茶芽内所含成份相对降低，茶叶的香气、滋味较为平和；茶芽大小不均，芽片轻薄、瘦小，偶尔夹杂花苞在条索中，香气平淡，冲泡后的茶汤略带有些微涩味，滋味淡薄，冲泡较易张持开，对开叶芽较多，叶缘齿状明显。 春季买茶最好，等清明过后半月左右，此时茶汁口感较佳，且价位较低。秋茶一般较春茶价廉得多。
属于行业垄断，找行业熟人。
绿茶就是明前茶 铁观音春茶和秋茶比较好 茶属饮品去比较正规的地方 看是否有QS标食品认证
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清明雨前，买茶才是最好的
一般可用感官审评的方法去鉴别。就是通过人的视觉、感觉和味觉器官，抓住茶叶固有的本质特征，用眼看、鼻闻、手摸、口尝的方法，最后综合判断出茶的好不好哦。

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