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1，白毫银针每年什么时候采摘什么时候喝最好

采摘自是明前采摘的比较好，因为比较细嫩，喝茶的话，白毫银针属于绿茶，夏季喝时最好的， 夏日炎热，骄阳似火，人在其中，挥汗如雨，人的体力消耗很多，精神不振，这时以品绿茶为好。因绿茶属未发酵茶，性寒，“寒可清热”，最能去火，生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用。而且它营养成分较高，还具有降血脂、防血管硬化等药用价值。这种茶冲泡后水色清冽，香气清幽，滋味鲜爽，夏日常饮，清热解暑，强身益体。绿茶中的珍品，有浙江杭州狮峰的龙井，汤色碧绿，清香宜人，被誉为“中国绿茶魁首”；江苏太湖碧螺春，茶色碧翠嫩绿，香气浓郁；安徽黄山毛峰，茶味清香。等等 冲泡绿茶，直取90℃开水泡之，高级绿茶和细嫩的名茶，其芽叶细嫩，香气也多为低沸点的清香型，用80℃开水冲泡即可，冲泡时不必盖上杯盖，以免产生热闷气，影响茶汤的鲜爽度。

白毫银针每年什么时候采摘什么时候喝最好

2，浙川产什么茶

浙江产的茶有：1、苍南翠龙茶：苍南翠龙茶是浙江苍南当地的传统名茶。产于浙闽交界处、平均海拔高度达400米的苍南县五岱山顶上。苍南翠龙茶属新创名茶，该茶97年曾获省二类名茶称号，99年又在浙江省第十三届名茶评比会上被评为省一类名茶。2、瑞安白毛茶：瑞安白毛茶是汉族茶农创制的名茶。无性系。灌木型，中叶类，早生种。二倍体。原产浙江省瑞安市潘岱乡，系当地茶农单株选育而成。主要分布于该市及浙江部分茶区。3、雪水云绿茶：雪水云绿茶产于浙江省桐庐县新合乡的天堂峰、雪水岭，属绿茶类。境内天堂峰、雪水岭一带山峰连绵，主峰龙涎顶、山桑尖，海拔均在900米以上，故此茶有“深山奇葩”之喻。4、径山茶：径山茶，浙江省杭州市余杭区特产，中国国家地理标志产品。径山茶叶外形细嫩有毫，色泽绿翠，香气清馥，汤色嫩绿莹亮，滋味嫩鲜。5、西湖龙井：西湖龙井是中国十大名茶之一，属绿茶，其产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名，具有1200多年历史。

浙川产什么茶

3，十大名茶中采用果茶间作种植方式的是什么

碧螺春十大名茶中采用果茶间作种植方式的是碧螺春。碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。十大名茶中采用果茶间作种植方式的是碧螺春。唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。高级的碧螺春，茶芽之细嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7万个。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”。此茶冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，是中国的名茶。主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。洞庭碧螺春的国家标准碧螺春茶分为五级：分别为特一级、特二级、一级、二级、三级。炒制锅温、投叶量、用力程度，随级别降低而增加。即级别低锅温高，投叶量多，做形时用力较重。上等的碧螺春银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。伪劣的碧螺春则颜色发黑，披绿毫，暗淡无光，冲泡后无香味，汤色黄暗如同隔夜陈茶。碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国中医学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。

十大名茶中采用果茶间作种植方式的是什么

4，中国名茶大全

遵义毛峰紫阳毛尖茶紫霞贡茶雁荡山云雾茶普陀山云雾佛茶南岳云雾茶庐山云雾茶贵定云雾茶竹叶青茶诸暨石笕茶珠兰花茶重庆沱茶中国茶政和工夫茶安吉白茶蒸水云玉露茶珍眉茶黄叶早、清明早茶早白尖茶云南沱茶永胜油茶竹筒香茶云针茶十里香茶玛玉茶滇青茶大白茶云南紧压茶宝洪茶云南红碎茶越红工夫茶岳西翠兰茶岳飞茶雨花茶雨花茶鱼茶余姚仙茗茶余杭径山茶余杭径山茶2茶涌溪火青茶永嘉乌牛早茶永川秀芽茶英山吉峰毛尖茶英山茶叶茶英德红茶易贡茶宜兴“阳羡茶”茶黟山雀舌茶阳羡雪芽茶阳坝毛尖茶雁荡毛峰茶雪龙茶宣红工夫茶杏仁茶信阳毛尖茶新昌大佛龙井茶新安源银毫茶小种红茶湘波绿茶香露茶与观音仙茶仙人掌茶峡州翠绿茶峡州碧绿茶峡州碧峰茶锡兰高地红茶香高味浓八仙茶浠水茉莉花茶婺州举岩茶西湖龙井茶婺州东白茶婺源茗眉茶婺绿茶武夷岩茶武夷肉桂茶武夷水仙茶武陵剑兰茶武陵剑兰茶2午子仙毫茶午子翠柏茶无锡毫茶温州黄汤茶沩山毛尖茶沩山白毛尖茶望府银毫茶佤族苦茶佤族“烧茶”屯绿茶团风苦荆茶铁观音茶天尊贡芽茶天柱剑毫茶西湖龙井茶天堂云雾茶天台华顶云雾茶天台翠峰茶天然富锌茶天目青顶茶天宫翠绿茶天池茗毫茶唐宋饮茶法茶泰顺香菇寮白毫茶泰顺黄汤茶太平猴魁茶太极─翠螺茶太湖翠竹茶太湖白云茶台湾的名茶台湾乌龙茶文山包种茶三峡龙井茶松柏长青茶日月潭红茶木栅铁观音茶龙泉茶高山茶东方美人茶阿里山珠露茶遂昌银猴茶塔山毛峰茶酥油茶苏州茉莉花茶宋种蜜香单枞茶宋种“东方红”茶松针茶松阳银猴茶松萝茶松峰茶丝棉茸茶四川边茶水仙茶水西翠柏茶水镜茗芽茶双龙银针茶双井茶石阡泉都碧龙茶石笕茶上饶白眉茶沙河桂茗茶三峰特珍一级茶泉岗辉白茶日铸雪芽茶青岩茗翠茶青城雪芽茶青城茶秦巴雾毫茶前峰雪莲茶千岛玉叶茶蕲门黄团贡茶蕲春绿茶旗枪茶骑龙茶齐山翠眉茶祁门香茶祁红茶普陀佛茶普洱茶屏山茶平水珠茶磐安云峰茶牛抵茶宁乡沩山毛尖茶宁红工夫茶宁海望海茶南山寿眉茶南山白毛茶南糯白毫茶奶茶牡丹绣球茶莫干黄芽茶茉莉花茶茉莉春尖茶明月峡茶闽北乌龙茶闽北水仙茶茉莉银针茶苗溪玉茗茶蜜兰香单枞茶蒙山银峰茶蒙顶黄芽茶茶中故旧茶蒙顶甘露茶湄江翠片茶梅占茶眉茶玫瑰花茶茅山青锋茶茅坪毛尖茶毛蟹茶麻姑绿茶麻姑茶麻城龟山绿茶绿茶规格茶绿茶的分类茶鹿苑毛尖茶龙虾花茶龙潭青锋茶龙湖翠茶龙峰茶龙顶茶六堡散茶六安瓜片茶流行闽台的“柚茶”茶凌云白毫茶灵山九曲红梅茶临海蟠毫茶傈僳族油盐茶雷山银球茶老青茶老竹大方茶兰香茶兰溪毛峰茶拉祜族烤茶苦丁茶茶康砖和金尖茶身居白银盘茶君山─白毫茶九华毛峰茶九华佛茶九顶雪眉茶鸠坑毛尖茶敬亭绿雪茶铜山龙芽茶金银花茶金坛雀舌茶金水翠峰茶金山翠芽茶金色咖啡茶金奖惠明茶碣滩茶姜花香单枞茶江山绿牡丹茶建德苞茶霍山黄芽茶惠明翠片茶惠明茶回族盖碗茶黄山松针茶黄山毛峰茶黄山绿牡丹茶黄金桂茶黄冈泉华茶黄大茶华坪名茶“乌木春”茶花果山云雾茶虎丘茶湖南临武油茶湖南黑茶湖南黑茶湖南茯砖茶湖红工夫茶湖北青砖茶红茶规格茶汉水银梭茶鹧鸪茶香兰茶水满茶槟榔果茶海马宫茶桂平西山茶桂花茶龟山岩绿茶归真茶广西六堡蒸压茶广东乌龙茶广东红碎茶广东大叶青茶观音赐茶观音仙茶顾渚紫笋茶古山云毫茶顾渚紫笋茶姑娘寨竹筒香茶狗牯脑茶贡眉(寿眉)茶功夫茶与斗茶高桥银峰茶高桥银峰茶高峰云雾茶甘菊茶富阳岩顶茶福建茉莉花茶福鼎莲芯茶浮梁工夫红茶佛手茶凤凰水仙茶梵净山贡茶二泉银毫茶二矛芝兰香单枞茶恩施玉露茶峨蕊茶恩施富硒茶峨嵋珠茶峨眉峨蕊茶都匀毛尖茶洞庭春茶冻顶乌龙茶洞庭碧螺春茶东方美人茶顶谷大方茶滇红茶邓村绿茶玳玳花茶傣族竹筒茶大棚茶大理三道茶大吉岭红茶大红袍茶大关翠华茶春眉茶大方茶川红工夫茶长沙毛尖茉莉花茶苍山雪绿茶采花毛尖茶饼茶碧玉雪兰茶本山茶北港毛尖茶邦努.杜马特雷庄园茶白牧丹茶白牡丹茶白龙玉叶茶白毛2号茶白琳工夫茶白兰花茶白毫银针白茶中的名茶白牡丹茶白毫怠针茶白茶巴山雀舌茶八仙过海单枞茶大叶乌龙茶安溪六大名茶简介安吉白片茶安化松针茶安茶“土锅茶”茶阿萨姆红茶“碧螺春”茶

5，白茶有哪些品种

白茶分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶几个种类，分类的标准主要是以鲜叶的原料不同来区分的。白茶最主要的特点就是白色银毫，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长约三厘米。主要的产地是福建福鼎市和福建南平市政和县、松溪县、建阳市。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。贡眉有时候又被称作寿眉，是白茶中产量最高的品种，它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。新工艺白茶的主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因工艺茶条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。白茶能够解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。如果经常抽烟喝酒、肝火过旺等人群要多喝白茶。

6，关于泰顺高山茶

　　泰顺县茶叶产业“十一五”发展规划　　1. 基本情况　　泰顺在明景泰三年（1452）置县，县名寓“国泰民安，人心归顺”之意。位于浙江省南部山区，与福建省毗邻。全县总面积1761.5平方公里，呈“九山半水半分田”地理格局。境内山峦叠嶂，涧谷纵横，山高林茂，云雾弥漫，雨量充沛，空气清新，环境洁净无污染，被誉为“世外桃源”，是国家生态示范区。环境优美，物产丰富，拥有号称“生物种源天然基因库”和“绿色生态博物馆”的乌岩岭国家级自然保护区，以及享有“神水宝地”、“天下第一氡”盛誉的 承天氡泉省级自然保护区。境内保存完好的30余座唐、宋、明、清时代的木拱廊桥，可谓“清明上河图”虹桥再现，蜚声海内外。茶叶是泰顺县传统经济作物，生产历史悠久，源远流长。明崇祯六年，《泰顺县志》记载：“茶，近山多有，惟六都泗溪、三都南窍独佳。”明清时期，泰顺“黄汤”、“白毫银针”等茶叶畅销天津、上海、营口等地，并远销东南亚各国。清代，泰顺“黄汤”、“白毫银针”被列为贡茶，嘉庆十五年作为主要名茶，载入《中国名茶志》。解放后，泰顺主要生产绿茶，系“温绿”主产区、全国百个重点产茶县之一和全国眉茶出口基地县，1996年被国家农业部命名为“中国茶叶之乡”。泰顺产茶环境得天独厚，茶园多依山傍林而建，其土壤、水、大气洁净无污染。茶树长期受云雾笼罩，漫射光照时间长，山区昼夜温差大，芽叶生长时间充裕，持嫩性好，内含物积累丰富，所产茶叶香气高爽，滋味鲜醇，风格独特，自然品质优异，古以“黄汤”、“白毫银针”著名，现以“三杯香”、“雪龙”享誉。“天坛”牌特级珍眉获得世界第25届食品博览会金奖，“三杯香”、“承天雪龙”等名优茶，深受茶叶专家和广大消费者好评，屡获国际国内名茶评比大奖。产品销往全国20余个省市和出口德、美、日等国家，主销区在杭州、苏州、上海、北京、温州等大中城市。　　全县现有茶园面积4.9万亩，其中良种茶园2.2万亩，良种覆盖率44%，被评为“二OO二年度浙江省茶树良种化先进县”。年产茶1500多吨，产值5000多万元，其中“三杯香”产量600余吨，产值3500余万元，分别占总产的40%和70%。茶叶产值占全县农业生产总值的12%～13%左右。平均亩产量31kg，亩产值1020元。泰顺农村人口8.4万户，29万人，生产经营茶叶的农户约3万户，户均茶园面积1.6亩，户均生产茶叶50公斤，产值1670元。全县茶园面积1000亩以上的乡镇20个，其中3000亩以上的5个。户均茶园1亩以上的乡镇7个。茶叶总产量50吨以上的乡镇10个。　　全县茶叶加工厂137个，其中茶叶初制厂129个：年产值100万元以上的2个，年产值50～100万元的8个，年产值10～50万元的42个；精制厂8个：年产值1000万元以上的1个，年产值100～500万元的3个。　　目前，泰顺县有一家企业获欧盟IMO有机质量颁证机构的有机茶认证，一家企业获有机茶和绿色食品AA级双认证，三家企业的茶叶产品获农业部绿色食品标志，一家企业获准使用农业部无公害放心茶标志，一家企业获准使用温州市放心农产品标志。市级以上农业龙头企业五家，年销售收入100万元以上的茶叶经营企业20余家。　　当前，茶业被定为我县绿色效益农业四大支柱产业之一，“三杯香”是泰顺茶叶主导产品。泰顺发展茶叶产业的优势有四：其一是生态环境优势。泰顺县优越的生态环境条件是温州市其它县市区无法比拟的。其二是茶叶品质优势。从独特的香气和滋味表现出来的优异的内在品质，是泰顺茶叶赢得市场竞争的最大优势。其三是品牌优势。泰顺“三杯香”在江、浙、沪一带，消费者熟知度较高。其四是基础优势。悠久的生产历史，产生了丰富的生产经验和工艺技术积累，形成了深厚的茶文化积淀。　　目前存在的主要问题是：1、茶园分散，专业化程度不高；2、技术滞后，产量低，品质难以保证；3、组织化程度低，企业规模小，产业带动力弱；4、品牌过多，市场分散，总体竞争力不强。　　2. 基本思路和总体目标　　2.1 基本思路　　泰顺茶业发展的基本思路是：逐步改变传统的生产方式和经营方式，努力推进茶产业发展现代化，打造特色品牌，形成规模化、品牌化的经营集团，适应全球化市场竞争；立足本区域生态环境资源优势，坚持“因地制宜，科学规划，在优势区域发展优势产业”的原则，实行无公害化生产，逐步发展绿色、有机茶叶；强化产业布局规划，推进规模化、标准化茶叶生产基地建设；改良品种，提高单产，主攻质量，争创特色，大力发展“三杯香”生产，做大主导产品“三杯香”的规模；着力培育产加销一条龙、贸工农一体化的龙头企业，推进产业化经营；以市场为导向，以科技为动力，以农民增收为目标，以提高竞争力为核心，做大做强茶叶产业。　　2.2总体目标　　规划的总体目标是：茶业明显体现出比较效益，对全县国民经济的贡献率提高，在泰顺农业和农村经济中的支柱作用显现，产业结构合理，布局合理，生产稳定，面向国内外市场，市场占有率不断扩大，可持续发展基础稳固。　　基本目标是，到2010年，全县统一的主导品牌“三杯香”形成，主导产品“三杯香”茶的产销有相当的规模，在市场占有一定的份额；龙头企业规模做大，产业组织化程度提高；基本完成茶叶加工厂标准化改造，生产机械化程度提高，劳动生产率提高；龙头企业辐射带动能力增强；市场体系不断完善，内外销并重，市场稳固。茶园总面积达到5.3万亩，良种茶园比例占60%以上，总产量达到2500吨，产值1.2亿元。名优茶1700吨，产值9000万元，其中无性系茶园面积35000亩。　　3. 发展规划　　3.1 生产布局　　3.1.1 从应对入世和促进新阶段农业结构战略性调整的要求出发，根据各地区域优势、生产传统、生产基础、技术条件等，因地制宜，突出重点， 在符合自然规律和经济规律的前提下，在发挥市场配置资源的基础性作用的同时，加强宏观引导和调控，合理配置生产要素，重点培育优势产区，促进形成合理的区域布局和专业分工。　　3.1.2 茶叶生产基地　　根据各产区区域优势、生产基础、技术条件等，总体上以雅阳、柳峰、松洋、彭溪、月湖、三魁、大安、西洋、洋溪、洲岭、仕阳、万排、雪溪、东溪、龟湖、百丈、筱村、泗溪、罗阳、仙稔等20个乡镇和国有茶场为重点。在葛洋茶场和山洋坪茶场基础上，以筱村、罗阳、百丈、仙稔等乡镇为重点开发有机茶和绿色食品茶叶；以雅阳、柳峰、泗溪、万排、仕阳、东溪、雪溪、三魁等乡镇为重点开发无公害茶叶。　　新发展良种茶园以公路三线附近乡镇和万排、龟湖、仕阳、洋溪、洲岭、百丈、仙稔等乡镇为重点。　　香菇寮白毫原产地周围适度发展香菇寮白毫良种茶园，扩大香菇寮白毫生产规模。　　3.1.3 茶叶初制厂　　全县规划建设重点初制厂30座，专业名茶加工厂30个。　　茶园面积2000亩以下的乡镇，要求扶持建设1座重点初制厂；茶园面积2000亩以上的乡镇，要求扶持建设1～3座重点初制厂。茶叶初制厂的布局，原则是根据茶园的分布来布局茶厂，在保证鲜叶能就近加工的前提下，适当扩大初制厂规模，要求年加工能力在30～50吨左右。　　3.1.4 茶叶精制厂　　原则上当前不提倡新建精制厂。现有8个精制厂的生产能力，在一个阶段内可以满足要求。要求进行技术改造、设备更新、工艺改进。　　3.2 结构布局　　泰顺茶叶产业保持持续、健康、快速发展，需要一个合理的结构布局。其关键是资源的合理利用和效益最大化。争取用五年时间调整，形成一个比较理想的结构。产品结构　　（1）名茶、优质茶、大宗茶并存，保持合理比例。　　（2）以生产“三杯香”为主，其他花色品种作补充。　　（3）有机茶、绿色食品茶的比重要分别占到10%和20%以上，要求其余产品达到农业部无公害茶叶要求。　　3.2.2 品种结构　　发展良种茶园与保护本地群体种茶园相结合，良种与名茶开发相结合，引进良种与开发本地良种相结合，早、中、晚生良种相搭配，形成科学的品种框架。　　（1）无性系良种茶园占60%以上。其中早生良种与中晚生良种比例为4∶6。　　（2）在海拔300m以下的区域，重点种植早生特早生品种，发展早茶；在海拔500m以上的区域，发展高山茶。　　（3）保护本地群体种茶园和发展良种茶园并举，扩大“三杯香”生产规模。　　3.3 主要任务　　总体上来说泰顺县茶业发展的主要任务是，要加快经济体制创新、管理模式创新、生产技术创新和市场营销创新，加强产品质量规范、经营行为规范、企业诚信规范和行业自律规范。　　目前泰顺县茶业经济以民营企业为主导，随着市场经济的发展，茶产业的生产分散性、企业规模小、竞争力低的弱点明显。因此，必须进一步创新经济体制。一是培育龙头企业将企业做强做大；二是在坚持农业家庭联产承包责任制的基础上，将分散的茶农组织起来，实行规模经营；三是以经济为纽带，把众多加工、销售企业联合起来，形成群体优势；四是产销之间实行强强联合，形成规模化、品牌化的经营集团。有效地提高生产效率，降低成本，保障销售渠道的畅通和稳定，提高竞争力。要建立自我管理、自我约束、自我协调、自我保护、自我服务的组织，在国家方针、政策和法规的宏观指导下，进行自主管理。要将经过研究开发、适用于茶叶生产的先进技术和现代化的高新技术引入茶叶生产、加工和流通全过程，改变茶产业的现状，提高茶叶生产技术水平。要进行市场调研、需求预测和目标市场定位，确定产品开发，进行认真策划，在开拓市场上下大功夫。　　3.3.1 加快高产优质高效无公害茶基地建设　　（1） 建设标准化茶园，形成一批规模化、专业化、生产管理水平先进的核心优质高效茶园，推进规模化经营。标准化茶园的基本要求是：一是有发展规划，环境条件、地形地貌条件、土壤条件等符合无公害茶园要求；二是连片面积50亩以上；三是道路设施完备，运输方便；四是引水方便；五是肥培管理水平好。坚持“以改为主，适度发展”原则，在规划区域内改造和发展茶园。一是继续进行老茶园改造，区别具体情况，采取改树、改土、改植换种等方式对中低产茶园进行改造。在近几年，每年改造茶园3000亩以上，到2007年基本完成新一轮茶园改造。二是保持每年新发展茶园1500亩以上。　　（2）普及无公害生产技术，加快基地认定工作。　　首先是加快进行基础性工作。 一是根据泰顺的实际，研究制定容易操作和不断更新的、用以指导和规范生产的茶叶无公害生产技术规程；二是健全病虫害预测预报系统，建立一个完善的、整体性的病虫预防和控制体系； 三是强化环境质量控制。四是到2007年，建立无公害示范基地5个，面积3500亩，无公害技术得到全面推广。其次是全面推广标准化生产技术。再者是积极争取质量认证。条件成熟的企业和基地，及时争取认证；已取得质量认证的基地、企业，争取升级和扩大规模。目标是争取拿到“无公害茶叶生产基地县”命名；到2007年，全县通过认证的有机茶园超过6000亩，获准使用绿色食品标志的茶叶基地超过12000亩；自有品牌和包装的茶叶产品全部获准使用无公害放心农产品标志。　　（3）加强“三杯香”重点保护区建设。将筱村、泗溪、仕阳、万排、彭溪、罗阳等地划分为“三杯香”重点保护区，保护和发展本地群体种茶园，推广本地早茶良种，重点发展“三杯香”生产。　　（4）加快茶树良种化进程。一是扩大良种繁育基地建设，在每年出圃茶苗400～500万株的基础上，扩大一倍规模，使每年出圃茶苗1000万株；二是在茶园改造中，改植换种改良品种的比例占1/3，即每年1000亩左右；　　三是新发展茶园必须全部采用无性系良种。　　3.3.2 加快茶叶初制厂改造和专业名茶加工厂建设　　（1） 年建设标准化初制厂。标准化初制厂的基本要求是：一是工艺先进，设备配套齐全，运转良好；二是有一定加工能力；三是厂房及辅助场地、仓储、包装场地空间充裕，与机械设备和加工能力匹配；四是环境条件、卫生条件符合要求，与管理区、生活区隔离，远离居民区；五是交通便利； 六是茶叶生产技术工人持证上岗。　　(2) 建设专业名茶加工厂。名茶加工厂以推广机械化为主，改变目前以加工扁形名茶为主的格局，稳定主导产品的加工技术，增加名茶花色品种，规范加工工艺流程。　　3.3.3 加速农艺机械化，提高劳动生产率　　加快推广茶树修剪机械化、茶叶采摘机械化和茶园耕作机械化技术。把抓农艺作业机械化作为提高劳动生产率的重要手段，加大推广力度。要求以每年增长10～15%的速度，扩大机械化作业茶园面积。　　3.3.4 实施标准化工程，强化质量控制　　（1）在茶叶生产、加工、销售过程中，严格执行相关的强制性标准和行业标准。在《泰顺县农业标准规范三杯香》的基础上，加快制订其它茶类的地方标准规范。　　（2）政府落实茶叶质量管理措施，监督检查企业的标准执行情况。　　（3）完善茶叶质量检测机构建设，在县内完成常规项目检测；开展定期抽检，进行产品质量动态控制。　　3.3.5 打造统一品牌，健全市场体系　　（1）泰顺茶业实现跨越式发展的根本途径在于流通领域的变革。要全力打造特色品牌，千方百计把泰顺茶叶统一到“三杯香”品牌上来，实施统一品牌战略，树立泰顺茶叶的整体形象;业内加强合作，形成泰顺茶业军团；运用现代营销理念和方法，健全市场体系和销售网络；实行严格的质量监管，严格执行生产标准，以稳定的质量保证品牌的声誉，以良好的品牌形象占有稳固的消费群体。主要任务：一是找准目标市场，确定市场定位，扩大市场占有率，以市场引导生产；二是打造品牌，统一品牌，促使企业合作，共同开拓市场，企业间良性竞争，有序发展。三是在行业内进行有效的专业分工，积极培育基地生产型企业、加工型企业、产品销售型企业。四是积极开拓和扩大国外市场，增加外销茶比重。　　（2）强化有形市场建设。一是加强城关茶叶一条街建设，在条件成熟的时候建设泰顺茶叶交易市场。二是恢复雅阳茶叶市场的经营。三是在三魁、仕阳开辟茶叶交易市场。　　3.3.6 发展产业化经营，发挥龙头企业带动作用　　扶持现有龙头企业做大做强，不断培育新的龙头企业，促进产、加、销环节的有效衔接，积极培育产加销一条龙、贸工农一体化的茶叶龙头企业，充分发挥龙头企业的辐射带动作用。一是加强主导产业建设，培育区域规模优势。培育优势区域，培育优势基地，培育优势企业，培育优势品牌；集聚品种资源，集聚技术力量，集聚项目资金。二是加强龙头企业建设，构建龙头企业群体。加强引导，提高水平，按照“高标准、外向型、牵引力强”的要求，培育一批加工型龙头企业，形成群体，增强带动能力。引导龙头企业发展订单农业，通过建立风险基金、最低保护价收购、按农户出售农产品数量适当返还利润等多种形式，与基地、农户建立利益联接的机制。通过多种形式的联合、联接，促进分散承包的茶农与企业、市场联成一体。三是加强现代营销。四是发展外向型茶业。培植出口经营主体，发展出口经营，增加茶叶出口。　　4. 主要措施　　4.1 落实扶持政策，加大投入力度　　首先要保持政策到位和连续性。为了促进我县茶业持续快速健康发展，必须进一步完善政策，着力创造一个宽松的发展环境。一是在产业政策方面，继续加强对基地建设、示范园区建设的扶持力度；大力培育加工龙头企业、贸工农一体化企业；支持新产品开发、技术攻关；增加对先进技术、设备引进的补助；扶持种苗工程；给予茶叶相关行业适当支持。二是在发展环境方面，提供优惠政策吸引外部资金投入，加强产前、产中、产后的服务；切实减轻茶业发展各环节的税费负担。三是在土地使用方面，从支持茶业发展的角度出发，对分散在农户手中的茶园，理顺权属关系，搞活土地流转机制，逐步使千家万户的零星茶园，向有资金、有技术、有市场的人手中集中，达到集约化目的，形成规模化经营。重点茶区在集镇规划用地时，优先考虑茶厂建设用地。国有茶场明确土地权属，相关手续该补办的补办，为改制创造良好条件。乡镇集体所有的茶园、茶厂，做好产权与经营权分离。 四是在用人政策方面，严格执行《中共泰顺县委泰顺县人民政府关于进一步加快农村经济社会发展的意见》（泰委[2003]17号）文件精神，调动茶叶科技人员的积极性和保护其权益。　　其次要保证投入。明确茶业是具有发展潜力的产业和农产品投资周期长的实际，政府投入必要的资金，以起到投资导向作用，用政府资金解决茶业发展中的重点和关键问题。运用市场机制，吸引各方面的投资，形成多元化投资主体，促进茶业发展走市场化、产业化的良性循环之路。对现有的项目、资金进行整合，相对集中，有针对性地确定支持重点，提高资金的使用效益。政府的资金扶持，重点在茶叶加工厂建设、龙头企业的扶持、茶树良种化、发展无公害茶叶和品牌建设等方面。《中共泰顺县委 泰顺县人民政府 关于加快茶叶产业发展的若干意见》（泰委[2004]1号）文件，对茶产业发展作出了详细的政策规定：　　（1） 4.1.1 扶持茶叶生产基地建设成规模开发新茶园，作为新开耕地予以落实扶持政策。　　（2） 完善茶园生产责任制，鼓励土地使用权依法、自愿、有偿、有序流转，向茶叶种植大户集中，推进规模化经营。对新建立或经全面改造的成规模的标准化、绿色化、设施化茶叶基地，政府采取“以奖代补”的形式，给予扶持，奖励标准每个基地不少于5万元。　　（3） 鼓励对老茶园进行改造。改造老茶园要求坡度在25°以下，连片面积30亩以上。老茶园改造政府给予100—200元/亩额度的补助。坡度在25°以上的茶园，实行逐步退茶还林。　　（4） 推进茶树种苗工程建设。鼓励繁育良种茶苗，加快良种化步伐，对建立无性系良种扦插苗圃2亩以上的，补助资金500元/亩。　　4.1.2 扶持茶叶加工厂标准化改造　　（1） 鼓励兴建标准化新茶厂和对基本条件尚符合要求的茶厂进行改造。逐步淘汰规模过小或有“硬伤”的、无法改造扩大的茶叶加工厂。新建或改造茶厂，达到茶叶加工场所标准规范要求的，经主管部门会同财政等部门考核验收后，按实际投资额予以贴息二年，年贴息率为5% 。　　（2） 兴建茶厂需要使用土地的，优先安排用地指标。重点茶区的集镇规划，应预留茶厂用地。上交县政府的土地出让金，由县政府返还给企业总土地出让金的95%，用于企业扩大再生产。企业一次性上交土地出让金有困难的，可以分期分批缴纳，分期分批及时返还。建设茶厂也可以通过租赁使用土地，县国土资源、规划建设等有关部门给予优先办理有关手续。　　（3） 推行茶叶加工厂开办许可制度，同时规范对茶厂的工商登记、卫生许可管理。　　4.1.3 培育扶持茶叶重点骨干企业　　按照扶强扶优原则，集中力量扶持发展一批茶叶龙头企业。对年销售收入超过300万元，年纳税额入库在10万元以上经认定，可享受以下优惠政策。　　（1） 县财政按企业对县地方财政收入增长的贡献给予相应奖励，奖励金额按企业当年比上年地方财政收入贡献增长部分的30%计发。　　（2） 县内征收的政策性规费按最低限的30%收取（城市市政基础设施配套费按私建项目标准计算）。　　（3） 金融部门要加大对茶叶重点骨干企业的投入，对符合产业政策和市场前景好的项目，要给予重点扶持；对实力强、资信好的企业核定受信的额度。允许企业以自有不动产、动产以及注册商标等无形资产抵押贷款，有关部门要做好权证确认和相关服务工作。　　（4） 鼓励茶叶企业创品牌。创市知名品牌、知名商标的奖5万元，创省知名品牌、知名商标的奖10万元，被评为国家驰名商标的给予重奖；企业产品参加国家、省、市各级各类博览会、评比会，获得前三名的，给予2000—50000元的奖励。　　（5） 鼓励大中专毕业生到重点茶叶企业就业，人事关系允许挂入县人才交流中心，企业科技人员的管理纳入正常的专业技术职称评聘范围，技术工人可以通过培训参加工人技术等级、技师、高级技师的考评。　　（6） 茶叶龙头企业业主及企业中具有中级以上职称的技术人员的子女，由教育部门就近安排学校就学，并与当地居民享受同等待遇。　　4.2 依托生态优势，发展绿色茶业　　根据绿色农业的要求，大力推广普及茶叶无公害生产技术，积极发展绿色、有机茶。鼓励和支持茶叶经营企业和单位开展茶叶生产基地和产品的安全、卫生认证。企业或个人开发茶叶生产基地，获得市级以上主管部门“无公害茶生产基地”命名的，奖励1～3万元；以乡镇为单位获得上述称号的，奖励5万元。获得市级以上“无公害放心茶”标志的，奖励1～3万元。获得“绿色食品”标志的，奖励3～5万元。获得“有机茶”颁证的，奖励5～8万元。争取用3～5年时间，全面实现无公害化生产。　　4.3 加强茶叶科技服务体系建设，增强科技支撑能力　　4.3.1 支持茶叶科技创新　　有关部门要安排茶叶研发经费补助，县科技三项经费每年不少于30%用于支持茶叶新产品开发和科技创新。大力推广优质、高产名优茶品种和高效生产技术，实现茶园增产增收。　　4.3.2 强化技能培训，提高从业人员整体素质　　大力开展茶农技术培训，结合“农民知识化”工程，面向茶叶种植和手工加工人员，开展“绿色证书”培训。高度重视做好茶叶加工厂工人的岗位技能培训，逐步推行茶厂工人持证上岗制度。鼓励茶叶经营企业从业人员和茶叶相关行业从业人员参加“评茶师”、“茶艺师”等职业技能培训和资格认定，对取得资格证书的，给予一定奖励。　　4.3.3 积极鼓励茶叶科技人员参与茶叶经营开发　　认真落实泰委[2003]17号文件精神，积极鼓励茶叶科技人员参加茶叶基地开发、茶园承包经营和茶叶加工生产。　　4.4 鼓励发展茶叶专业合作组织　　健全“茶业协会+茶叶龙头企业+茶叶专业合作社+茶叶专业户”产业化动作模式。加强行业协会建设，加强对协会的领导和管理。政府加大力度对茶叶专业合作社的发展进行扶持。　　4.4.1 茶叶行业协会　　充分发挥协会的行业组织、行业规划、行业自律、行业维权等作用。围绕茶叶行业，推动相关的企业之间、同类的基层合作社之间、合作社与技术科研推广机构之间的联合，以及跨行政区域、跨行业范围的联合，在引进优良品种和高新技术、行业自律、规划、制定标准、评优等方面，发挥更多作用。　　4.4.2 农村专业经济合作社　　以乡镇或村为单位，发展茶叶合作社。合作社在相关的生产者、加工者、技术推广者、供、销者内部或之间，以劳动合作或劳动加资金合作的方式联合，运作上重点围绕茶叶产业化经营要解决的问题，如生产资料供应、农业技术的应用、茶叶加工、运输、储存等，发挥组织化和规模化的优势。对带动当地茶叶产业发展成效显著、茶农参与面超过50%的农村茶叶合作社，政府给予正常性的经费补助，一般每年补助不少于5000～20000元。　　4.5 切实加强对茶业工作的领导　　建立茶叶产业发展领导小组，县长任组长，加强对行业发展的领导；建立县领导及有关部门挂钩重点茶叶企业制度，帮助企业理清思路，谋划发展，帮助推进科技创新、管理创新和制度创新，帮助企业解决发展中遇到的突出问题。各重点产茶乡镇成立茶业发展领导小组，由乡镇行政一把手任组长，加大对茶叶工作的领导。努力增加对茶业发展的投入，县级财政每年安排一部分资金扶持茶业发展，单列年度预算。农业综合开发专项资金、农业发展基金、科技三项经费等统筹安排，向茶叶项目倾斜，加大对茶叶生产、经营的扶持力度。

7，往生兜率天是胎生吗

往生兜率天不是胎生，是化生。
化生 兜率天非凡夫所到之境界 乃法身菩萨之身份 请至诚念佛 求生极乐世界 为是
依據沮渠京聲譯《觀彌勒菩薩上生兜率天經》所述，求生兜率天者，是在釋迦世尊滅度之後，諸信佛弟子，若有精勤修諸功德，威儀不缺，承事佛塔，供養香花，行眾三昧，深入正受，讀誦經典者，應當至心，念佛形像，稱彌勒名，雖不斷煩惱，不得六通，若一念頃，受清淨八關戒齋，修諸淨業，發弘誓願，命終之後，便如壯士展臂之間，即得往生兜率天上，於蓮華上，結跏趺坐，有百千天子圍繞，作眾伎樂，散諸妙華，並且讚云：「善哉善哉，善男子，汝於閻浮提廣修福業，來生此處，此處名兜率陀天，今此天主，名曰彌勒，汝當皈依。」此人應聲即禮彌勒，禮已諦觀彌勒眉間白毫相光，即得超越九十億劫生死之罪。菩薩隨其宿緣，為說妙法，令其堅固，不退轉於無上道心。 若有眾生，清淨諸業，行六事法，必定無疑，當得生於兜率天上，隨遇彌勒，亦當隨從彌勒，下生人間聞法，於未來世，亦得值遇賢劫及星宿劫一切諸佛，受菩提記。由此可知，求生彌勒的兜率淨土，不必斷盡煩惱，獲得六通，但能修十善法，行六度行，供養承事，憶念佛像，稱誦彌勒聖號，持戒守齋；讀誦經典而發弘願者，必可往生。乃係帶業往生彼國之後，親見菩薩，皈依而觀其白毫相光，消除九十億劫生死之罪。聞說妙法，得不退轉。 從方便的角度而言，彌勒淨土似乎尚無彌陀淨土之殊勝而有多門。因為此一彌勒淨土之往生，是間乎難行道及易行道之中，也更強調以眾生的自力修行來達成往生的目的。不過也有優勝於彌陀淨土的法門者，凡生兜率淨土者，即時蓮華化生，即時聞法消業，位證不退。不像彌陀淨土尚有邊地胎生者，佛國五百歲，常不見佛聞法；下品下生者，十二大劫後，蓮華方開。
这个很重要吗？

8，最好的茉莉花茶叫什么

茉莉花茶都很好，排名前五的茉莉花茶分别是：大白毫茉莉花茶、龙团珠茉莉花茶、银针茉莉花茶、金华花茶、苏州茉莉花茶。茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州 ，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，下面介绍一下排名前五的茉莉花茶。1、大白毫茉莉花茶提到茉莉花茶自然不能少了这个品种，位于福建福州的大白毫茉莉花茶，因其地理上的位置优越，使得这里的茉莉花看起来更加香气扑鼻。福建茉莉花茶中最高档的要数大白毫，制作的过程也十分繁琐，成品看起来更像是一件艺术品，香气十分的浓郁香鲜，喝在嘴里美在心里。2、龙团珠茉莉花茶同样是福建福州所生产的花茶，这种茶在外形上更加的俊秀爽朗，毛尖更像是鱼的尾巴，闻起来有种独特的浓郁感，给人一种沉重浓厚的感觉。尤其是泡开之后更加鲜美，味道纯正持久。茶水呈现淡淡的黄亮色，喝上之后满嘴都是茶的清香。3、银针茉莉花茶生产于福建政和的银针茉莉花茶，这种茶完美的贴合了北方人的胃口。顾名思义，在外形的结构上肥壮可人，毛茸茸的感觉更像是一个个银针。在颜色上看起来比较油亮，泡茶后色泽清澈晶莹，带给人视觉上的震撼。而这种茶最大的特点就是香，就算是用茶水泡过4遍后依旧有清香的感觉。这种香包含了茉莉花的香气和茶叶中的芬芳之气。4、金华花茶浙江的金华最著名的茶就是茉莉花茶，也称“金华花茶”。制作的过程中首选的就是色泽饱满的绿茶为原料，在茉莉花的选择上更要注意圆滑、饱满、浓郁，而制作的过程中也要特别注意对香气的把控，通过三个工序来维持和增强香气。而制作出来的成品也有毛峰茶、青花茶之分别，而其中毛峰茶给人的感觉更加大气美感。5、苏州茉莉花茶在苏州这座古典与现代交映的城市，因其有着浓厚的历史氛围，作为十大名茶之一的苏州茉莉花茶更是香软可口。而制作的水准十分超高，需要十多种工序才能完成。成品不管是在香气还是形态上都比较喜人，给人一种淡淡的清新之感。

9，怎样泡好一壶好茶

要泡好一壶茶，并享受到喝茶的乐趣，是有一点诀窍的。必须要充分的了解影响茶汤滋味的因素有那些。不外乎一、茶的种类，二、水温，三、置茶量，四、浸泡时间，五、茶器的材质五大项。 　　首先来谈谈茶叶的种类及其泡茶法。茶叶依简单的分类为绿茶、乌龙茶及红茶三大类。在此只针对台湾产量较多的乌龙茶做说明。乌龙茶讲究的是「色、香、味」，因此对于不同的发酵度及焙火的茶叶，如何泡出适当的浓度，而不致太浓有苦涩或太淡只有甜味，就变成是一项专门的技艺了。因此对茶叶的了解，就显得相当的重要。在台湾，茶叶依发酵的程度，大致有下列几种：轻发酵（约15%左右）文山包种茶，中发酵（20%～30%）冻顶乌龙茶、铁观音及重发酵（50%左右）的白毫乌龙茶又称东方美人茶。另外现在流行的高山茶，一般口味较接近包种茶，属于轻发酵类的。而不管上述任何茶类，在毛茶做好后，还会再利用焙火的技术来固定其风味，并使茶叶内的含水率在5%以内，以便保存。再依焙火的程度分为轻焙火（一分以内）的生茶，中焙火（二～三分）的半生熟或半熟茶及重焙火（五分以上）的熟茶。而轻焙火的茶带花香，中焙火有蜜香及果香，重焙火则有炭火香及焦糖香。台湾人的习惯，一般是轻发酵的茶轻焙火，中发酵的茶中焙火。但这并不是一成不变的。中发酵的茶，也有很多人是轻焙火，视个人的口味而定。而这些不同的茶，对烧水温度的要求就不太一样。 　　刚才已有提到，「泡茶」——主要是要泡出茶叶适当的浓度。而前面的五项要素都是为了要达到这个目的。但是不同的茶类，却有不同的要求标准。譬如包种茶，要求的是茶汤的清爽度及高扬的花香味，因此水温必须要高，高温才能将茶的香气逼出来。但若浸泡的时间过长，则香气反而会变杂。另外属于台湾特有的白毫乌龙，因其茶叶白毫较多，而且又是在夏天采制，咖啡碱及单宁酸含量较多，一般的温度以85℃较为适当。除此之外，其它的茶都是以高温沸腾的水来冲泡。 　　置茶量呢？则必须要看茶的形状，焙火程度及使用的茶器及大小而不同。条形的茶叶，置茶量约茶壶的1/2，而球形的茶为1/4～1/5.因茶叶遇热水后会展开放大4~5倍。而焙火愈重的茶，茶叶量要愈少。至于使用盖杯茶时，一般约200cc使用3～5公克的茶，而茶壶愈大，茶的比率要愈少。 　　浸泡时间，若以功夫茶使用茶壶来泡，第一泡（又称温润泡）主要让茶叶舒展，因而时间愈短愈好。但第一泡千万不要倒掉，里面会有相当多的茶皂及茶油，对人体非常有帮助，而且滋味很清甜。若有养壶习惯的人，可一半自己喝，另一半淋在茶壶表面来养壶。而第二泡起，视自己的口味约浸泡10秒至一分钟。一般而言，喜欢轻淡口味及香气的人，时间可以短一点。而喜爱茶汤滋味及刺激性的人，不妨将时间拉长。因为茶叶中的单宁酸会随着水温（90℃以上）及时间而大量释出。对于传统口味的冻顶乌龙茶，时间长一点，才会更有风味。另外焙火重的熟茶，时间则不要太长，否则会苦涩而难以入口。而盖杯的时间，第一泡约一分钟，才会出味。 　　至于茶器，则牵涉到热水的保温性。对茶汤的滋味影响颇大。泡茶的茶具，大概可分为玻璃、磁杯、陶器（或紫砂）等常见的三大类。保温性以陶器最佳，而玻璃最差。在需要低温的茶类中如绿茶，以玻璃杯最好，而磁器则最能发挥茶叶的香气，尤其是清香类的乌龙茶。因为磁器皆为高温烧结而成，表面已磁化没有毛细孔，对于茶汤的香气能完整的保留下来，散热又比较快，不会影响到第二泡的香味。而陶器中又以台湾的手拉胚壶及中国宜兴的紫砂壶最有名。因其具有吸热慢及散热慢的特性，对于台湾的乌龙茶，非常的适合。所以不论是茶艺馆或是自己家里，几乎都是使用此种茶壶来泡茶。而茶壶的材质，厚薄及烧成的温度都会影响到泡茶的滋味。这点则需要一些经验，若常泡茶，自然就会有所体会及了解。 　　有人或许会问，水质的好坏是否也有影响呢？这是绝对的。过去有些人喝茶，非常讲究水质，甚至一定只用泉水来泡茶，也有些人是使用矿泉水。没有错，这当然会让茶汤更加甘甜。但是，现在的社会，讲求的是方便，喝茶当然也不例外。不可能花那么多的时间及金钱在泡茶一事。而事实上，不论台湾或日本，自来水的品质都相当好。若担心自来水中的消毒剂——氯会影响茶汤的滋味，可以另外准备一个较大的塑料桶或水缸，放一个晚上，隔天的水就没有异味。或煮水煮开时，多煮几分钟，自然就好了。若不放心，使用陶制的烧水壶，效果也非常好。 　　除此之外，必须要常常地练习泡茶。若能将泡茶、喝茶当成生活中的一部份，时间久了，只要看到不同的茶，就自然知道怎么去泡。最后要叮咛您的一点是，「好心情，泡好茶」，因为好茶只给懂得爱茶的人来喝。

10，茶分别有几种

茶的种类 绿茶 绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。 绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。 绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。 红茶 红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。 红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。 花茶 花茶，亦称熏花茶、香花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，有益人体健康。 乌龙茶 乌龙茶又称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人（清代苏乌龙）而得名。是中国诸大茶种中，特色鲜明的种类，往往是“茶痴”的最爱。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，品质介于绿茶与红茶之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香。 白茶 白茶，属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。白茶成品多为芽头，满披白毫，如银似雪故名白茶。 白茶的制法既不破坏酶的活性，又不促进氧化作用，所以能保持毫香显现，汤味鲜爽。而且，白茶往往特别美观。 白毫银针 白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，满披白毫，色白如银，纤细如针，因此得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。同君山银针齐名于世。产于福建省福鼎县太姥山麓。 制作工作与茶质：鲜叶采回后，一般在剔除鱼叶、真叶后，均匀摊于水筛晾晒至八九成干后采用30至40度度文火熳烘至足干制成毛茶。精干工艺，再将毛茶用六、七号筛过筛，筛上为优质品，筛下为次等品，然后再用手工精心拣除梗片、杂物等，分批用文火烘至足干，趁热装箱，以保持茶品鲜香。银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。其性搴，有解毒、退热、降火的功效，被视为治疗麻疹的良药。 黄茶 黄茶，是从炒青绿茶中发现的。其得名于由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，而叶色变黄。 黄茶的制作与绿茶相似，但多一道闷堆工序。由于闷堆，茶叶发酵，故属于发酵茶类。 有代表性的黄茶具有茶身黄，汤色黄，味甘鲜爽的特点。 鹿苑茶 鹿苑茶，属黄茶类，产于湖北省远安县鹿苑寺。 鹿苑茶的工艺与茶质：于每年清明前数日至谷雨间采茶，标准为一芽一、二叶，要求鲜叶细嫩，匀齐、纯净、不带鱼叶、老叶。经杀青、炒二青、闷堆、拣剔和炒干等工序。其中闷堆是形成鹿苑茶特有品质的重要工序，茶坯堆积在竹盘内，拍紧压实，上盖湿布，闷堆5至6小时，促其色泽黄变。其成品外形色泽金黄（略带鱼子泡），白毫显露，条索环状（环子脚），内质香气持久，滋味醇厚甘凉，汤色绿黄明亮，叶底嫩黄匀整。 蒙山黄芽 蒙山黄芽，以蒙山牌注册商标名世（蒙山黄芽与古今名茶蒙顶黄芽为同一品种，因生产厂家注册商标不同，故茶名有“山”与“顶”之别），产于四川省名山县蒙顶山山区。 蒙山黄芽的采制工艺：以每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料，经过一杀青、两色黄、一堆放、三复锅、二烘焙等制作工艺。 蒙山黄芽的品质特征：芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽；叶底全芽嫩黄。是黄芽类名茶极品。 霍山黄芽 霍山黄芽，产于安徽省霍山县，因用细嫩芽叶、经闷黄工序制成，故此得名。属黄茶类极品名茶。产地分布于该县大化坪金鸡山的金刚台、金鸡土+当、乌米尖、漫水河与金竹坪等地，以金刚台所产品质最佳。 采制工序：每年谷雨前3至5天拣山开园，采摘期10多天，专采最细最嫩幼芽，并保持新鲜。经炒青、做形、初包、初烘、摊放、复火等工序而成。 霍山黄芽的品质特征：芽叶挺直匀齐，色泽黄绿，细嫩多毫，形似雀舌；汤色明亮黄绿，带黄圈，叶底嫩黄；滋味浓厚鲜醇，甜和清爽，有熟板栗香，饮后有清香满口之感。 紧压茶 紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。 紧压茶 紧压茶，是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适制毛茶为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老，干茶色泽黑褐，汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。紧压茶有防潮性能好，便于运输和储藏，茶味醇厚，适合减肥等特点。 七子饼茶 七子饼茶，又称圆茶，是将茶叶加工紧压成圆饼形，每7块包装为1筒，故此得名。云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂生产。 以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒，蒸压定型等工序制成，成品呈圆饼形，真径21厘米，顶部微凸，中心厚2厘米，边缘稍薄，为1厘米，底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克，以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒。 七子饼茶外形结紧端正，松紧适度，洒面匀整，汤色红黄明亮，香气浓郁持久，滋味醇厚爽口。 云南沱茶 云南沱茶，是云南省下关茶厂独家创制的紧茶上品。 云南沱茶，是选用云南大叶种优质茶为原料，经科学方法精制而成的紧压茶。由于选处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，都有明显的区别。 云南沱茶（内销），外形紧结端正，色泽乌润，白毫显露，汤色澄黄明亮，香气清正高洁，滋味醇爽回甘，叶底嫩匀，经久耐泡。 云南沱茶（外销，曾用名“普洱沱茶”），其外形呈碗臼状，紧结端正，色泽褐红，汤色红浓明亮，陈香馥郁，滋味醇厚和平。 云南边销茶 云南边销茶，属紧压茶类，因其主要供应边疆少数民族饮用而得名。产于云南省大理、昆明、景谷、勐海、盐津等市、县，是以滇南茶区大叶种晒青毛茶或滇东北茶区小叶种晒青毛茶为原料，经筛拣、蒸压等工序加工而成。成品外形紧结端正，汤色橙黄，滋味醇和，香气持久，适于冲泡及烹饮，耐长期保存。 中茶牌花砖茶 中茶牌花砖茶，湖南省安化白沙溪茶厂生产。 制作工艺与茶砖品格：中茶牌花砖全部采用安化产二、三级黑毛茶，经科学方法处理精制而成。对毛茶要求：色泽乌黑油润，成泥鳅条，汤色澄黄，有松烟香味。精制按春夏茶配比，淘除劣异、蒸汽软化、高压定型、缓慢干燥等工序。成品平整光滑，棱角分明，色泽黑褐，香气醇正，滋味纯和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐较硬。 重庆沱茶 重庆沱茶，四川省重庆茶厂于1953年开始生产，以川东、川南地区14个产茶区的优质茶叶为原料，经精制加工而成，属上乘紧压茶。 优质原料与精工制作：制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶，运用传统工艺和现代化生产手段，对原料进行搭配、筛分、整形，再进行大拼堆、称料、蒸制、揉袋压形。 重庆沱茶品质特性：其成品茶形似碗臼，色泽乌黑油润，汤色澄黄明亮，叶底较嫩匀，滋味醇厚甘和，香气馥郁陈香。 黑茶 黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。 黑茶 黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以较粗老的毛茶为原料，经杀青、揉捻、堆积做色、干燥的工艺流程制作而成。黑茶的紧茶是藏、蒙古、维吾尔等民族生活必须品。 六堡茶 六堡茶，产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。 制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。该茶特色在于“蒸”制，即将烘干的茶叶，分等级再投入大木桶中蒸软，然后摊入特制的方底圆身形竹篓中，进仓自然干燥，最后存放一两个月进行陈化，即为成品。 六堡茶汤色红浓，滋味浓厚醇和，含槟榔香气，风味独特。该其具有清热润肺，消滞去积的功效。 普洱茶 云南普洱茶，产于云南省西双版纳傣族自治州。西双版纳旧属普洱县管辖，所产茶叶均由普洱县集散，故此得名。 普洱茶的采制工艺及其品格：初制毛茶分为春、夏、秋三个规格。春茶又分春尖、春中、春尾三个等级；夏茶又称二水；秋茶称为谷花。普洱茶中以春尖和谷花品质最佳。以其鲜叶为原料，经特殊工艺制作而成的普洱茶，香味浓郁，耐泡，汤黄明亮，香气清幽，滋味醇浓。其品种有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等紧茶。散茶外形肥大、紧直、完整，色泽黑褐或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陈香气，耐贮藏，以越陈越香著称，适于烹用泡饮。普洱茶具有明显的药疗效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。 湖南黑茶 湖南黑茶，早期生产主要集中在安化，现已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。 湖南黑毛茶的生产经杀青、初揉、渥堆做色、复揉、干燥赞美一道工序而成。一般分为四个等级，高档茶较细嫩，低档茶较粗老。一级茶条条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。二级条索尚紧，色泽黑褐尚润。三级茶条索欠紧，呈泥鳅条，色泽纯净呈竹叶青带紫油色或柳青色。四级茶叶张较宽大粗老，条索松扁皱折，色泽黄褐。湖南黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。以湖南黑毛茶为原料制的紧压茶有白沙溪茶厂生产的黑砖茶、花砖茶，益阳茶厂生产的特制茯砖茶，安化茶厂生产的湘尖茶等。

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