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1，怎么区分普洱茶的生和熟

生茶的口感比较烈，熟茶口感比较绵和
生茶的颜色有点带青绿色或墨绿，泡出来的颜色以黄绿和青绿色为主，熟茶的颜色有些是黑色或者红褐色，还有一些是暗金黄色的。熟茶泡出来的颜色是深红色的，有的是黑色 的.

怎么区分普洱茶的生和熟

2，如何分别普洱茶生茶和熟茶

1、外观颜色差别很大。生茶饼以绿色和深绿色为主，部分变黄变红，白色为芽头。熟茶饼颜色为黑色或红褐色，有的芽茶则为暗金黄色，有强烈的堆酵味，类似于霉味。轻度发酵的有类似桂圆的味道，重度发酵的有闷闷的草席味。上图为普洱生茶。2，味道很不一样。生茶，滋味浓烈，茶味饱满，茶香浓郁，茶汤清香，苦涩。但是，好茶苦中带甜，涩中能生津。如果苦涩味持续在口中，这种茶的品质肯定不好或者根本不是普洱茶。茶叶鲜甜，滋味醇厚顺滑。熟茶，浓而甜，几乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。劣质熟茶有强烈的熟味和异味。随着时间的推移，成熟的味道会逐渐淡去，口感干涩，不会有明显的回甜和流涎。上图为普洱熟茶。3.汤叶颜色差别很大。茶是生的！冲泡后，生茶叶柔软，新鲜，有弹性和活力！古色古香的茶叶即使存放时间较长，也能让人感受到它的生机、活力和自然魅力。生茶汤色清澈、明亮、透明、清澈。熟茶不一样。冲泡后叶底薄而黑，没有了当年的青春活力。用水严重的做老茶，叶底会像布渣一样发霉。质量差的熟茶汤颜色深，浑浊，甚至黑得要死。

如何分别普洱茶生茶和熟茶

3，怎么区别普洱茶中的生茶和熟茶

生茶的茶叶比熟茶的绿一点，因为生茶没有经过发酵，属于绿茶，熟茶属于红茶。 生茶泡出来的茶汤吃黄绿色的，而熟茶是绛红色的 生茶减肥效果好于熟茶，熟茶喝了既可以减肥也可以养胃 我现在就是喝熟茶的，呵呵，很不错
生茶 　　制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。 茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。 口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。如台湾绿茶。 汤色：以黄绿、青绿色、琥珀色为主。 叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较揉韧有弹性。 熟茶 制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速后熟发酵、 洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。 茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。 口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。 汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。 叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。

怎么区别普洱茶中的生茶和熟茶

4，普洱茶生茶和熟茶有何区别

普洱茶生茶和熟茶有何区别如下：1、口感滋味不同。生茶的茶叶，通常新制茶饼味道不明显，若经高温，则有烘干香甜味。熟茶的，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。2、汤色不同。冲泡后，生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力，即使存放发很久的古董茶，也能让人感觉到其活力、元气和天然神韵。熟茶不一样。冲泡后叶底干瘦、乌黑，没有那种青春活泼的生命力。3、叶底不同生茶的叶底新制茶品以黄绿色，暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，根据茶叶产地、种类不同而定）。熟茶的叶底发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。4、制作工艺不同。生茶的加工工艺相对简单一点，云南大叶种晒青毛茶用蒸汽蒸软之后，在特定模具中压制、定型，再进行干燥就完成了。熟茶需要经过人工泼水渥堆发酵的过程，渥堆发酵的时间根据情况和需要为40-60天左右。渥堆发酵成功之后的熟茶或制成散茶或制成紧压茶，压制工序与生茶相似。

5，怎么样区分生普洱茶和熟普洱茶

一般抄将生茶归类到“绿茶”；熟2113茶归类到“黑茶”5261。区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底4102、茶汤分辨1653。生茶冲泡后，叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力，哪怕是存放时间很长的古董茶，也能让你感觉到他的活力和“真韵”，茶汤清澈明亮透底，茶气清爽回甘，入口醇滑；熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝，没有生命力、棘手。发水厉害的做旧茶，叶底发霉像布渣，茶汤色暗混浊甚至黑色，有浓烈的熟味、异味。随着时间的推移，熟味有望逐渐消退，口感干燥，没有明显回甘生津。普洱茶的生茶和熟茶均需用滚开的水冲泡，在喝之前第一泡要先洗茶，从第二泡开始饮起。熟普洱茶的颜色黑红，不透明，喝起来似乎有些中药味，但十分醇厚，喝到七八泡的时候可以感觉到同头几泡有着明显的区别，嗓子可以感觉到甜味的回甘。生普洱茶的味道则与熟普洱茶完全不同，第二泡生普洱茶喝在嘴里的变化极为丰富，首先苦涩给予舌头极大的刺激，当咽下去之后，苦味消失殆尽，取而代之的则是一股茶香。如果是17年的生普洱茶，应该在茶叶底还能看到鲜、活的绿色，茶汤较轻。
　　生茶和熟茶颜色差异都很大的。简单的区分生茶、熟茶：　　1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响 2,从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为金红褐,板栗色或红褐色，甚至到近似黑色. 3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味. 　　4、从口感区分：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味,有明显回甘；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口. 　　5、从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

6，普洱茶怎么区分生的还是熟的

分类: 教育/科学 >> 科学技术 问题描述: 还有，应该怎么泡？ 解析: 1、从香气辨别 普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为干仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为「73厚砖茶」，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股「沉香」。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。 2、从汤色辨别干仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。 3、从叶底辨别 干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将干叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即干燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。 upweb/index235-img/showlog.php?id=46872&partname= 这个网很详细的 普洱茶冲泡基本步骤： 1.备具：准备好茶具及普洱茶 2.温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。 3.投茶：将普洱茶小心置入壶中。 4.润茶：沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶 5.冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。 6.分茶：壶中的茶叶现过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。

7，怎样辨别熟普洱和生普洱茶

普洱茶的分灯有很多种，可以分为生普洱与熟普洱;紧茶与散茶、砖茶与沱茶等，那呢?相信大家对生茶与熟茶还是存在着许多疑问，下面我们就一起来看看答案。 熟茶是人为使茶加速发酵。茶性温和。更加醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与陈韵;而生茶是采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。生茶茶香鲜活，茶汤清澈橙黄，回甘较快，性价比最高。 熟饼茶： 制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。生散茶经人工快速发酵、洒水渥堆工序，即为熟散茶(普洱散茶)。再经紧压成型，成为紧压熟茶品。 茶菁颜色与香气：茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿。 口感：浓稠水甜，几乎不苦涩，泡水长。若苦味不化，则属于制程失败所引起。 汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。 叶底：洒水渥堆，而发酵度较轻者叶底红棕色，但不柔韧。重发酵者叶底深褐色或黑色居多，较硬而易碎。 生饼茶： 制程：鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥再经紧压成型，成为紧压生茶品。即为生散茶。 茶菁颜色与香气：茶菁由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。通常新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。 口感：口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩，如台湾绿茶。 汤色：以黄绿、青绿色TEAMARK.CN为主。 叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主。活性高，较柔韧有弹性。 关于的介绍就到这，希望本文对你有所帮助。熟茶与生茶总体上来说功效都差不多，但对于胃不好的人，更适合喝熟茶，熟茶可养胃，而生茶是伤胃的。更多特别声明：1、本网除部分特别声明禁止转载的专稿外的其他文章可以自由转载，但请务必注明出处和原始作者。文章版权归文章原始作者所有。2、对于被本站转载文章的个人和网站，我们深表谢意。如果本站转载的文章有内容、版权及其它问题，请即与本站联系，我们将尽快予以更正或删除。3、本站转载文章及论坛发帖，仅代表原作者观点和立场，并不代表本网赞同其观点和立场，也不对其真实性负责。

8，生普洱和熟普洱有什么区别

生普洱和熟普洱有什么区别.................................. 下面再说说怎么区分生茶、熟茶： 1、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色或墨绿色；熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。 自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。 2、从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。 3、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。 4、从口感区分：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味；熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。 5、从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质.. 因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。 注意事项（一定要看的）： 1、对于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人来说，可以喝生茶或轻度发酵的普洱茶；如果是不习惯那股苦味而喝熟茶，切记泡的时候加点白菊花或蜂蜜，加点荷叶也可以。 2、生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝！只有熟茶才有养胃护胃的功效滴！ 3、说到减肥效果，普洱茶的确有减肥的功效，那是因人而异的，本人向来主张看待普洱茶要理性，毕竟普洱茶不是减肥药。 普洱茶减肥的作用主要是靠调理肠胃，从而增强对脂肪的消化、吸收，进而消耗脂肪，也就是通常说的刮油。 但对于实际并不胖仅仅是自己感觉胖的情况，普洱茶自然无能为力了。同时，喝普洱茶要长期坚持，不会短期内就有明显效果的，所以不要轻易就认为无效而放弃了。 打个不恰当的比方，吃减肥药和喝普洱茶就象打点滴和吃中药，打点滴病好的快，但未必治根而且有副作用，而吃中药调理，速度虽慢却能调理你的身体，而且没有或很少有副作用，这样说不知大家能明白吗？ 4、正因为普洱茶有调理肠胃的功能，所以瘦人也可以喝普洱茶，甚至有可能让你消化好、吸收好，从而使你更壮实！总之，喝普洱茶会使你更健康，前提是按正确的方法长期喝。 5、喝普洱茶减肥也许减了脂肪，改变了体型，但却未必减体重！本人自己就是一例了，体重没减，腰围和臀围却小了，害得我不得不重新买裤子了 6、如果泡出来的茶有酸味就千万别喝了，那是有问题的茶，扔了吧，别心痛！

9，生熟普洱茶的区别怎样辨别生普洱茶和熟普洱茶

普洱茶熟茶颜色发红，汤也红生茶颜色暗青
要从他们的色泽，味道，泡出来的颜色来分辨，生茶绿色、黄绿色、暗绿色为主；熟茶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。你可以去淘茗网了解一下，介绍的比较详细。
生茶：熟茶是人为使茶加速发酵。茶性温和。更加醇厚滑软，茶汤艳红，香气深沉，有着独特的滋味与陈韵；而生茶是采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。生茶茶香鲜活，茶汤清澈橙黄，回甘较快，性价比最高。
普洱茶有没有收藏价值? 近年“生普洱”收藏与品饮之风渐起，青饼、青沱、青砖等茶受到大家的欢迎，也有了很多议论，有人说“熟茶可以喝，不值得收藏；生茶值得收藏，不能及时喝”；面对目前生普洱茶（青饼等）的加工现实，是否能挖掘传统工艺，制造能及时喝也值得收藏的传统普洱茶呢？同时，也有不少海外朋友建议，云南原产商是否不要太急功近利，把晒青毛茶实时就加工成团饼茶，也不要采用湿水渥堆工艺，而是让晒青毛茶自然陈化与发酵一个较长的时间后，再行作饼， 这可能才是传统普洱茶的真谛。因而，探寻普洱茶传统工艺与自然发酵的秘密， 云南作为世界茶树原产地中心，自然条件优越，制茶历史悠久，近几百年来，普洱茶更是嗤声海内外。历史上所指的普洱茶，是指用“传统工艺”加工的云南大叶种晒青毛茶为原料，经加工整理而成的各种云南茶叶的统称，即通常所说的“生普洱”。当然，“生普洱”的概念也是不准确的，用“生普洱”只是为了与采用 “渥堆”工艺的制成的现代普洱茶（即熟茶）相区分、呼应而已，用“生普洱”容易给人们造成误解，以为“生茶”不能喝，熟茶才能喝。事实上，“生普洱”并非是生的不能喝，特别是传统工艺的普洱茶，过去准确的传统名称是“滇青茶”或“云南青茶”，而最古老的名字为“普茶”，这就是传统工艺的普洱茶。云南历史上生产了很多这样的茶，不止云南民间喝，藏区及海内外都大量消耗，目前剩余的老茶数量稀少，价值不菲也就这个道理。 4、普洱茶是坨的好，块的好还是散装的好？ 普洱茶是中国茶中一秀，素以独特的风味，优异的品质享誉于海内外。 云南人们习惯以普洱茶作为云南茶叶的通称，即云南所产茶叶都称之为“普洱茶”。本文所讲的普洱茶，则是采用特殊制茶工艺制成的一类茶叶。 普洱茶产于云南省南部西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县。普洱茶有散茶和紧茶两种。散茶外形条索粗壮、重实，色泽褐红。紧茶系由散茶蒸压而成，外形端正匀整，松紧适度，并按各别形状而各具其名，如有长方形的“砖茶”、正方形的“方茶”、圆饼形的“饼茶”等。由于经过特殊的工艺制作，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡碱等物质充分氧化，因此普洱茶品质别具一格，汤色红黄，香气馥郁，滋味醇厚回甜，饮后令人口角噙香，回味无穷，而且茶性温和，有较好的药理作用。 新中国建立后，普洱茶的产销更有新的发展，产地扩大，产量增加，销路日广。近年来，普洱茶出口量增长，不仅深受港澳地区和东南亚国家消费者的欢迎，而且远销日本、西欧，成为越来越多的人喜爱的保健饮料。尤其是小包装普洱茶，采用编织精美、镶嵌彩色大理石的竹盒，古朴大方，具有浓郁的民族风格，使包装与实物齐美，相得益彰，更加引人注目，无不以先购为快。即可取名茶品尝，又可留下包装竹盒，置于案头几上，作为工艺品观赏，一举两得。 普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋润，滋味醇厚，主要供藏族同胞饮用。游牧民族主食肉类，俗谚“可三日无粮，不可一日无茶”，可见普洱茶对降低血脂自古即有明证。

10，怎么区分普洱茶是生茶还是熟茶

一、外观不同生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显，若经高温,则有烘干香甜味。熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。 二、汤色不同生茶的茶汤以黄绿、青黄、金黄色为主，好的陈年生茶的汤色一般橙黄明亮。熟茶发酵度轻者多为栗红色,发酵度重者以暗红色为主。 三、口感不同生茶的口感强烈、茶气足、刺激性较高，若经高温冲泡，茶汤清香、水甜而薄、略有苦涩味（好的生茶苦能回甘、涩能生津）。熟茶浓稠水甜，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然，几乎没有苦涩味，新的熟茶有渥堆味或略带水味。四、叶底不同新制生茶的叶底以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，一般会回过来的是好茶。熟茶渥堆发酵度轻的叶底是红棕色但不柔韧，重度发酵的叶底多呈深褐色或黑色，叶片硬而易碎。五、名称不同熟茶：常见的有叫熟饼、砖、沱。生茶：常见的有叫生饼、砖、沱或青饼。参考资料来源：百度百科－普洱生茶参考资料来源：百度百科－普洱熟茶
只要是云南本地的，具有原产地认证和QS认证的，你都可以信赖。最好还是到专卖店里卖，这样更货真价实。你进店后看看，如果店里只卖专一的品牌，这样你就可以放心了，如果店里什么品牌的都卖，这多是炒货的主。 精选茶叶商行普洱茶品质好，唯信的话，前3142中721后061顺便说说价格方面的事：一位很熟悉普洱茶的朋友给我算了一笔账，我觉得还是有道理的。在云南普洱茶产地大叶晒青台地毛茶30元左右一公斤，加上制作成357克茶饼的相关费用及厂家的合理利润，价格应该在二十元左右；如果是乔木茶或者是古树茶的话，价格应该在六七十元以上；如果是千家寨、邦威山等名山出产的古树茶，每饼的价格应该在一百七八十元左右吧。朋友道出了那些低价茶的秘密，一是采用“雨水茶”制作降低成本，再就是使用非普洱的外地茶叶冒充普洱茶。要是碰上十几元一饼的所谓陈年古树普洱还包邮费的那种普洱茶的话，还是应该多留意一下呢。
多图纯手打，望采纳。普洱生茶与普洱熟茶都是以云南大叶种晒青毛茶为原料加工而成。先来看一下茶饼外观：左图为普洱熟茶，右图为普洱生茶再来了解一下加工程序：生茶：鲜叶采摘后主要经过如下工艺——萎凋-杀青-揉捻-晒青（毛茶）-蒸压（制形）-干燥熟茶：生茶毛茶－渥堆－翻堆－开沟干燥－分选－灭菌然后是口感及汤色：生茶——汤色黄绿、透亮明净，茶毫清晰可见。茶汤入口有苦涩感（根据茶叶品质的高低而有区别，优质普洱生茶具有回甘生津，甜度号，茶汤有质感、茶气、喉韵等等特征）普洱生茶汤色变化熟茶——汤色红油透亮，茶汤入口柔滑、甘润，有质感。优质普洱熟茶通常具有檀香、药香、荷香等香气，醇和细腻有喉韵，有轻微回甘。普洱熟茶汤色变化
辨别普洱茶的生茶和熟茶主要从外形、口感、汤色、叶底及制作工艺几个方面来鉴别。　　一、外形区别　　生茶普洱茶也称青饼，茶饼中茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶也称熟饼，茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。　　二、口感的区别　　生茶口感强烈,茶气足,茶汤清香，苦而带涩。但好的茶是苦能回甘，涩能生津，如果一直有苦涩味散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是普洱茶。熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩（半生熟的除外），有堆味，略带水味。　　三、汤色的区别　　生茶呈青黄色或金黄色，较透亮。熟茶呈栗红色或暗红色，微透亮。　　四、叶底的区别　　生茶新制茶品以黄绿色、暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性。无杂色，有条有形，展开仍保持整叶状的为好茶（当然不是主要依据，还需根据茶叶产地、种类不同而定）。熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。　　五、制作工艺区别　　生茶是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即生散茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖沱。　　熟茶是鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速催熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功，也就是说，1973年以前的熟茶都是假的，1973年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸，定型以后成为熟茶紧压茶。

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