“花砖”则是砖面四周印有花纹的黑茶。“一卷”则是“安化千两茶”，其选用二，三级的黑毛茶为原料，进行千两茶的改造。千两茶最为特殊的是它的包装方式，它需要使用蓼叶或棕叶作为内衬，再以花格篾篓捆压成圆柱体。总的来说，安化黑茶好不好，“茯砖”看金花发花的程度，颗粒饱满，金花多为佳。其它的话，看干茶是否有异味存在，茶汤是否透亮，入口是否细滑，入口不苦涩、不麻为佳，还有茶底是否清甜。
很多茶友对于安化黑茶情有独钟，想方设法寻找最为正宗的安化黑茶，那么问题就来了，我们应该如何去区分安化黑茶的品质？其实很简单，通过嗅其香、尝其味、观其色，从感官上反映的愉悦或不快，从而辨别茶的优劣。好茶是给人以美的享受，劣品则给人以不悦的感觉。 {!-- PGC_VIDEO:{"status": 0, "thumb_height": 360, "vname": "\u5b89\u5316\u9ed1\u8336\u7684\u54c1\u8d28\u600e\u6837\u533a\u52061.mp4。
谢谢邀请！红茶，属于全发酵茶，它是经过萎凋，揉捻，发酵，干燥而成，红茶因为在氧化干燥过程中，茶多酚氧化成茶黄素，茶黄素，茶褐素，所以红茶有红叶红汤的特点，滋味鲜爽甘甜，茶汤细腻滑爽。由于红茶是全发酵茶，保质期一般在3年左右，云南大叶种晒干滇红，因为没有经过烘干，所以有的可以保存时间略微长一些。红茶因为不能长期保存，所以不能压饼，一般是以条索状或者螺形，红碎茶方式存在，茶叶香甜气明显，干茶红色为主。
而黑茶是后发酵茶，经过萎凋，杀青，揉捻，渥堆，干燥而成，因为黑茶是后发酵茶，所以存储得当，可以长期保存，大部分以饼茶，沱茶，块茶存在，干茶颜色黑褐色，乌润，特别是黑茶中的茯砖茶，含有“金花”也就是冠突散囊菌，对提高人体免疫力有很好的效果。黑茶茶汤深红，通透，有陈香味，茯砖茶有明显的菌香，普洱茶有蜜香，糯香。
谢谢邀请！安化黑茶，过去是，现在是，将来是一一中国茗茶！！决不是神茶！！湖南安化黑茶同云南普洱茶，广西六堡茶，湖北老青茶，四川黑茶(南路边茶，西路边茶)，陕西黑茶等等都是中国黑茶品种。这些黑茶的品饮优点都是相同的或相近的，没有哪一个是非常特殊的品种，只是各有各的地方风味。严格地讲这些黑茶，大部分都是粗茶。
虽然粗茶淡饭养人，但决不能治病！安化黑茶是一个地域茗茶，是湖南黑茶的典型代表。一些别有用心的人，利用安化黑茶茶的优点，打着历史的，文化的，民族的，健康的旗号，干不干不净的传销活动，让安化黑茶变成了他们逐利的工具，实际上是亵渎茶的健康观，是对茶文化的污饰，也让茶失去了应有神圣的光辉。安化黑茶中国有名，世界有名，实际上是茶的本身品质和本身实力，在历史上，传统上口口相传的推广功劳，也是湖南茶人，安化茶人的辛勤耕耘的结果，无论如何诋毁安化黑茶的行为，是对安化黑茶的不厚道，不公平。
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