）2、一晒把剥的成熟的橘子皮，放在光照充足、通风良好的地方，晒干。3、一蒸把第一次晒干的橘子皮，再次选择去掉霉变、坏掉的橘子皮，然后取蒸锅，一定是不要沾油的锅，把干橘皮放在蒸锅蒸，一般时间为10--15分钟左右。4、二晒把第一次蒸透的橘子皮，再次放置在阳光充足、干净通风之处，再次晒干。5、二蒸、三蒸、三晒依次类推即可。
第一次晒新会大红柑皮，如何保存？
如何保存新会大红柑皮，这个要根据陈皮不同年份区分保存，行业人士称三年之内的柑皮为果皮，三年以上的柑皮才叫陈皮，如果是新皮（刚刚晒好的大红柑皮）由于皮厚，水分多和糖分高的原因，一年建议翻晒三次左右，如果是陈皮（三年以上大红柑皮），建议一年翻晒一次便好，陈皮翻晒的目的是为了防虫防潮防霉，如果比较干身的老陈皮（如10年以上的老陈皮），不建议频繁翻晒，道理和茶叶差不多，晒得太多，容易散味，而且损耗也多！新会陈皮贮藏时间越长越陈香，使用价值也越高，我们如果想要长期保存好陈皮，重点做好防虫防潮防霉工作，第一年的大红柑皮（新皮），可以放入干净的塑料袋或者干净的纸箱内保存，记得口不要完全扎死或者封死，留有一点点空隙，第一年切记不要全密封死，要适当透气，放在塑料袋和纸箱的好处是方便平时翻晒！第二年起的大红柑皮（新皮），可以放入干净的玻璃容器里保存，方便观察打理，也可以放入干净的无毒金属容器里，方便转移，如果条件允许，最理想是将陈皮放入干净的陶瓷容器中，这样陈皮可以继续醇化，切记必须将存放陈皮的陶瓷容器放在干燥通风之处。
陈皮和茶叶不一样的地方，陈皮不适合放入冰箱保存，但是又有一点和茶叶一样，防止窜味，不要和味道比较重的东西放一起，如香烟，酒，海鲜等，否则，陈皮的收藏价值将大打折扣，年份越老的陈皮药用和收藏价值越高，中国人一直对陈皮情有独钟，甚至还建有陈皮傅物馆！10年的大红柑皮（陈皮）20年的大红柑皮（陈皮）30年的大红柑皮（陈皮）以上是个人经验，供大家参考，谢谢大家！。
每年的新会陈皮，果民都是如何保存的？
新会人来回答一下。先说说新会人是如何保存的。因为家里在新会有柑场，所以从小就接触到新会柑以及其制品新会陈皮。每年11月开始，新会人就会开始张罗当年的陈皮。其实新会人并不是很多人说的那样，给在“女儿出生的时候开始存陈皮，等以后当嫁妆”什么的，这些话都是某些市场人士炒作陈皮用的，旨在说明陈皮的越陈越香的，越陈越值钱的“炒作价值”。
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