经过陈放的晒青红茶水香会越来越好，口感会越来越柔滑细腻，甜度会越来越增加，因此，无论从哪个方面来讲，晒青红茶都是大大地不适合鲜饮的，不仅需要放一放，而且还需要放很长时间才会更好喝。当然，晒青红茶也有保质期，如果保存妥当，它的保质期会超过十年、二十年甚至更长，但不是无限期。写在后面的话无论是哪种茶，个人都不主张成茶以后立即喝，即便是不发酵的绿茶，绿茶成茶以后，最好也要放一个月的时间再喝。
像绿茶类的六安瓜片、太平猴魁等茶（保质期24个月），放五六个月以后，口感会更加醇厚细滑，香气不会因为时间的流逝而有所减弱。绿茶类的普洱茶生茶更是如此，放十几年比鲜饮口感更好。绿茶尚且如此，一些后发酵茶更是需要长时间的陈放。红茶和其他茶类一样，也需要放一放口感才会达到最佳。但是，红茶已经是全发酵茶，所以并没有经过长时间的陈放让它再发酵的必要，放一段时间只是让它减少火性，让它的水香、甜度、水路达到最好的平衡点。
红茶是存放时间越久越好吗？有哪些依据？
谢谢悟空邀请，红茶属全发酵型茶，主要通过萎凋，揉捻，发酵，烘干等工艺就基本确定其品质了，一般密封包装（常温下），其保质期大多在一年半左右，如果保管得好，时间会长点，我之前的文章已讲过，这就不多讲了。只有后发酵茶，比喻：白茶，黑茶，普洱茶（生普，熟普），才有越陈越香的条件，前提是，要有正确的收储。怎样收储，我之前有写过这个面的文章，在这就不多说了，有虽要了解这方面知识的朋友，可以去阅读了解。
题目主要不是了解这方面，主要是想了解红茶的问题，还特别提及正山小种，那我就以个人对其茶的认知，作个回答吧。 正山小种茶，真可为是墙内开花墙外香，为什么有这个说法，那就让我们来听一段民间的传说吧。大概也就是明末清初的时间，有一支军队，途经福建武夷山桐木关，当时一个茶员外（就是茶老板），正好收了一个季节茶叶，凉晒在一个大棚里，军队就在这个大棚借宿了一晚，第二天这支军队走了，员外到大棚一看，欲哭无泪，看到大棚里的茶叶有青，有黄，有黑一片狼夕，员外就抓起一把茶叶，一边揉捻一边骂，揉着揉着，突然感觉一股香甜气味漂来，于是灵机一动，就让这批原本用来做绿茶的料，全部通过揉捻，发酵，烘干等工艺，做成了红茶。
（由此彻底改变了单一绿茶的局面，后来有人提出，正山小种茶是世界红茶的鼻祖，看来确实有道理。）故事再续，这批茶加工完成后，在本地怎样也卖不出去，后来就拿到远点的地方去卖，给一个做外贸的人全部买走了。过了一段时间，那个买茶人找到了茶员外，出了不止翻倍的好价钱，要求员外制作这种茶，并将一年茶叶定了下来，交了不少的订金，从始使到员外风山水起。
后来经了解，这些货大部分给葡萄牙的一个远东公司，运到了欧洲的各国去销售。红茶真正在世界上火红，主要是在某年，葡萄牙的一个公主，嫁给英国的查理二世，其中陪嫁品就有二箱的红茶，使英国皇室从始有了红茶，其中红茶的百搭原因，也是使红茶风靡全球的一大要素。 最后简要说下正山小种红茶的特色吧，制作好的茶形条索实壮，色泽乌润，茶汤红浓，香气带松烟香（主要是跟其特殊的工艺加工有关，在焙笼上用松柴烘焙），并带有天然的花香味，桂圆汤味，滋味醇厚甘爽，可搭配牛奶，花类，植物类，饮品类等等。
绿茶是刚刚采摘的最好，那么红茶和黑茶是不是都是放的越久越好呢？
首先是制茶时茶青原料品质优异，加工工艺精湛合理，这样的茶品，才有可能有良好的品饮体验。绿茶是不发酵茶，根据茶界总结的经验，刚炒制出来的绿茶，最好放置一段时间喝，能消除些“火气”，滋味好喝些。红茶是全发酵茶，合格的茶品，一般保质期是三到五年，红茶滋味比较醇和，不刺激肠胃。也有茶友长期保存红茶，成为“老红茶”，这是以丰富的存茶经验作支撑的，有把握的当然可以，一般不提倡。
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