当小青柑邂逅老白茶,会碰撞出怎样惊喜?
也许您喝过小青柑普洱茶,但是白茶小青柑又怎样呢?白茶向有“三年药,七年宝”之说,被人成为养生保健茶。因此,青柑搭配老白茶,也是很好的融合,柑白也逐渐成为茶届创新的新宠。那么小青柑白茶有什么特点呢?首先是福鼎白茶因其地域唯一,工艺天然和功效独特等特性,茶性清凉,消热降火。相比其他茶类,白茶的自由基含量最低而黄酮含量最高,氨基酸的含量也较高,具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、增强人体细胞干扰素分泌等药用价值。
而小青柑则性温,味苦辛,具有疏肝破气、散结消痰的作用,也有其独特的养生价值。其温性也很好地中和了白茶的凉性,相辅相成、相得益彰。那么柑白应该如何泡呢?一般用于制作柑白的是寿眉或者牡丹,其叶片比较大,因此泡前需将青柑掰开缝隙,以便于茶叶舒展出味道(如果喜欢青柑味道的,可以掰碎一点;如果对苦味比较敏感的,则可以适当去掉一些青柑皮)。
对于白茶要不要洗这个话题,其实很多茶友都很困惑和迷茫,在这里,村姑陈想说,喝茶洗不洗茶,茶说的算,如果是品质可靠,茶品有保证的白茶是可以不洗的。具体白茶要不要洗,还可以查阅村姑陈之前的文章,绿茶、白茶、普洱茶、黑茶、岩茶,喝之前,到底要不要洗茶?丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈《1》泡茶时,最让人纠结的一件事——要不要洗茶。
先来给大家科普一下,什么叫做洗茶。所谓“洗茶”,从字面上来理解,就是在正式饮用前,先用沸水将茶叶清洗一遍。关于“洗茶”,我国很早就有,最早可追溯到宋朝。茶在喝之前需要洗一洗,与当时的加工工艺有关。当时流行的茶叶,乃是团茶,团茶要成形,需要经历一系列复杂的步骤。采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之……步骤之多,难免会夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也快速去除,其目的在于净茶、温茶、发香和汰尘垢、沙土、黄叶、老梗。
此处,可提炼出洗茶的三大关键词。一、净茶二、温茶三、发香所谓净茶,就是让茶叶中的灰层、杂物等随着水流被冲洗干净。而温茶、发香,则是为了提升茶叶的香气,解除茶叶的束缚,使其内在物质彻底释放,提供喝茶兴致。但在实际操作过程中,我们也会发现一些问题:并不是所有的茶洗过之后,都好喝。甚至于有些茶被洗过后,还丧失了香气,口感也变得比较苦涩,滋味大大下降。
文章TAG:老白 茶醒 如何给老白茶醒茶 所以老白茶也要醒