儿茶素类化合物主要含有4种单体:表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表儿茶素(EC)及表没食子儿茶素(EGC)。其中, EGCG含量最高, 约占儿茶素的50%[2]。流行病学、动物模型和离体研究数据已证实,EGCG具有潜在抗癌活性,能诱导多种类型的癌细胞凋亡[3]。而且，在动物实验中，确实发现茶叶有助于降低患癌风险。
但是,动物实验有效 ≠ 对人体有效。美国癌症学会认为：在膳食中加入茶饮料有益身体健康，但目前的证据并不支持为了抗癌而特意喝茶[4]。某种食物中的抗癌活性物质即使被证实对人体有用，也存在剂量的问题，并不等同于食用这种食物就能抗癌。【关于抗癌】癌症是由遗传因素、环境、生活习惯、饮食等一系列复杂因素、长期共同作用产生的结果。
市面上很多打着防癌抗癌功效的保健品也多是概念炒作，我们作为消费者要警惕这些谣言和炒作。不能乱吃药，也不能一味地食用所谓“抗癌”食物！与其绞尽脑汁寻找抗癌食谱，指望靠某一种食物来防癌抗癌，还不如改善自己的生活习惯，加强体育锻炼，适当调整自己的饮食结构，均衡营养，合理膳食。【总结】综上，完全没有必要为了抗癌目的去猛喝绿茶。
茶，就是一种比较好的饮品，喜欢喝，细细品味就好。更多精彩请持续关注“超哥话食”！参考文献[1]营养膳食查询系统.绿茶的营养成分[EB/OL].[2018-04-04]http://db.foodmate.net/yingyang/typeid_1472_1170.html.[2]师少军,陈华庭,曾繁典.绿茶的药理作用与临床应用[J].中国医院药学杂志,2010,30(08):692-696.[3]倪娟. 绿茶多酚活性成分EGCG对结肠腺癌细胞错配修复基因转录的影响及其诱导凋亡的机制[D].云南师范大学,2016.[4]丁香医生. 我们盘点了各种「抗癌食物」，结果不吐不快……[EB/OL].(2017-03-10)[2018-04-04] http://mp.weixin.qq.com/s/GYrGJoOoz0alPd5ZjoebCw.作者：黄继如 赵力超。
抗肺癌效果最好的茶是什么？
抗肺癌效果最好的茶是什么 茶叶具有一定的防癌抗癌作用，但是目前没有明确的证据表明哪一种茶叶抵抗肺癌的效果最好。 1.肺癌的发生与吸烟、职业、空气污染、电离辐射、饮食（水果、蔬菜摄入量少）、体力活动少、遗传等因素有关。因此，避免接触与肺癌发生有关的因素，可以有效减少肺癌的发病风险。此外，肺癌患者应遵医嘱积极治疗。
癌症需要依靠综合的方法进行治疗。除了药物治疗、放射治疗、手术治疗、中医药治疗等方法，食疗也是帮助患者抗癌的一种方法。 2.茶是我国古代日常生活中最主要的饮料，与咖啡、可可被公认为世界上三大天然饮料，而以茶叶的饮用流传最广。世界卫生组织认为，茶为中老年人的最佳饮料。茶的种类有很多，但总体来说，茶具有提神醒脑、愉悦身心和强身保健的作用。
有研究显示，茶具有防癌、抗癌的作用，是药食两用之品。 3.饮茶对人体有一定的好处，但是，饮茶也有如下一些注意事项。 （1）浓淡适宜，一般禁忌浓茶。 （2）掌握饮茶时间，如空腹、饱餐后、睡觉前不宜饮茶。 （3）隔夜茶最好不饮。 （4）预防茶醉。茶醉是由于饮茶过多或过浓，导致中枢神经兴奋过度，使人出现心悸、四肢无力、头晕、呕吐感及强烈的饥饿感等不适感觉。
为什么说喝茶可以抗癌？真的吗？
我国是茶的故乡，茶的品种也很多，例如绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等。人们对于茶对多种疾病的潜在作用进行了研究，包括癌症、糖尿病和心血管病。那么经常喝茶可以抗癌吗？大量的实验动物模型研究一致表明，绿茶（非发酵茶）提取物和茶多酚对于乳腺癌细胞增殖有抑制作用（但目前关于绿茶饮用量与乳腺癌生存的流行病学数据有限）。
有两项日本研究及对这两项研究的Meta分析提示，在乳腺癌确诊前绿茶饮用量高与早期乳腺癌复发风险降低相关。同时一项中国三阴性乳腺癌队列研究发现，确诊后乳腺癌饮用量高与死亡风险降低相关。然而有研究发现，在确诊前饮用红茶（全发酵茶）并不能改善乳腺癌生存，而乌龙茶（半发酵茶）甚至对健康有害，提示不同种类的茶可能具有不同生物学作用。
但迄今为止，并没有研究比较不同类型的茶对乳腺癌预后的影响，特别是确诊后的饮茶量。关于饮茶与癌症获益的研究并不只针对乳腺癌。2017年《European Journal of Clinical Nutrition》发表的一项大规模病例对照研究，其中包含了我国福建省的586例口腔癌患者以及1024例对照者。
分析发现，对于非吸烟和非饮酒者，饮茶可降低口腔癌风险，OR分别为0.610（95%CI 0.425~0.876）和0.686（95%CI 0.503~0.934）。而对于吸烟者和饮酒者，且在每天饮茶量
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