其实也不难理解。所谓的耐泡比的就是茶叶内含物质的多寡。内含物质受到产区环境、茶树品种、时间采制等因素的影响。差异特别大。 核心产区： 茶叶非常讲究核心产区，核心产区的关键是，适宜的环境包括日照、温度、海拔。 经过几千年的评定，全浙江都有产龙井，但是就是狮峰附近的龙井最好。 茶树品种： 我们继续举龙井的例子，西湖龙井的树种我们常见的有龙井43、群体种、还有一种一直想融入西湖龙井，一直被排挤的乌牛早。
乌牛早树种在很早就发芽制作成龙井了。但是大家都不认可这是西湖龙井。 可以说因为乌牛早树种做的西湖龙井实在太不耐泡了。群体种也就是土生土长的本地品种，实在太耐泡，即便长得特别丑，还是被很多爱茶人士推崇。时间采制： 春茶的品质就是要比夏茶什么的更耐和，夏茶即便味道很重但却是不耐泡的。耐泡不等于就不要品质了。
茶叶是否耐泡不是判别茶叶好不好的标准。一、好茶叶取决于产地、树种、制茶工艺等系列问题，最后是否好喝还与饮者冲泡方式有关，在水质、水温、开汤时间等都符合要时，才能喝到好茶汤。单凭好茶叶不行，还要依照相应的冲泡方或才能圆满。二、耐泡茶叶未必都是好茶。成品茶的耐泡与茶树品种、制茶鲜叶的成熟程度、制茶工艺有关系。
如绿茶多采用雨前、明前嫩芽炒制，品质很好却並不耐泡，冲泡三次已经不错。西湖气温回升较快，降水丰富，茶芽生长快，龙井春茶品质好，但冲泡不过三次；北方天气回温慢，降水少，崂山、西海岸茶芽生长慢，茶芽成色足，春茶上市晚，但较江南春茶耐冲泡，品质也很好。三、耐泡的主要有青茶类铁观者、岩茶；红茶类、普洱类等。这几类一是鲜茶叶较成熟，工艺采用半发酵或全发酵，茶汤色泽较深也较耐泡；最耐泡的为生普和老白茶，他们属制茶后发酵，且叶较老，比较耐泡。
对于真正懂茶的人来说，哪一种茶最好喝？
浮生若茶，茶如人生我是@Eva七7 ，高级茶艺师，我来说说我的想法，希望对您有帮助！❤️真正懂茶的人，爱她手中泡的每一款茶。哪一种茶最好喝，真正懂茶的人，不会问这样的问题。随着盛装茶叶的不同而给人的味感也不同。茶，也讲求缘份，每一品的不同味道，回味中便知泡茶的人的心性。我经常喝茶，不论是工作时间还是闲暇的时刻，都喜欢泡上一壶茶或简单的一杯茶，我喜欢捧着杯子那份温暖的感觉，喜欢看那茶叶在杯子里舞动的那份悠然，喜欢茶的那份清澈纯净的观感，喜欢茶的那份如丝如缕的清香，而我最喜欢的永远是喝茶的那份恬淡的心境。
“ 朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”木兰沉静安稳，秋菊孤傲高洁，也许就是生活最理想的状态吧。苏东坡有诗云，“从来佳茗似佳人”，女人似茶，极品的茶就如极品的女人，可遇而不可求。喝茶可以解渴,品茶却是一种清福。其香、其色、其味，值得细细，慢慢，花一点心思、时间去品味。片片茶叶，在热情似火的沸水中，慢慢地舒展开了生命的笑容，于是，原本平淡无味的白开水就这样被茶叶所浸润，以至让自己也变了味道，适度的高温会让茶叶里的精华灵魂出窍。
前生今世里，不知道与茶结下怎样的缘，我常常惊喜交集，究竟是茶在水的抚摸下，将它所经历的沧桑倾诉给了水，还是水在茶的舞动中，汲取了茶的精华而将自己的浮躁退去，渐渐地进入了一种能够包容的宽大的境界？总说日子平淡似水，或许加点茶，就可以让它变得与众不同了。或许可以拥有花茶的芬芳，或许可以拥有红茶的浓郁、绿茶的清淡、乌龙茶的醇厚……日子虽然平淡，但是历经桑沧后的每一件事，细细品味，又怎能说不是回味无穷呢？生活中每个人都想将茶的所有经历省去，却将它的精华去分享。
茶叶怎么区分好茶和陈茶！有什么方法吗？
大家好，我是柏妍家的美食。很高兴回答楼主的问题。我是一位30多岁的男士，平时很喜欢喝茶，在选茶时也有了一些小小的经验，那么楼主提出如何区分陈茶和好茶，我主要分成四个方面进行解答。1、看色泽：由于茶叶在储藏的过程中，构成茶叶色泽的一些物质会在光，气，热的作用下，发生缓慢分解或氧化失去原有的光泽。如新绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；陈茶则叶绿素分解，氧化，色泽变得枯灰无光汤色黄褐不清。
2、捏干湿：取一两片茶叶用大拇指和食指稍微用力一捏，能捏成粉末的就是足干的新茶。3、闻茶香：构成茶香的醇类，酯类，醛类等物质会在不断挥发和缓慢氧化，时间越久，茶香越淡，由新茶的清香馥郁变成陈茶的低闷浑浊。4、品茶味：茶叶中的酚类化合物，氨基酸，维生素等构成滋味的特质会逐步分解挥发，缩合，使滋味醇厚鲜爽的新茶变成淡而不爽的陈茶。
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