跟那些大热天,还要干苦工,干力气活的,就完全不同了,前者是闲着品茶,后者是因为口渴而需要喝茶),还有那些五花百门的泡茶(那是有一定的商业虽要的,那不多评了,相信有点脑筯的人都会明白),所以怎么泡茶,个人认为,只要你泡出来自己喜欢就可以了,没有什么正确与不正确的标准。不过,要提醒一不,泡久的茶不好喝,经常这样喝会伤身体,放凉了的茶也不要经常喝(有关这些问题,我在前面的文章里有写过,喜欢的朋友可以去看看)。
家庭应该如何保存好茶叶?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。茶叶储存通用的五个要点,密封、干燥、阴凉、避光和无异味。品质合格的茶叶,对含水量一般有严格要求,而越是干燥的茶叶,越容易吸附空气中的水汽与气味。长时间让茶叶暴露在空气中,如果吸附了太多水汽,会导致茶叶含水量超标,引发再度发酵,造成发霉、变质;如果吸附了太多味道,会影响茶叶自身的影响,喝出怪味、杂味。
所以在茶叶的储存过程中,要做好密封工作。短期储存(2-3个月),可选择茶叶罐、牛皮袋等,而如果想要长期存放,推荐使用三层包装法,即铝袋、食品级塑料袋和瓦楞纸箱的组合。层层防护,更能保证茶叶不受潮、不变味。此外,存茶环境也要多注意。比如应当避开水汽重的地下室、气味杂乱的厨房、光照强烈的阳台房等位置。不用的卧室或书房是比较好的存茶地点,且需定期对房间进行整理,避免房间出现尘味、闷味,对茶叶品质产生影响。
想要种出绿色无公害茶叶,怎样催芽好?
想要催芽。多是打了催芽素,催芽素是一种植物激素,能够促进茶芽早发、多发,以达到尽早采制目的。茶叶打催芽素的情况在各地茶产区都不算新鲜事,可以说由来已久,只是这几年行情越来越好,同样的也越来越多茶农使用催芽素,原因很简单,希望赶早上市,赶在“明前茶”的好市场下将“头春茶”卖个好价钱。在凤凰单丛产区,还听到一个词叫“雪春”,大意是指前一年的雪片(冬茶)与春茶交替时期采制的茶叶,这种茶可以当做冬茶,也可以当春茶,归根起来都是不正常的茶叶采制期。
不仅是单丛,其他如普洱、红茶、白茶、绿茶这些打催芽素的情况都不在少数,最早知道打催芽素较多的铁观音,后面还有红茶,前几年金骏眉火热的时候,这事见怪不怪,就像目前四月初,桐木村的本山金骏眉才开始发芽,而市场在上个月就已有茶商自称桐木村的新茶金骏眉销售,都是为了早日上市占有市场,不敢说这些早上市的金骏眉都打了催芽素,但如果你是冲着桐木村金骏眉而去的,就可避免花冤枉钱。
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