顺便纠正一个问题，很多人都认为，萝卜越大就越老，实际上并非如此，夏季最嫩的长萝卜，你用手拿着其中一端时，萝卜就会开裂。缺点：对温度要求严格，销量一般，收获期短平均气温低于12度，不易发芽，会产生大量烂种，生长期一到就开花，这时候萝卜还没长大呢，所以，产量不高还显老，不好吃。对农民而言，初夏可选择的蔬菜实在太少，吃萝卜实属无奈，而且，部分春萝卜品种用来炖腊肉，会有较重的苦味。
春萝卜的生长期为50天左右，到了该卖的时间，无论大小，都必须卖掉，超过65天，萝卜中间就会变黑，超过70天，整地的萝卜可以在5天内烂光。方圆百里内，我家是第一户种春萝卜的，赚了钱，也烂了不少，历经无数次的失败，才总结出了上面的经验。冬萝卜不值一提，家家户户都有，价格太低！三、春香葱冬季排栽，春末出售，收获期30天左右，亩产万元以上。
我家院子里这一小块地（下图），约1/5亩，每年春末的香葱都能卖2000元以上，别看现在几乎看不到苗，两个月后，几乎看不见土。优点：产量高，打理简单香葱应该算是产量悬殊最大的蔬菜品种之一，冬季收获的香葱（不加拱棚，自然生长），亩产不足千斤，春末收获的香葱，亩产可达5000斤以上。春季的半干旱天气，既不太冷，又不太热，最适合香葱生长，几乎没有黄叶，人均每天可打理300斤以上，而在冬季，人均每天只能打理20斤左右。
缺点：价格偏低因为过高的产量，导致价格不到冬季的1/3，均价只有2至3元每斤。香葱对技术和天气要求太高，农户很难实现规模化种植，我家在引入香葱种植后，镇上有上百户的菜农来我家买种，20年过去，现在全镇卖香葱的，也不超过5户。在夏季，一场大雨过后，土地板结，如果不能及时松土，高温天气下，半个月内，可以死得毛都不剩；如遇绵绵秋雨，也会大片死亡；在霜冻天，如果不加拱棚，不但停止生长，还全是黄叶（如下图）。
四、小米辣立春育苗，20公分时移栽，盛夏投产，收获期长达3个月，亩产万元以上。这是我家最差的一块地，当年分田地时划为等外级，全是沙土，平均土厚不足15公分，四面风吹，种什么都不行，唯独小米辣例外，去年种了一半，约1/4亩，收入3000元左右（当时没拍下照片，冬季种的油菜）。优点：价格高，耐储存，产量不低在城市，红小米辣一般都是7元/斤，或是1元/两，我家去年在乡镇上零售均价4元，比长辣椒高出一倍不止，而且经常有人预定。
红小米辣皮厚、硬，摊在阴凉的地板上（不能沾水），10天以内，基本不会腐烂。就我家那点地，每月赶集9次，丰产时每次可摘60斤左右，最低产时也可摘10斤左右，三个月下来，总共摘了近1000斤。缺点：个头小，太难摘手脚麻利的人，每小时也只能摘7斤左右，所以，无法实现大规模种植。除了以上几种单季亩产过万的作物，其余主流蔬菜都能实现年均亩产过万，根据技术需求、工程量、销售量等因素综合评估，以下几种蔬菜值得大规模种植。
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