另外，泡茶前的醒茶也就是洗茶，一般快速洗两遍，一遍8至10秒即可，只是激活下，告诉它，我来泡你啦！四、器具准备，若是陈年（15年左右）古树，建议用老紫砂壶来待候，最好用古龙窑柴烧的，古老与陈香，星星相惜，相信更能碰撞岀不一样的精彩，充分析出矿物质、内含物和洛代它丁等，让你感受到舌底呜泉的醇厚畅滑和氤氲的茶韵。
若是较新的古树，建议用瓷盖碗，可以感受到她的芳香和甘醇，触碰到它的青春活力！另外品茗杯的选择也至关重要，最好选用明清老瓷杯来盛汤，冷香应该是可以很快享受得到。建盏和紫砂杯也是品茗之佳器，软化水质还是有其能耐的。再者煮水器具也要上个档次才行，银壶、铁壶、紫砂和小红炉，那效果都是杠杠的！五、水的选择也是重中之重，常言道水为茶之母，可见其重要性了，山泉水、矿泉水和小榄火炉水也都别有情趣和韵味，老茶人都特别讲究，都对水的要求很小资。
老点的茶，温水可达100度，新一点的，不必那么高，95度左右较宣，否则，古树嫩芽都让泡老坏了。六、客人的浓淡喜爱也是要重视的，淡的，出水稍为快些，浓的，可以闷泡的方式进行，才能各取所需，达到满足客人的内心要求，心生愉悦，才是用茶的目的。总之，要泡好一壶古树生茶，除了谨记以上泡茶秘籍外，平时应该多动手，熟能生巧，才能做到得心应手，心中的味道，才能茶到擒来，让喝茶人都知道那就是高手的味道！（说明：图自拍 任用不追究 照片中人就是作者 器物多数是作者收藏）。
普洱茶，怎么分辨是不是古树茶？
什么是普洱茶？ 《地理标志产品普洱茶》把普洱茶定义为：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采摘特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。（普洱茶的三原则：原产地的原材料在原地加工。） 普洱茶的三个基本点：①云南大叶种（原料基础）。②晒青工艺（工艺基础，保证后发酵）。
③越陈越香（品质特点，普洱茶最重要的商业价值基础）。 影响普洱茶品香气口感的因素，除了制作与储存外，最直接影响的就是茶品本质：茶种与生长形态。古树茶↓↓↓因受市场喜爱，栽培型茶树受过多人为管理，称野生不符合实际，2005年以后改称为栽培型古树，简称古树茶。以乔木或小乔木居多，树枝多开展或半开展，树高1.5米-3米。
主，副叶脉明显，香气较扬，口感层次丰富。台地茶↓↓↓ 现代茶园管理多以良种扦插无性繁殖，用于生茶红茶，绿茶。2003年以前，高度人工管理的无性繁殖良种茶，都属于滇红，滇绿茶园，少用于制作普洱茶原料。2003年底开始，普洱茶盛行，许多茶贩收购改良种绿茶原料以普洱茶制作工艺制作成普洱茶。 我们到市场上选购普洱茶的时候，随便一饼普洱茶的包装上都会有“大树茶”“古树茶”“古树纯料”等，琳琅满目，让人看的眼花缭乱。
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