另外,泡茶前的醒茶也就是洗茶,一般快速洗两遍,一遍8至10秒即可,只是激活下,告诉它,我来泡你啦!四、器具准备,若是陈年(15年左右)古树,建议用老紫砂壶来待候,最好用古龙窑柴烧的,古老与陈香,星星相惜,相信更能碰撞岀不一样的精彩,充分析出矿物质、内含物和洛代它丁等,让你感受到舌底呜泉的醇厚畅滑和氤氲的茶韵。
若是较新的古树,建议用瓷盖碗,可以感受到她的芳香和甘醇,触碰到它的青春活力!另外品茗杯的选择也至关重要,最好选用明清老瓷杯来盛汤,冷香应该是可以很快享受得到。建盏和紫砂杯也是品茗之佳器,软化水质还是有其能耐的。再者煮水器具也要上个档次才行,银壶、铁壶、紫砂和小红炉,那效果都是杠杠的!五、水的选择也是重中之重,常言道水为茶之母,可见其重要性了,山泉水、矿泉水和小榄火炉水也都别有情趣和韵味,老茶人都特别讲究,都对水的要求很小资。
老点的茶,温水可达100度,新一点的,不必那么高,95度左右较宣,否则,古树嫩芽都让泡老坏了。六、客人的浓淡喜爱也是要重视的,淡的,出水稍为快些,浓的,可以闷泡的方式进行,才能各取所需,达到满足客人的内心要求,心生愉悦,才是用茶的目的。总之,要泡好一壶古树生茶,除了谨记以上泡茶秘籍外,平时应该多动手,熟能生巧,才能做到得心应手,心中的味道,才能茶到擒来,让喝茶人都知道那就是高手的味道!(说明:图自拍 任用不追究 照片中人就是作者 器物多数是作者收藏)。
老生茶与老熟茶要怎样泡才好喝?
谢谢邀请,欢迎关注【茶物工坊】题主所说的老生茶与老熟茶,应该是指普洱茶中的生茶与熟茶,且存放多年的茶。这两种茶虽然有生熟之分,不过在冲泡上,可以采用一样的方法。首先,在器具选择上,采用紫砂壶来冲泡,应该是最佳的,其他陶制器具也可以。如果没有陶器,也可以采用瓷器盖碗。其次,醒茶。很多茶友可能会忽略这个过程,拆开封存多年的老茶,直接就泡了。
其实,存放多年的老茶,或多或少会有一些陈味、杂气。所以,最好的方法是,将老茶饼撬开,如果是散茶,就取出来,放在相对敞开的容器中(如陶罐),静置1-2周后再行冲泡。第三,洗一遍还是两遍?这是个问题。但没有严格的要求,因为老茶有陈味,如果你不能接受陈味,或者有心理障碍,就可以洗两遍。如果你觉得无所谓,也可以只洗一遍。
第四,水温。一定是沸水,普洱茶,尤其是老茶,都是可以用沸水冲泡的。第五,出水时间。一定要茶水分离,不能长时间浸泡。前几泡最好是快速出汤,10秒内就可以出汤。关于冲泡老普洱茶的注意事项主要是这些,如果没有说全,欢迎大家补充、指正。以上内容由“茶物工坊”提供,经常分享一些与茶相关的手工活儿,欢迎关注我们哦!。
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