第三，见到陌生人之后，你要观察一下周围的环境，对吧？比方说他们家的装饰品呀，乐器呀，摄影作品呀，相框呀，家里面家具摆设呀，日常使用的这种家电呀等等的等等，可以感知到他有哪方面的品位，你就能够抓住或者揣测陌生人的心灵的某个侧面，当你抓到这个线索之后，你当然很容易找到昙花的主题了，一句话就是夸赞和赞美。第四，总得学会举一反三。
凡是这些东西都可以学会，这是技巧，如果你不会可以去买一本书，或者在百度知道里面查一下如何和陌生人破冰寒暄，如果你连这个都不愿意去做的话，挣不到钱那是活该的！最后，我想要奉劝大家的事，如果你在任何环境当中，总是喜欢突显自己，老是喜欢抬杠、反驳，也许偶尔你能获胜，但那都是空洞的胜利。因为你永远得不到对方的好感。
餐厅该如何做好淡季营销？
很高兴回答您的问题。餐饮业该如何做好淡季营销？如今随着人们生活水平的提高，外出就餐的频次不断加大，而对于整个餐饮行业没有了真正意义上的淡旺季之分，以前过年过节的家庭聚会也逐渐在向饭店涌入，所以要提餐饮淡旺季的话，只能是某个品类的淡旺季，比如前两年，火锅店到夏季相对来说是淡季，烧烤店在冬季可能相对来说是淡季，但是这种情况对于一些店铺也是不存在的，海底捞、呷浦呷浦等四季如春，汉拿山、韩红石板肉、大金等烧烤店也是四季爆满。
未来餐饮如果出现客流量下降的原因，可能不是一时的淡季，而是长时间的不景气。现在，随着餐饮行业的整体提升，店铺的舒适度不断改善，所谓的夏天吃火锅满头大汗的情况一去不复返，舒适的场景，舒适的口感，让诸多餐饮品类冲破了季节的限制，做的好的不论炒菜、火锅、烧烤、快餐都会在四季百花齐放。所以如果店铺出现了客流量下降，那就要考虑多方面因素了，不要被淡季所迷惑，错失转型的时机。
时刻保持创新和不断学习突破的精神。餐饮业，变化之快有时让人措手不及，在新业态的发展趋势下，每个经营者要不断创新。肯德基继推出、油条、皮蛋粥以后，最近不是推出了串串吗？这就是找到了顾客的痛点。所以，做为一个餐饮经营者，在经营中寻找突破，在突破中打造爆款，以不断推出爆款来吸引更多的顾客进店消费。营销上，要充分利用个人流量池，就是把顾客充分引流到个人微信号，个人流量能精准的把产品推送到顾客眼前，必要时一对一对接，更能体现对顾客的重视程度，增加顾客认知。
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