二是白茶具有养生和药用的功效。白茶有＂一年茶、三年药、七年是个宝＂之说，具备"三抗三降"之功效。新茶味微寒，汤色呈芽色或嫩绿，入口清香；随着岁月自然洗礼，其色由浅入深，其性由寒趋平向温，存放五年十年以上的老白茶，性平温和，汤色呈琥珀，入口纯厚，有的还会有淡淡的药香味。一旦喝上好的老白茶，一般会一辈子衷情于此。
三是白茶具有收藏和增值的优势。随着人们生活品质越来越高，无论是文人墨客追求的"琴棋书画诗酒茶"之人生七大雅事，还是常人每天生话必须的"柴米油盐酱醋茶"之开门七件事，有一样都是离不了的东西，那就是"茶"。茶属于"雅俗共赏"之物，既属于＂阳春白雪＂之必需品，也是＂乡里巴人＂之所需物；加之近年来，存放的白茶每年均有百分之二十以上的价格增长，也就是越放越值钱，具有保值增值之"功效"，导致有些白茶爱好者每年把收藏新茶当成时尚或作为投资。
福鼎白茶按品质高低，可分为白毫银针、牡丹、贡眉和寿眉四个等级，其中牡丹又可细分为特级、一级、二级牡丹等(或叫特牡、一牡、二牡)。按采摘季节可分明前茶或明后茶(清明节)、雨前或雨后茶等(谷雨节)，以明前茶为上品。福鼎白茶也是挺耐泡的，或抓几克白茶入大杯加开水冲泡、或按闽粤的功夫茶泡法、或用茶壶蒸、煮着喝(一般适合老白茶)均可。
如果你买茶叶给自己喝，你的选择标准是什么？
自己喝的口粮茶，最基本的两大标准一定要满足：价格 符合身体需要价格：自己喝的茶基本个人认为在500～1500一斤是最好的～要知道一斤茶可以喝很久，那么喝好点，喝少点，品种多一点是最好的！一般我自己选购的茶叶都在800左右一斤。实在是特别喜欢的1500一斤也可以考虑一下。符合自身需求茶叶是健康饮品，不需要追求过多的药效，比喝饮料要好喝茶买茶就根据季节的需要，比如春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝乌龙，冬天喝红茶普洱。
现在茶的种类这么多，该怎么选择适合自己喝的茶？
要根据个人体质和口味来喝茶。传统中医不仅对茶进行了凉性、热性的定义，也将人的体质根据寒、热划分归类。所以，喝茶也要看“性”对“质”。从体质角度来看，身体健康者大可根据自己的嗜好选取各式茶叶冲饮，而对于身体健康状况欠佳者或处于特殊时期的人来说，饮用时茶类的选择就要有所讲究了。按照中医的理论，将常见的体质分成了寒性、热性和抑郁性体质三种类型。
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