你觉得四川茶馆与北京茶馆有哪些不同之处？
前清时老北京大茶馆可谓名扬一方！那时候北京旗人多，按月关钱饷衣食无忧无所事事去哪儿消磨大把时间？当然是大茶馆啦！老舍先生的不朽之作《茶馆》己写尽清末北京大茶馆人生百态不用我再细述。老北京人喝?茶大多只认茉莉花?茶没南方那么多讲究，一壶高沫儿加点白糖也喝得有滋有味！现如今北京茶馆不如前清兴盛也还是星罗棋布，最有名的当然是大前门老舍茶馆，外省市游客都爱体验一番喝茶听相声赏曲艺自得其乐！现如今北京城己不是老北京的北京而是全国人民的北京城，南北同胞五族共和欢聚一堂共聚首都其乐融融，大隐于市于喧哗之余找个茶馆躲个清净修身养性好不自在所以现在北京茶馆早己升华不求人多只求人少！巴蜀之地本人从未去过只求神往，天府之国与天府神京相比不相上下都是中华景秀之地！成都本就是中国休闲之最佳去处，茶馆之多自不在话下，三教九流汇聚一堂摆龙门阵各得其乐好不逍遥也让北京人神往！少不入蜀天府之国之逍魂人所共知！待它日得闲入蜀一探蜀地茶馆之兴盛，在来与帝都茶馆比较评说一番！多谢邀请！。
老舍《茶馆》里提到的烂肉面，在北京哪里能品尝到？
我是萨沙，我来回答。萨沙第 9154条回答。话剧《茶馆》中，裕泰茶馆有一种烂肉面。这种烂肉面的特点是，物美价廉，容易做。本来茶馆是不提供饭食的，只是喝茶聊天的地方。但烂肉面是特殊的东西，也就是应付茶客突然饥饿难忍的简易食品。所谓烂肉面，就是今天的肉沫或者肉酱面。面条没什么好说的，就算在当年一斤面也花不了几个钱。
关键是肉。今天的大肉面、牛肉是货真价实的一块肉，但烂肉面不是这样。所谓烂肉，主要是下脚料的肉，也不仅仅是猪肉。过去没有冰箱、冷库，肉都是现杀现卖，比较容易变质，尤其是夏天。每到晚上快关门的时候，肉铺就会将一些下脚料的肉，不太好的肉，以很低廉的价格抛售。这些肉一般都是零碎的，这就是烂肉的由来了。肉也不仅仅是猪肉，牛肉、羊肉、驴肉都有。
这种烂肉面就是在面条上面作为浇头，就是烂肉面了。烂肉本身很便宜，所以烂肉面价格低廉。作为茶馆来说，卖烂肉面是不赚钱的，仅仅是作为茶馆的一个服务而已。老舍先生的《茶馆》中，对此“烂肉面”有这么一段描写：那年月，时常有打群架的，但是总会有朋友出头给双方调解；三五十口子打手，经调人东说西说，便都喝碗茶，吃碗烂肉面（大茶馆特殊的食品，价钱便宜，做起来快当），就可以化干戈为玉帛了。
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