遥想当年，蔡京曾经是如何的奢华、雅致、风流。他的焚香方式，也是最有气势、最具独创性的。一日，有宾客来看望蔡京。蔡京令人焚香，侍者应声而去，此后却久久未见返回，客人感觉奇怪，怎么在朝廷上说一不二的蔡京，家中的下人们却敢如此怠慢，未见马上捧来香炉燃香呢？还以为侍者忘了焚香之事。又过了许久，侍者终于回来了，却还是两手空空，未见香炉，却向蔡京回禀：“已满”。
蔡京言：“放”。侍者又应声往里而去。随即，厅堂一侧的门帘卷起来，便有香云从帘后蓬勃而出，如云如雾，满室皆香，主客衣服皆沾香。客人大是惊喜，蔡京得意地说：“如此烧香则没有烟火气。”蔡京的焚香方式，须使数十个香炉同时燃香，耗用珍贵香料数十两之多。也只有贵为一人之下万人之上的蔡太师，才能奢侈地把香玩得如此出神入化，如此风雅气势。
传统的熏香方法，一般是直接烧香，还有一种是烧炭隔火熏香。在宋代之后，这种烧炭隔火熏香方法广为流行了，并深得文人雅士的青睐。虽然“熏”香不如“烧”香来得简单，但其香气更为醇和宜人，能增添更多情趣，所以很多文人也一直乐此不疲。三 香文化性质特点及分类人类对香的喜爱是与生俱来的本性需求，古人对植物的香气有所感觉，闻到不同的芳香时，即能感受到美感和愉悦；并且逐步发现不同的植物具有不同的香味，不同的香不同的使用方法会有不同的作用。
香文化体现中华民族的精神气质、民族传统、美学观念、价值观念、思维模式与世界观，集合形成了独特性的一系列物品、香品的制作技术、使用方法、日常习惯、仪轨制度与观念。香文化渗透在社会生活的诸多方面，香与宗教，香与各类文化艺术作品等等。香文化横向方面性质特点：一是礼教香文化，即原始的敬天与祭祖，周秦以来香文化用于礼政、礼乐等等；二是宗教香文化，即香文化用于礼佛、礼道、礼儒；三是社交香文化，用于茶席、琴桌、文房等等；四是居家香文化，用于驱蚊虫、避瘟疫、薰衣被等等。
香料分类及出香特点：其一是树脂类香，如沉香、檀香等，其味道以香甜为主，出香特点是热火熏烧。其二是膏脂类香，如龙涎香、麝香等，其味道以香腻为主，出香特点是既薰又熏。其三是花草类香，如蕙兰、蒿草等，其味道有香甜和辛辣，出香特点是既薰又熏。其四是瓜果类香，如佛手瓜、柏树子等，其味道有香甜和辛辣，出香特点是既薰又熏。
其五是合（水）类香，如香粉、香露等，其味道有香甜和辛辣，出香特点是既薰又熏。四 苏轼合香宋哲宗元五年(1090)春，人日(正月初七)。杭州，下起了一场小雪。东坡先生拿出一只羊脂的玉碗，嘱咐侍女用它去取院中999朵梅花芯中之雪。此雪为纯阳至真之物，此碗盛之可使花气不散。苏轼又让书童按配方称出种种香药，这时，侍女已采集好梅心雪回到书房。
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