其次,学会茶叶的一些基本特征。以白茶为例,优质白茶讲究芽头上的白毫要多且密集,整体呈现银灰色,而且看上去要富有光泽,无论白毫银针、白牡丹或寿眉都是如此。如果一款白茶的白毫比较稀疏,那大概率是平地茶,因为受到阳光照射的时间过长,导致白毫脱落。白毫富含茶氨酸,是鲜爽风味的提供者,所以一款白毫稀疏的白茶,其风味自然大受影响,品质不高。

同样的道理,每种优质茶叶都有其特征,抓住了这些基本特征,挑选时就有了方向。其三,先从小规格装开始试饮。如果看中了一款茶叶,又拿不准它的品质,可以先购买小规格装,比如10克小罐装、50克罐装、100克罐装。先买回家试饮一番,如果觉得这款茶叶的香气、滋味、韵味都不错,再大量购买也不迟,而且小规格装的价格不贵,即便试饮之后觉得不适合自己,也不会心疼开销。

大红袍是什么茶?怎么泡?

大红袍属于青茶类(乌龙茶),是半发酵茶。产于福建省武夷山。先给大家讲个笑话:在店的某一天:来人问“老板,我只喝红茶,有什么红茶?” ,答:“有滇红,正山小种,祁门红等不少呢,最近滇红很受欢迎,坐,我泡一壶给你尝尝”,又问:“没有大红袍吗?” 我:........就像铁观音经常被人误认为绿茶,而大红袍经常被认作是红茶

大家记清了,大红袍是半发酵茶,属乌龙茶类。大红袍是岩茶之王,被认为是茶中状元。冲泡方法:1.烫壶,烫杯。这一环节对于冲泡大红袍来说很重要,用开水把茶器烫一遍,一是为了提高茶器的温度,二是比较卫生。注意是开水。2投茶。投茶快一些,不要让茶器的温度降下来。投茶量在7克左右。盖碗的一半就可以了。3.洗茶。有些泡法对于洗茶的茶汤还有一些其他的讲究。

但是我还是觉得洗茶茶汤还是应该不要喝,注意洗茶要快进快出即可。4.冲泡。尽量选择高冲水,这样可以使茶叶翻滚起来,入水后大约5-15秒钟就可以出汤了。5.匀茶品茶。出汤注意:全部用沸水冲泡,第一泡5秒左右出汤,第二泡10秒左右,第三泡15秒左右,以此类推,时间越来越长。大红袍一般都可以冲泡7次以上。用器选择紫砂壶最好,紫砂壶保温效果好,温度比较稳定,壶身大,可以让茶叶充分伸展。

茶叶怎么区分好茶和一般茶?

题主您好。要想区分茶叶中的好茶和一般茶,看色泽和闻香确实是很重要的方法。买茶时,我们尽量要求茶商拿出一点样茶来试喝,在试喝的时候,看茶汤的色泽、闻香是辨别好茶与一般茶的重要途径。一、看茶汤的色泽。在试喝时,尽量要求茶商使用玻璃杯或者白瓷杯,因为这两种茶杯比较方便看茶汤。看茶汤主要看两点:1、看茶汤清澄与否,茶汤浑浊的一定不会是好茶。

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