通过茶叶的色泽了解茶叶品质?

谢邀!茶喝是一门学问,能明明白白的喝懂一款茶很不容易,而且能喝明白的也仅限于自己认知范围内的茶叶相关知识,但凡盲品,能道出茶品是古树还是小树、能喝出茶叶是哪里产出来的,我一概都不信,至少我会保留我的意见,品茶我能判断的是工艺、香气、口感以及对自己体感的反应,以自己喝茶的经验去判断是否适合我,那么通过茶叶的色泽我们可以了解茶叶的什么品质呢?下面以云南普洱生茶为例做具体分析。

1.茶园的生态系统,通过茶的鲜叶我们可以大概了解茶树是在一个什么样的环境下生长,茶园没有森林覆盖,采光很强,甚至是过度光照的情况下茶树鲜叶便黄色,如图下所示。像这样的茶园的生态系统就没有良好的生态系统,或者说它的生态系统不够稳定。而茶园有许多森林覆盖,具有良好的生态系统,具备良好的采光且没有过度的光照,茶树鲜叶是偏油绿色的,如下图所示,这样的茶树鲜叶具有良好的生态系统,制成茶品口感丰富,极具山野气息。

2.可以判断茶叶的生产季节。通过茶品毛料的色泽可以大概区分毛茶的季节,即春茶和秋茶的区分(南糯山古茶园茶农不采雨季茶,这里不做讨论),春茶毛料色泽显乌黑油亮,毛料芽头相比秋季茶品毛料较少,如下图所示。而秋季茶品毛料色泽偏黄,茶梗小,茶梗上两叶片的间隔大,且茶梗芽头多,如下图所示。通过茶叶色泽能了解到茶叶品质的信息量不多,但是能判一二,但具体到买茶喝茶,我相信还是得通过试饮参考来的实在,而且通过色泽就判断茶叶品质有些片面,并且对于经验不足的朋友存在非常多的不可知因素,所以还是需要通过实际品鉴过后再选择是否购买,毕竟茶还是要自己喝,切勿随云亦云,盲目跟风,希望我的回答能对你有帮助。

常用什么词汇描述绿茶的品质特征?

谢谢邀请!关于这个,我们可以借鉴专业审评对名优绿茶的品质特征的描述,其实大宗绿茶也是可以用这些描述的。懂茶帝整理了一些,具体如下:一、名优绿茶品质特征的评语描述:(一)名优绿茶外形评语描述扁削:扁茶形状如刀削一样齐整,扁平光滑。多为高级龙井茶所用评语。光扁:形状扁平光滑。为高中档龙井茶评语。扁平:形状扁坦平直。

光滑:茶叶表面平洁油滑,质地重实。挺直:扁茶平扁不弯曲,挺挺直立。挺秀:茶叶细嫩,造型好,挺直秀气尖削。茸毛密布:芽叶毫毛覆盖着茶条,茸毛披覆与此同义,为高档碧螺春茶所用评语。茸毛遍布:芽叶毫毛遮掩茶条,但少于密布。茸毛露布:芽叶毫毛显露,次于遍布。茸毛显布:芽叶毫毛稍显露于茶条表面。纤细:条索细嫩而苗条。

 2/6   首页 上一页 1 2 3 4 5 6 下一页 尾页

文章TAG:品质  茶叶  鉴别  外形  描述  就能鉴别茶叶品质  描述茶叶品质的外形包括哪些  
下一篇