2、玻璃杯是柱形,当新白茶浮在上面的时候,极热的蒸汽从底下直冲入新白茶当中(像蒸馒头一般),蒸汽把新白茶的毛孔熏开,促使新白茶散发出香气,随着蒸汽一道,挥发于空气中,当你想闻香的时候,它已经散了,闻不到了。白白损失了新白茶白牡丹和寿眉清郁的花香。3、到了玻璃杯泡第二杯茶的时候,由于第一泡时,底层的茶叶触水,被长时间浸在热水里,浸烫熟了,而位于中层的茶叶,被热水蒸汽蒸熟了,但顶层的茶叶,却只被蒸汽微弱地蒸了一小下,基本毫发无伤。

这种情形之下,杯中的茶叶,形成了像三明治似的三层:第一层被烫熟、第二层蒸软后微发酵、第三层被轻微浸湿。当第二杯开水烫下去时,三层茶叶,全部被滚水浸透、释放到汤里。三层茶叶的不同发浸润程度和微发酵程度,让它们析出三种口味的茶汤,混合在一起,形成了一种特殊的口感:茶汤既轻,又重,还带点苦味,有香气,但很弱。

香气也不纯是花香,还夹着雨后林中落叶的潮味。总之,与盖碗泡出来的新白茶,口感有天壤之别。《4》好马配好鞍,好茶配好碗。新白茶,如果随便喝着玩,不想品鉴新白茶的真正滋味,那无所谓,用你习惯的喜欢的茶具便可,不必强求。当然,你想要实实在在地体会它的香气和口感,肯定,一定,必定要用白瓷盖碗。唯有用白瓷 盖碗这样的组合,方能把新白茶的鲜、香、活、韵,统统体会一遍。

当你体会过了这种感受,便再也不肯将就,再也离不开这种美妙的感觉,再也不愿意换茶具了。家里的那些中看不中用的茶具,还是束之高阁吧。曰:故俟异日观,云耳。欢迎关注【小陈茶事】,了解更多白茶,岩茶的知识!版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(lanxiaoping1988)原创撰写,任何媒体未经允许不得转载,欢迎茶友们转发至朋友圈。

茶叶中的农药残留怎么去除?

这个问题可以分为三个小问题:第一, 茶叶中有农残吗?当然有,不然要那么多农残标准干嘛。一般来说,春茶尤其是头春茶出芽的时候,虫们还没有成长起来,所以春茶一般并需要打药。但是夏天、秋天施用的农药在土壤中的残留未必能够完全分解,所以春茶中也可能检出农残。第二, 茶中农残有多大危害?经常听说出口茶叶农残超标,是不是说很严重。

其实,农残标准是执法标准,并不是安全与有害的界限。在国际贸易中,农残标准也经常被作为贸易壁垒使用。欧盟不产茶,几乎是茶的净进口地区,也就可以更严格的农残标准。茶中的农残标准,需要参照其他农产品。但是茶也跟其他农产品,比如粮食,是不一样的。影响健康的,是农残的摄入总量,而不是农产品中的含量。一方面,茶叶的每天消耗量只有一般是几克到一二十克,而其他粮食动则是几百克;另一方面,茶叶是泡水喝的,要溶解到茶水中才会被摄入,不象其他农产品往往是直接吃掉。

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