在普洱茶被疯狂炒作的时期，普洱茶的价格与品质失去了应有的对应关系，此时的普洱茶一分钱就对应不了一分货。2007年普洱茶大崩盘以后，云南以老班章、冰岛老寨、昔归古树茶、易武弯弓等具有独特香气口感的古树山头茶异军突起，市场价格年年大涨，甚至是暴涨，使得原本在深山老林中不为人知的古树茶一夜成为贵族茶、土豪茶。
仅以老班章古树茶为例：2000年，勐海茶厂收购老班章普洱茶时，嫌老班章的茶芽过于硕大，影响美观度，所以把老班章成本价压到了8元/公斤，远低于其他茶的收购价。2001年，老班章普洱茶价格每公斤涨到11元至12元，但勐海茶厂只收了一部分就停止收购。2002年，老班章普洱茶价格每公斤突然涨到100元左右。到了2007年，老班章普洱春茶价格，就飙升到800-1500元每公斤。
2014年，老班章普洱茶价格，已经涨到8000元每公斤。2017年，老班章普洱茶价格8000-15000元/公斤。到了2018年，老班章茶王树的价格则被人推至68万元一公斤。被过度炒作的名山名寨古树茶就无法完全体现出一分价钱一分货。近二、三十年，普洱茶老茶在茶圈中一直是“神一般”存在，神秘莫明，没有标准、没有可靠的判断方法。
但是，主要掌握在香港、台湾茶商手中，各种版本的普洱茶老茶确实价格高度不断被刷新，而且品种、数量却呈现出不断增长的趋势。茶圈中有这样一句顺口溜很有趣，叫做“卖不完的88清，喝不光的水蓝印，越来越多的大白茶”。这句话对不对，老杨不置可否，不做评价。但是，老茶作假是行业中公开的秘密，制作作假手法则是层数不穷、花样翻新、越来越难辨真伪。
某位茶界大神就说过：“市场上90%的老茶都是假茶。”这句话，老杨无从验证，但是老杨喝过的老茶中真的、好的确实不多。在老茶的“朋友圈”中，真假难辨，很难实现一分钱对应一分货。二、古树稀少，一分钱就对应一分货许多现象表明，价格和质量成正比关系，即优质优价。优质优价是市场经济的基本要求，从商品生产的角度来说，生产同一种商品，质量好的商品往往所用社会必要劳动时间较多，包含的价值量也较多。
因此，售价也较高。价格与质量成正比的关系同样适用于普洱茶。普洱茶的好茶就应该体现出较高的市场售价。普洱茶的好茶是有着通用标准的，老杨将其总结为：五个“一定”标准。1、好茶一定是绿色健康的茶。好茶一定是绿色、环保、无公害的有机食品。我们喝茶除了品尝茶中的滋味和分享茶带给我们的喜悦，很重要一定就是获得健康。
因此，好茶首先要是健康的茶。2、好茶一定是苦涩均衡、滋味丰富、口感饱满的茶。虽然说“不苦不涩不是茶”，好茶要有好味道一定离不开苦涩，但是在老杨品饮千种茶的经验，要是好茶口感就越是苦涩均衡，滋味层次丰富，口感饱满，醇和宜人。好茶一定不会出现苦涩在口中不化、苦涩刺激过度、香水分离、滋味寡淡、汤水淡薄没厚度等不好的感受。
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