这就好像假借了一个名号,有些挂羊头卖狗肉的嫌疑。(安吉白茶内心独白:其实我也很冤枉,我只想安静地做绿茶,不想让人误会成白茶)在之前的文章中,也说过了安吉白茶名字的由来,是茶农决定的,半点不由人,所以叫什么名字,真的没有决定权。就如同我们的父母,在我们出生时就给我们取好了名字,这是父母对我们的期待。而安吉白茶出生的时候,茶农就像它们的父母,早就定好了名字,只是不知道,这样让人误会的名字,有一天会不会更改呢?但说到安吉白茶白茶,还是会有很多茶友误会,甚至分不清到底谁才是真正的白茶

今天,就来全面、彻底地扒一扒这对“冤家”。《2》白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶,中国六大茶类之一。现在市场上比较常见的有福鼎白茶与政和白茶。福建产的白茶,具有独特性,主要是因为制作工艺十分淳朴,不经复杂的工艺制作。白茶制作过程分为四个步骤:采摘、摊晾、萎凋、日晒(干燥)。因为制作工艺的淳朴和简单,使得白茶具有独特的功效,可以用四个茶来概括:女人茶:白茶的自由基含量最低,多喝白茶或使用白茶的提取物,可以延缓衰老,美容美颜,因此受到了现代时尚人士,特别是都市女性的欢迎。

伴侣茶:白茶具有良好的保肝、护肝功效,可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。梦之茶:白茶可以清热降火,让人清心除烦、安神定智,有助于人们获得健康良好的睡眠。旅行茶:白茶具有耐泡的特点,一天旅途一杯茶,可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。《3》白茶,还具有越存越好的特点,这是作为白茶的优势,亦是吸引茶友之处。

白茶,刚制作好时茶性清凉,具有良好的清热解毒、消炎杀菌的功效。且新白茶香气独特,滋味甜润,口感鲜爽,对于茶友来说是饮用佳品。老白茶,是新白茶正常陈化3年及以上时间得来的茶,具有“三抗三降”的突出功效。老白茶茶性温和,适合大多数茶友饮用。以上是福鼎白茶的特点,那么,安吉白茶又有什么特点呢?《4》安吉白茶是来自浙江的茶属植物,是中国六大茶类绿茶之一。

该茶是一种珍罕的变异茶种,属于“低温敏感型”茶叶,在温度变化时,还会变色呢。因为安吉白茶在春季气温低时会呈现出白色的叶片,故而又被茶农称之为白茶。待天气变暖之后,茶树又会变为绿色。只是安吉白茶取名白茶,纯粹是因为茶树的因素,而正宗的白茶,是因为茶叶制作好之后,通体雪白而得名(贡眉,寿眉情况特殊)。安吉白茶的采摘工艺与正宗白茶是不太一样的,它有六道工序,分别是:采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。

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