也正是因为工艺的不同,使得安吉白茶被归属为绿茶之列。《5》除了工艺的不同,安吉白茶的保存方法、年限也是一大不同。作为绿茶,安吉白茶把角色扮演的十分到位,比如口感鲜爽、汤感清新等方面,都是绿茶的品质。同时,安吉白茶也具备了绿茶茶性寒凉的特点,如果是肠胃敏感和体质虚弱的茶友,不建议饮用!再者就是喝新鲜这一点,也诠释地十分到位。

我们都知道,绿茶是徐亚低温保存、短时间内喝完的。如果保存温度较高,茶叶容易变质;若长时间没有喝完,茶叶则会被氧化,从而失去了饮用价值。所以安吉白茶作为绿茶,要保存在冰箱中,开封后尽量在1年内饮用完毕。这一点,就是安吉白茶白茶最大的区别。《6》你看懂福鼎白茶与安吉白茶的区别了吗?我们来温习一遍它们的最主要区别。

1、从茶类划分,一个是白茶白茶),一个是绿茶(安吉白茶)。2、从产地上划分,白茶产自福建福鼎、政和,安吉白茶来自浙江。3、福鼎白茶的采摘分为4个步骤:采摘、摊晾、萎凋、日晒(干燥);安吉白茶采摘分为6个步骤:采摘、摊放、杀青、理条、烘干、保存。4、从保存时间上来看,白茶可长时间保存,甚至放上十几年;安吉白茶则要在短期内喝完。

我们要怎么辨别这两种茶。最简单的就是看外形。安吉白茶,主要采摘的是芽头部分,和白茶采摘的芽头相比,差距不止一点点。安吉白茶,虽然芽头上也带有白毫,但星星点点,并不明显;而白茶就不一样,全部用芽头制作而成的白茶,称之为白毫银针,观察针体,全身都是白毫,层层叠叠、十分密集。从肉眼上就能轻松辨别二者。《7》阅读完本文,茶友们可别再混淆安吉白茶白茶了。

自己买的白茶放几年也可以成为老白茶吗?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。从制作完成开始算起,时间超过三年的白茶即可以称为“老白茶”。当然,白茶转化为老白茶还有一个前提,那就算良好的储存。密封、干燥、阴凉、避光、无异味,这是白茶储存的五大要求。品质合格的白茶,内部含水量都在8.5%以下,摸起来是极其干燥的,不过也正因为干燥,白茶变得极易吸附水汽与气味。

如果储存环境比较潮湿,白茶的含水量就可能超标,引发茶叶进行二次发酵,出现酸味等不好的味道。如果储存环境比较杂闷,比如许久未清理的房间,很容易生出杂味、尘味,而一旦被白茶吸收,这些味道就会出现在茶汤里,影响原本的香气。还有白茶储存要避光,因为强烈的阳光会导致白茶的内质发生改变,叶绿素被损耗,生成叶黄素、叶红素,于是原本充满生机的绿色,逐渐转变为褐色、红色、黑色,导致白茶看起来死气沉沉。

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