像在热干面品类里，也有几个经营时间很久、拥有不少店面的品牌，但品牌知名度和影响力却十分有限。为了做品牌的初心，大侠最终确定了做强企业品牌力的发展思路，放弃了加盟的念头。大侠说：随着市场各种成本的逐渐增高，品牌力是可以让企业在选址、拿铺、占取资源上积累优势的 。餐企如果有好的品牌力，优秀的Shopping Mall会主动抛橄榄枝，甚至不惜降低租金邀请你入驻，也会有更多高端资源的经营者对项目发出合作邀请或者给予投资，这对企业未来发展是有利的。
参见“先生存，后发展”“边生存，边发展”还是“只生存、不发展”?企业最大的成本，就是创始人的决策成本。是否开放加盟这个事关生死的决策，要怎么做?这里有一份问题清单，可以助你思考。1、你的产品有护城河吗?如果没有，即使开放加盟也不一定能够占领市场。 比如上文Z先生，因为产品核心竞争力不足，致使很多模仿者在线上发力，仅两个月时间，其线上的月销量就降到了不到4000单。
2、你的团队、供应链、后端管理跟得上吗?W先生无疑是幸运的，完成积累后，可以反身来梳理之前的店面品质、重新搭建管理体系。即便如此，像他自己所说，加盟那几年也是“潜在水下的”。现实中最多的例子是，因为后端跟不上导致加盟失控，一个品牌从此死掉。3、借助外力合营，你制定好规则了吗?如果一定要通过外部资源助力连锁发展，那合营或者制定好加盟规则就相当重要了 。
合营方式可以让企业在连锁运营上减少开店成本，更容易找到志同道合一起打造品牌影响力的合作伙伴，而不是趋利的加盟商。 成都的煎饼道、自贡好吃客、郑州的拌调子热干面都表示：未来自己在异地开店，一定是选择与异地有行业资源的人一起合营。比如，大侠说，做餐饮非常重要的一项工作就是选址，拿到有流量有势能的好店铺十分关键。
因此，如果能遇到有优质店铺资源的伙伴，可以进行合作经营。他们团队负责一切的经营和管理，合伙人进行投资分润。而制定严格的加盟规则，则可以避免人性趋利对品牌造成的损害。 像成都大龙燚火锅在进行品牌加盟时，就规定加盟商一定不能是个体加盟商，而是多股东制。股东又分为管理股东团队(2-3人，绝对控股，股份占60%-70%，)和资源股东(10人左右，股份占20%-30%)。
管理股东统管运营管理，资源股东只贡献资源，不参与管理。同时资源股东评选出财务督导，监督整个财务流程。这样就形成了既能相互借力，又可相互制约的机制。4、你是“先生存，后发展”、“边生存，边发展”、还是“只生存、不发展”?先生存，后发展：加盟确实能给企业快速注入资金、形成市场规模，比如上述W先生。边生存，边发展：如果在最初的生存上没有问题，这样的企业有能力走直营、品牌化的道路是最好的。
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