十二、番茶：番茶有很多种，有一般番茶和地方番茶，上图中的茶汤，左边的是一般番茶，右边的是地方番茶。很多地方都有自己的特色番茶，例如较有名气的“京番茶”、“美作番茶”。番茶的来源是根据时间定的，有一番茶”、“二番茶”，也有晚茶“番外之茶”、“三番茶”、“四番茶”。最后是日本茶的制作工艺流程：图片不太清楚，我打一下：第一步：荒茶：采摘的茶叶第一次加工后叫做荒茶。
第二步：剔拣：加工完成后，将干茶剔拣为本茶、芽茶和茎茶三种。芽茶：即是茶的叶芽部分。茎茶：茶的经脉部分，通常用于做成焙茶。茎茶可以再次加工成粉茶，也就是破碎状茶叶。粉茶又可以加工成泥粉，更加细小，常用与做成袋泡茶。说了这么多，如果有帮助到大家的话，真诚的希望大家关注我：“承艺茶叶官方账号”，更多精彩内容可以在我的主页中观看。
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写茶道这方面的论文怎么写比较好？有什么创新的想法吗？
茶道不是我们平常所接触的物质实体，也不是物质的表现形式，而是人们对茶的认知而赋予的思想，也是人们在茶事过程中所得到的意识形态，是形而上的。茶道思想的范围很广，如同每一个人对世界的看法，对事物的理解。要写好一篇关于茶道方面的论文，实际很难！除了自己要爱茶用茶泡茶之外，还要进行不断地学习。并且要在资料收集整理方面，知识储备集中方面，文化艺术推广方面要广泛涉及，还要有自己对此问题的深刻理解和领悟力……实际上，把论文内容范围缩小，确定一个明确的主题，以此来推论，渲染，就会事半功倍，简单易行。
如，《茶与静》，《茶与和》，《茶与佛》，《茶与怡》，《茶与真》，《茶与爱》……如，《茶道即商道》，《茶道与人道》，《以茶论善》，《茶与生活》，《茶与健康》……如，《和静怡真与茶》，《和敬怡真与茶》，《和静清寂与茶》，《生活中的慧敏与茶》，《茶中的愚与智》……当然，要写好论文，一定要找自己熟悉的内容来写，不能闭门造车，要联系实际和现实，并且一定要紧跟时代，与时俱进。
有人老谈茶文化，茶文化包括哪些？喝茶一定要懂茶文化吗？
茶文化是中国的传统文化，从古时的人们以茶会友，吟诗作赋，琴棋书画，抒发情感；到今天的我们以茶为媒，洽谈贸易，畅谈人生，发展经济……无一不体现出茶文化在社会中的重要性。茶文化包含的内容十分广泛：除了我们熟悉的茶叶、茶杯、茶具、以及饮茶的习惯、饮茶的氛围，还有就是茶的历史文化发展、茶叶种植区的人文环境、茶叶科技、茶叶的种类，以及茶叶对身体健康的好处（茶叶中的茶多酚可以清热解毒、生津止渴）、以及衍生出的茶道茶艺、茶诗词、茶书画等文化艺术形式。
茶文化不仅丰富了人们的生活，也带动了茶叶种植区的经济发展，给地方经济带来了繁荣，提高了当地茶农的生活水平。茶文化是在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。茶文化以物质为载体，反映出明确的精神内容，是物质文明与精神文明高度和谐统一的产物。饮茶的人不一定非要懂得茶文化，喜欢就好。只要你愿意，你可以坐下来，慢慢的去享受一杯清茶带给你的芬芳，去品味一杯清茶带给你的那份轻松和惬意。
茶文化是中国独有的文化吗？或者还有其他哪些国家有茶文化？
感谢邀请茶文化伴随着中国历史文化发展进程，并与儒释道文化相会融通，现在，茶文化已经随着中国传统文化走出国门，影响世界。饮茶的习惯最早起源于中国，如今饮茶更成为世界性的风尚。茶，作为世界三大健康饮品之一，足迹遍布了整个世界。而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶俗，反映了不同民族、地区、国家的不同价值理念和文化取向。
中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以致遍及全国。到了唐代，又传至日本和朝鲜，16世纪后被西方引进。中国茶叶、茶树、饮茶风俗及制茶技术，是随着中外文化交流和商业贸易的开展而传向全世界的。最早传入日本、朝鲜，其后由南方海路传至印尼、印度、斯里兰卡等国家，16世纪至欧洲各国并进而传到美洲大陆，又由北方传入波斯、俄国。
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