寿眉白茶挑选要注意产地好、原料好、工艺好。品质好的寿眉，有三种表现。香气高扬、汤水甜润、稠滑、耐泡。 寿眉白茶的挑选 品质好的寿眉，汤水还是甜润的、稠滑的。春寿眉的茶汤，清新感强烈，茶汤滋味更为浓郁，清甜度高。秋寿眉的茶汤，更为轻柔、内敛，不如春寿眉来的张扬、奔放。 寿眉汤水中的甜润和稠滑，得益于它的茶梗多，叶片大。
这些茶梗和叶片中，富含丰富的果胶以及茶多糖物质，故而让寿眉有了甜度和稠度。若是茶汤薄，滋味淡，香气寡的寿眉，必定是品质不佳的。 最后一点，寿眉还是耐泡的!寿眉的耐泡，来源于其丰富的物质含量，这些物质含量，如同泉水一般，源源不断地释放。同时，因为寿眉中含有较多的茶梗和较厚的叶片，这些特征也让寿眉有了耐泡的特质。
品质好的寿眉，冲泡十次，毫无压力! 寿眉白茶的冲泡 新茶寿眉，经过萎凋和干燥而来，工艺简单，茶叶结构完整，内含物质丰富，因而冲泡时，最好采用上了釉的白瓷盖碗作为冲泡器皿。 白瓷盖碗，碗壁表面有一层釉质，不吸香，不吸味，能更好的还原新茶寿眉清扬的香气和鲜爽的口感。 冲泡时，采用120毫升容量大小的白瓷盖碗，方便出水，5克投茶量，100度的沸水。
白茶该如何购买，春寿眉和白牡丹两者该怎么选择择？
谢谢邀请。白牡丹与寿眉，各有其好，难分轩轾。白牡丹，茶如其名，有着牡丹的雍容大气。品饮白牡丹茶，花香富饶，芬芳别致。如同春天邂逅的风景，花红柳绿，百花齐放。寿眉，白茶中最朴实的一类。产量极高，价格亲民，可作为口粮茶，一年四季都能喝。白牡丹与寿眉如何选择？不必纠结！根据自己的喜好买茶！购买白茶，春寿眉和白牡丹该如何抉择？丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》在白茶现有的品类中，可分为白毫银针、白牡丹和寿眉。
这三个品种，三分白茶天下。白毫银针，无疑是龙头老大。但它走的是价格路线，而非产量路线。要是比拼产量，谁能比得过寿眉？至于白牡丹和寿眉，像亲密无间的兄弟，外观和香气以及滋味，有一定程度的类似，往往新茶友容易混淆二者，常听到茶友抱怨，说自己花了白牡丹的钱，却买到了寿眉等级的茶。吃一堑长一智，虽然茶买错了，但好歹掌握一门新技能，您会区分白牡丹和寿眉了！塞翁失马焉知非福。
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